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商品簡介
名人/編輯推薦
序
目次
書摘/試閱
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商品簡介
《中華國粹系列：一生不可不知道的茶道文化》為您介紹與講解茶道文化，其中包括識茶、泡茶、品茶、茶藝、茶器等傳統茶道文化；在當今成熟的茶葉市場，茶道文化出現了空前盛世，《中華國粹系列：一生不可不知道的茶道文化》將帶您走進茶的世界，認識茶為何物，品茶為何，深入的了解幾千年來茶道文化與中國傳統文化之間密不可分的關系。
名人/編輯推薦
《一生不可不知道的茶道文化》講述了中國茶道文化源遠流長，茶道文化體現出了我國傳統文化的精粹所在。
序
在中華民族五千年的漫長歷史中，歷代先輩們為我們創造出了無數光輝而燦爛的文明。這些燦若繁星的文明，推動著世界文明的進步與發展，同時也為我們寫下了美麗而玄妙的歷史篇章。
中華民族勤勞而智慧的人們，用自己靈巧的雙手與聰慧的心靈不僅使我們的祖國成為了一個歷史悠久和繁榮富強的大國，同時也為世界文明做出了巨大的貢獻。在歷史長河中，經過時間的沉淀，慢慢留下了最為精粹的文化精髓，其中很多都是由我國早期先民沿傳發展而來，如繪畫、音樂、戲曲、書法、雕刻、手工藝等等，包括后來的茶文化、酒文化、飲食文化，佛教文化，道教文化等等，在這些數之不盡的輝煌文化中，我們學習到了許多，得到了許多，更加體會到了許多，我們更加為我們的祖國，為成為一個中國人而感到驕傲和自豪。
本叢書，從幾個方面為您講述我國悠遠而燦爛的文化，從不同方面，不同視角使您更加了解祖國的文化精粹與悠長歷史。
中華民族勤勞而智慧的人們，用自己靈巧的雙手與聰慧的心靈不僅使我們的祖國成為了一個歷史悠久和繁榮富強的大國，同時也為世界文明做出了巨大的貢獻。在歷史長河中，經過時間的沉淀，慢慢留下了最為精粹的文化精髓，其中很多都是由我國早期先民沿傳發展而來，如繪畫、音樂、戲曲、書法、雕刻、手工藝等等，包括后來的茶文化、酒文化、飲食文化，佛教文化，道教文化等等，在這些數之不盡的輝煌文化中，我們學習到了許多，得到了許多，更加體會到了許多，我們更加為我們的祖國，為成為一個中國人而感到驕傲和自豪。
本叢書，從幾個方面為您講述我國悠遠而燦爛的文化，從不同方面，不同視角使您更加了解祖國的文化精粹與悠長歷史。
目次
總序
前言
第一章中國茶文化的起源
一茶的起源
二秦漢和六朝茶事
三唐代的茶業發展
四宋元茶事的發展與變革
五 元明清三代茶事的發展與變革
第二章茶道的基本精神和分類
一茶道與宗教
二茶道與道教
三儒教與茶文化
四 四大茶道
五 中國茶文化對民間風俗的影響
六祭祀中的茶文化
第三章中國各地的茶文化
一廣州的早茶
二潮州工夫茶
三 四川蓋碗兒茶
四武夷巖茶藝
五 西藏高原的茶
六揚州人的吃茶
七杭州茶文化
八上海的茶館
九 昆明九道茶
第四章中國茶文化的傳播
一 歷代茶在國外的傳播
二茶在日本
三 中國茶藝對亞洲其他國家的影響
四中國茶藝對世界的影響
第五章茶的品種
一 紅茶
二 綠茶
三 黑茶
五 烏龍茶
第六章茶具
一 中國茶具分類
二好壺泡好茶
前言
第一章中國茶文化的起源
一茶的起源
二秦漢和六朝茶事
三唐代的茶業發展
四宋元茶事的發展與變革
五 元明清三代茶事的發展與變革
第二章茶道的基本精神和分類
一茶道與宗教
二茶道與道教
三儒教與茶文化
四 四大茶道
五 中國茶文化對民間風俗的影響
六祭祀中的茶文化
第三章中國各地的茶文化
一廣州的早茶
二潮州工夫茶
三 四川蓋碗兒茶
四武夷巖茶藝
五 西藏高原的茶
六揚州人的吃茶
七杭州茶文化
八上海的茶館
九 昆明九道茶
第四章中國茶文化的傳播
一 歷代茶在國外的傳播
二茶在日本
三 中國茶藝對亞洲其他國家的影響
四中國茶藝對世界的影響
第五章茶的品種
一 紅茶
二 綠茶
三 黑茶
五 烏龍茶
第六章茶具
一 中國茶具分類
二好壺泡好茶
書摘/試閱
相傳乾隆皇帝到江南視察時，曾微服私訪，有一次來到一家茶館，興之所至，競給隨行的仆從斟起茶來。按皇宮規矩，仆從是要跪受的。但為了不暴露乾隆的身份，仆從靈機一動，將食指和中指彎曲，做成屈膝的姿勢，輕叩桌面，以代替下跪。后來，這個消息傳開，便逐漸演化成了飲茶時的一種禮儀。這種風俗至今在嶺南及東南亞的華僑中依然十分流行。
有人說廣州人的待客相對是比較輕松的，因為請請“早茶”終究算不得太大的負擔。事實上“經濟性”確實應該是廣州“早茶”的一個不可忽視的特點。個人消費不算節儉，舉家相聚不算破費，待客會友也不算寒酸；場面可以很大，內容可以很多，但不外乎是茶水與點心紅茶、綠茶、烏龍茶、花茶、元堡茶，叉燒包、水晶包、水籠肉包、蝦仁小籠包、蟹粉小籠包，鳳爪、牛肉、肚片加上各類干蒸的燒賣、酥餅，還有雞粥、牛肉粥、魚片粥、豬腸粉、蝦仁粉、云吞……雖然現在也出現了所謂的“星級早茶”，但充其量也只是多了點豪華的形式，再說這終究不是也不會是廣州早茶的主流。起源于“一厘館”的廣州早茶本身就是一種大眾消費模式，如果失去了經濟性，無異于就失去了根本。
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