創意餅乾（簡體書）
商品資訊
系列名：中島老師的烘焙教室
ISBN13：9787544269094
出版社：南海出版公司(南海出版社)
作者：(日)中島志保
出版日：2014/02/01
裝訂／頁數：平裝／87頁
規格：23.5cm*16.8cm (高/寬)
版次：1
商品簡介
喜歡酥脆可口的餅干，又擔心黃油和糖的高膽固醇、高熱量？中島老師的《創意餅干》全部采用膽固醇含量為“0”的菜籽油、新鮮的雞蛋、全麥面粉、粗制糖等為主要原料，同時搭配各種天然有機食材，每一款都是獨創。這些餅干沒有惱人的高糖、高脂、高熱量，口感爽脆不油膩。全麥粉、干果、堅果、豆漿、巧克力……種類多樣的配料使它們像一日三餐一樣營養豐富，樸素又親切，讓人不僅可以品嘗到美味，還能體會滿滿的幸福感。把親手做的健康餅干當作小零食，或者作為禮物送給朋友，生活的色彩也隨之豐富起來。
作者簡介
[日]中島志保，1972年生于新?縣、曾在唱片公司、出版社、越南料理店、天然食品料理店工作。2006年開設了自己的點心工房——foodmood（美食心情），活躍在各種甜點研究活動中。她做的甜點以零膽固醇的菜籽油、新鮮雞蛋、粗制糖、干果、堅果等有益健康的食材為原料，不含黃油和鮮奶油，別具特色。著有《中島老師的無添加烘焙書》和“中島老師的烘焙教室”系列等。
名人/編輯推薦
特邀新浪精英博主、人氣烘焙達人@愛整蛋糕滴歡 翻譯
所有甜點不含黃油和奶油，0膽固醇，低熱量、長不胖，健康營養又美味，像飯一樣、每天都想吃
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目次
前言
Part 1 基礎餅干
烤盤餅干 （全麥餅干）
勺子成型餅干 （檸檬椰蓉餅干）
冰曲奇 ( 黃豆粉曲奇)
壓模餅干 （焦糖& 肉桂粉餅干）
混合即可的餅干 （花生醬餅干）
黑糖餅干
杏仁楓糖漿餅干
巧克力椰蓉餅干
燕麥餅干
夏威夷果球
巧克力摩卡餅干
抹茶豆渣餅干
巧克力酥餅
金楚糕
蕎麥松餅
芝麻方餅
雞蛋酥餅
杏仁國王餅
甜酒餅干
Part 2 花色繁多的餅干
美國山核桃蛋白餅
貴婦人之吻
酥餅
蘋果棒
無花果餅干卷
佛羅倫汀焦糖餅
玉米片餅干
手指餅干
椰蓉花林糖
Part 3 咸脆餅
酒糟脆餅
咸味黑芝麻普雷結
咖喱脆餅
柚子胡椒脆餅
玉米脆餅
羅勒脆餅
西紅柿黑橄欖普雷結
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