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本書是以中國道統美容養生的理論結合現代醫學科學原理為基礎，崇尚「醫食同源，藥食同源，寓醫於食，寓藥於食」的宗旨，經過多年努力搜集、整理古籍醫書和國內外民間的菜蔬瓜果美容養生方法編寫而成的。書中所介紹的美容養生方法具有取材方便、方法簡單、價格低廉、療效特殊、無副作用的優點，可供廣大青年和中老年人參考運用，達到美容養生的目的。
目次
第一章 美容養生概述
第二章 蔬果美容養生的原理及忌諱
第三章 蔬果美容
第四章 蔬果健美
第五章 蔬果治影響美容的皮膚病
第六章 蔬果養生
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