桃太郎哈台灣！就是要醬吃醬玩：日本人眼中的台灣

台灣要怎麼吃、怎麼玩？
台灣女婿吉岡桃太郎來台二十年，
以他獨特的見解、愛台灣的心，
分享玩台灣就是要醬吃醬玩！

◎台灣在住知名作家「片倉佳史」、淡江大學日本語文學系副教授「孫寅華」熱烈推薦！
因為桃太郎比台灣人還台灣！

．玩台灣只有台灣人最知道？
吉岡桃太郎來台二十年，除了身為台灣女婿之外，也是個不折不扣的「哈台族」！此外還以外國人的身分考到台灣導遊執照、領隊執照及日本通譯案内士（口譯導遊）執照，所以玩台灣，問桃太郎準沒錯！

．台灣這麼大，該從何開始玩？
吉岡桃太郎以日本人的觀點，推薦來台觀光的外國人必去的台北景點，不是大家都知道的故宮博物院而已，還包括許多連台灣人都沒去過的歷史古蹟，像是市長官邸等等。想要玩得比別人更深入台灣，跟著桃太郎準沒錯！

．台灣小吃這麼多，該從何開始吃？
吉岡桃太郎走訪各大夜市，列出台灣代表性的庶民美食，並說明了日台「食文化」的不同，以外國人的觀點來吃台灣美食，不但別有一番風味，也能更了解台灣！所以吃台灣美食，聽桃太郎的準沒錯！

．台灣人的生活，也想體驗看看？
不只是玩、也不只是吃，吉岡桃太郎還分享台灣人實實在在的日常生活，像是如何拜拜、什麼時候要算命、按摩有哪些等等，想要知道台灣人的日常生活怎麼過，或是想要試試台灣式的生活，像桃太郎一樣準沒錯！

．日台文化大不同，到底有哪裡不同？
吉岡桃太郎來台灣二十年，又是台灣女婿，自然非常了解兩國文化上的差異，像是台灣婚禮用紅色來包禮金，日本卻是要用白色的來包禮金，知道彼此的差異也才不會鬧笑話，箇中差異就讓桃太郎來告訴你！

這是一本不僅是可以給日本人，也可以讓台灣人看的旅遊文化分享書！跟著桃太郎，外國人可以玩得更深入，台灣人也可以從不一樣的觀點更了解台灣，並把這樣有趣的台灣介紹給外國友人喔！

◎本書4大特色，發現台灣之最！
．最專業
由考過領隊導遊證照的桃太郎來介紹，誰能比他更專業！

．最在地
桃太郎以在台二十年的台灣女婿身分，穿梭大街小巷探訪當地文物古蹟及小吃，誰能比他更在地！

．最多元
本書不僅介紹來台必去景點，更介紹許多最貼近台灣人生活的小吃、生活、風俗習慣，再加上日台大不同的文化差異趣聞，誰能比這本書更多元！

．最貼心
只要是景點或者是好吃的夜市小吃，桃太郎都加上了最近的公車站、捷運站或是火車站，讓你不怕找不到，此外文化差異中也加上了桃太郎的小小建議，誰能比他更貼心！

．最豐富
本書所有內容皆有中日文對照，此外並搭配內文附上全彩照片，加上圖說，讓來台觀光的外國人更有印象，也能找對地方、找對食物喔！誰能比這本書更豐富！

◎名人‧好友熱情推薦！

．太一廣告（股）公司 董事總經理 喜村俊作
　桃太郎さんとは、台湾で知り合って20年近くになります。さすが桃太郎さんですね、『桃太郎哈台湾！』には、台湾を楽しむ智慧が、随所にちりばめられていて、人も、食べ物も、建物も、イキイキと見えます。

．中國文化大學推廣部 專任講師 池畑裕介
　吉岡桃太郎、彼はなぜ何で台湾人より台湾に詳しいの？そこには台湾に対する確固たる愛があるからです。彼が取材で踏みしめたその一歩、撮った写真のその一枚、彼が話した中国語の一言、彼が書いた文字の一文字、どれもが台湾に対する愛が溢れています。この本を読めば、彼の愛が伝わるはず。そしてあなたももっと台湾好きになるでしょう。

．國立政治大學日本語文學系擴大輔系 兼任講師 郭獻尹
一位從日本九州來的台灣女婿，憑著對台灣土地的熱愛，多年來以學校講師、雜誌記者、作家、領隊等身分活躍於台灣，博學多聞，真可謂名符其實的「台灣通」。他了解台灣、熟知台日兩地之間文化上的差異，以日本人的觀點來看「台灣」。這本讓你我更了解台灣的各種風貌、如此專業有水準的旅遊書，怎麼能錯過呢？

．FB社團日本自助旅行！你也行～ 版主 李淑菁
看了桃太郎的書，宛如跟著他的腳步，走進台灣的大街小巷裡──或者坐在小凳子上品嚐當地小吃，或者走進大大小小廟宇點上三炷香拜拜再跟神明祈求一個平安符。在書裡不僅有日語和中文的詳細解說還有照片可對照，不只能吃到美食還能了解其文化。真是一舉兩得。

．吟遊詩人 伊斯坦大．阿里曼（イスタダアリーマン）
對身為台灣人的我來說，或許是失去了所謂的新鮮感，不然就是對台灣生活周遭種種產生了麻痺感，覺得一切就是如此的自然，甚至往往會不禁脫口而出「啊！不就是這樣嗎？」但桃太郎的眼中的台灣，有我不知道的台灣。而且是「很多」。

．認識桃太郎十幾年的死黨 阿芬
桃太郎……是個怪咖。他是個日本人，卻更喜歡吃台灣的小吃；要說他會講國語，可講的是有一點台灣國語。他深入台灣人的生活，努力去了解台灣的文化、風俗習慣，我們覺得稀鬆平常的事，幾乎已不關心的事，對他來說，卻都是滿滿的、僅僅只屬於台灣獨特的一面。就讓我們跟著怪咖，再度發現台灣！！

吉岡桃太郎

字好攝，號貪吃鬼，別名好奇寶寶。來自日本九州福岡縣的桃太郎，一來台灣就喜歡上台灣，非常喜愛台灣的各種事物，吃了十多年台灣米，一有空就帶著數位相機，暢遊台北的街頭小巷。

2011年起陸續推出《台灣囝婿之桃太郎哈台記》、《桃太郎哈台記之我是這樣長大滴》等跟台日有關的中文著作，並透過FB、演講、電視廣播節目，以「台灣讚、日本棒，文化沒有優劣，只有差異」的精神核心，並用台日比較的方式分享台灣經驗、介紹台日文化、觀光等資訊，並致力於自己故鄉九州跟第二個故鄉台灣的交流。

另外，這幾年來取得日本通訳案內士（口譯導遊）、台灣外語導遊及外語領隊等台日三張觀光相關國家證照，除了用寫作、實際帶團的行動來把日本的好介紹給台灣朋友之外，也希望把美麗的台灣介紹給日本朋友，並讓台灣朋友重新認識台灣！

推薦序

　台湾と日本の関わりは年々緊密さを増しています。年間300万人を超える人々が両国間を行き来していますので、本書を手にした皆さんも、すでに台湾を訪れたことがあるという方が多いと思います。

　一方で、よりディープに台湾を楽しみたい、もっと深く台湾を知りたいと願っている方も多いことでしょう。本書はそんな台湾ファンの期待に応える、待ちに待った一冊です。

　著者の吉岡桃太郎さんは在台歴20年という正真正銘の「台湾達人」。日々、じっくりとこの土地の文化に向かい合い、台湾社会を見つめている人物です。そして、日台両国の結びつきをより強くしていこうと努力を怠らない好青年でもあります。本書には、そんな吉岡さんが練りに練った旅のヒントと、現地発信にこだわった台湾情報が詰まっています。まさに台湾旅行のバイブルと言っていい一冊でしょう。

　桃太郎さんと楽しむ「とっておきの台湾」。本書を通じ、奥深い台湾の魅力をより多くの読者と分かち合えることを心より祈ります。

台湾在住作家
片倉佳史

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推薦序

主要是這本書內容，在數年前第一次見到吉岡先生並且於國立教育廣播電台[早安日語]節目訪談時，本人提出期待很快看到吉岡先生以他敏銳的觀察力，書寫親眼所見、親身感受的日文版台灣。果然，數年後的今日看到了讓人眼睛一亮的最新力作。不論是不懂中文的日籍人士，或是生活在台灣的人們，這本書提供了不一樣的視點，隨著桃太郎自由穿梭大街小巷，享受台灣獨特的人文景觀．飲食文化。它不是觀光導覽，卻是旅遊指南中的指南，一書在手，遨遊台灣！

淡江大學日文系副教授
孫寅華

作者序

　台湾と日本について独自の視点で綴る桃太郎シリーズも、おかげさまで三作目を上梓することができました。本の表紙には著者の名前しか掲載されませんが、本を執筆するにあたっては、情報を提供してくださる方、取材に応じてくださる方など、いろいろな方々の御協力が必要不可欠です。これまでいろいろとご協力いただいた台湾と日本の皆さまには、この場を借りて心より御礼申し上げます。

　今回は台湾の方だけでなく日本の方にももっと台湾のことを知っていただけるように、中国語と日本語の二カ国語で執筆させていただきました。中国語と日本語で内容に食い違いなどがないように調整するのが大変でしたが、出版社のスタッフや台湾人の家内の協力を得て、なんとか完成させることができました。

　単なる観光ガイドブックではなく、台湾の文化や習慣、歴史なども織り交ぜながら、日本との比較も取り入れ、台湾の魅力に迫っています。本書を読んでいただくことで、読者の皆さんに台湾のことをより好きになっていただければ幸いです。

繼《台灣囝婿之桃太郎哈台記》、《桃太郎哈台記之我是這樣長大滴》之後，桃太郎系列的第三本書終於問世了！這本書是以桃太郎獨特的角度，解析介紹台灣主要的吃喝玩樂方式、台灣的文化習慣及台北觀光景點，還點綴以台灣歷史、台日比較等。

桃媽、桃爸都熱愛旅遊，桃太郎從小就跟他們一起日本遊透透，長大後還是喜歡旅遊，第一次來到台灣就被台灣的魅力所吸引，成為不折不扣的哈台族，為了證明自己是正港ㄟ哈台族，還去考試院考試，以外國人的身分拿到導遊證跟領隊證！

寫這本書，對桃太郎來說是一大挑戰，為了讓日本朋友及台灣朋友輕鬆了解台灣的魅力所在，還有台灣朋友也可以參考本書將台灣介紹給日本朋友，因此採用中日文對照，所有的中文、日文都是桃太郎親自下筆的，為了核對中日文內容，下了不少功夫。

在台灣吃喝玩樂真是一種享受，有新舊交錯的有趣風景、有好吃好玩的東西、有親切熱心的人們，希望大家看完這本書後，更了解台灣、更愛護這個美麗寶島，因為台灣是個這麼有魅力的地方！最後在此感謝大家對桃太郎的支持及協助。

CHAPTER 01 桃太郎オススメの台北のスポット　桃太郎推薦的台北景點
01台湾版Suicaでぶらり台北　悠遊卡在手，漫遊台北
02モダンとレトロが交錯する街　融和傳統與摩登的城市
03オシャレなデパート＆モール　時尚的百貨公司及購物中心
04日本の面影が残る古い建物　留有日本風貌的老建築
05新たな息吹が吹き込まれた文化財　被賦予新生命的古蹟
06仏教と道教が共存する廟とお寺　佛教與道教共存的寺廟
07街角アートと美術館の新たな試み　巷弄藝術及美術館的新嘗試
08孫文＆蒋介石ゆかりのスポット　與孫中山＆蔣中正有關的景點
09夜市で屋台のハシゴ三昧　吃遍夜市的路邊攤
10活気あふれる伝統市場　充滿活力的傳統市場

CHAPTER 02 桃太郎と楽しむ台湾ライフ　跟著桃太郎體驗台灣人的生活
01安くておいしい庶民グルメ！　有便宜有好吃的小吃！
02麺類もご飯類もありますよ！　麵、飯都有！
03屋台でも楽しめる行事食！　在路邊攤也吃得到的應景食品！
04フルーツ王国でスイーツ！　在水果王國享受甜品！
05贈り物にも最適な中華菓子！　適合當伴手禮的糕餅！
06熱いお茶と冷たいドリンク！　熱茶與冷飲！
07台湾グッズはとっても魅力的！　台灣文創商品很有魅力！
08台湾で身も心もリラックス！　在台灣舒緩身心！
09当たるも八卦当たらぬも八卦！　算對也算命，算錯也算命！
10品ぞろえが豊富な専門店街！　商品應有盡有的專門店街！

CHAPTER 03 知っておきたい台湾の文化と習慣　應該要知道的台灣的文化及習慣
01コレが台湾流おもてなし？！　這就是台灣式的招待？！
02今年も金持ちになろう？！　今年也要發財？！
03毎月いくら稼いでるの？！　每個月賺多少錢？！
04よくある口グセ「3M」？！　常聽到的口頭禪「3M」？！
05有名なのに参拝料が不要？！　那麼有名的寺廟竟然可以免費參觀？！
06白バイに乗って受験会場へ？！　坐警察重型機車後座到考場？！
07若く見えちゃうお母さん？！　媽媽看起來比較年輕？！
08シャリがなくてもお寿司？！　沒有米飯也算壽司？！
09酔っ払いがほとんどいない？！　幾乎看不到醉漢？！
10とんかつうンチはいかが？！　要吃豬排定「屎」嗎？！

CHAPTER 01 桃太郎推薦的台北景點
02融和傳統與摩登的城市

擁有260萬人口的台灣首都台北，在眾多大樓、時髦商店林立的摩登城市風貌中，有一股濃濃的懷舊味。例如以「台北101」為首，「新光三越」（百貨公司）、「W台北」（飯店）等現代化建築屹立的摩登信義計劃區的一角，有叫「眷村」的老社區建築，現在以「四四南村」為名開放給民眾參觀；年輕人聚集的「西門町」，有紅磚復古的文藝復興式建築「西門紅樓」融入時尚鬧區。

這種很自然地融和傳統與摩登的風貌，就是台北的魅力之一。這種在外國人眼裡有正面意義的「不尋常」風貌，台北人似乎不會特別留意。有個阿伯曾以世界第一高的台北101為背景在種田，只有桃太郎才會覺得這個「很稀奇」，而拿出相機拍照存證。這代表新中帶舊的這種街上情景已經很自然地融入了台北人的日常生活吧。但其實像台北這樣可以同時享受時尚與懷舊的地方，或許是少見的。

A）信義計劃區

1980年代起新興開發的信義計劃區，彷彿一半有日本銀座、一半有新宿般的味道，也有「台北曼哈頓」的別稱。開發剛起步時只有台北市政府、作為展覽會場的「台北世界貿易中心」等建築，但是自進入21世紀後，以「台北101」為首，百貨公司、大飯店、影城等商業設施接二連三地開幕，形成一片現代建築的都市叢林，已成為台北數一數二的商圈。

街上的繽紛公共藝術、連結各種商業設施、全長約2.3公里的空橋等，將「設計」納入的區域發展規劃引人注目。另外，CHANEL、GUCCI、COACH等高級名牌店也集中在此區。

最近的車站：捷運市政府站或捷運台北101 / 世貿站

B）台北東區

貫穿台北東西向主要道路忠孝東路四段附近一帶的台北東區，乃位於台北市中心的東邊。1980年代統領百貨、明曜百貨以及日系百貨太平洋SOGO開幕之後，成為在台北最具有代表性的商圈之一，熱鬧繁榮。有不少個人經營的餐飲店、服飾店等，這些店有可能隱身在巷弄間的公寓1樓，彷彿就像在日本新宿風格的商圈散發出原宿的氣息。還有24小時營業的書店等，深夜營業的店家也不少。

雖然隨著附近信義計劃區的開發，人潮流向也隨之東移，但是最近UNIQLO的旗艦店、ZARA等快時尚品牌店陸續開幕，一如往常地熱鬧滾滾。

最近的車站：捷運忠孝復興站或捷運忠孝敦化站

C）西門町

像澀谷或原宿那樣，年輕人聚集的鬧區、台北西部的西門町。日治時代在此興建了臺灣第一座公營市場，之後的這一百多年來一直熱鬧繁榮，為台北屈指可數的商圈之一。昔日公營市場現在被列為市定古蹟，這棟舊建築「西門紅樓」蛻變成擁有音樂展演空間、咖啡店、文創小店等的商業設施。

部分街道劃設行人徒步區，有好幾家電影院的「電影街」、刺青店林立的「刺青街」、銷售美國進口商品店家居多的「美國街」、以及有不少販賣公仔等動漫相關商品的「萬年商業大樓」等區域或設施，儼然成為年輕人次文化的發信地。

最近的車站：捷運西門站

D）迪化街

不只「南北貨」，中藥、茶葉等店家林立的迪化街，據說是台灣最具歷史的批發商圈。留著昔日景像的「老街」上，清朝時所興建的老建築裡，看見便利商店、藥妝店等的身影，這真是在台北最具有代表性的融合傳統與摩登的區域。

平時不太會有人潮，但是一旦到了年終，總是擠滿了辦年貨的人潮，其熱鬧模樣彷彿東京的阿美橫丁。大部分的店家都用稱重的方式，「1斤」（1台斤）是約600公克、「半斤」則是約300公克。也有販售水果乾、日本進口的乾貨的店家。

最近的車站：捷運中山站或捷運雙連站
 

E）萬華

「一府二鹿三艋舺」──僅次於台南府、鹿港，曾被列為三大港都之一的萬華，位於年輕人聚集的西門町附近，但是在龍山寺周邊聚集的人卻是老人，享受下棋、卡拉OK的樂趣。跟其他商圈相比，老人極多，或許有人會連想到東京的巣鴨，不過街道氣氛有一點不同。

位於龍山寺旁的「華西街観光夜市」，有其他夜市少見的蛇料理等。另外，夜市附近有昔日的紅燈區，散發出一股又神秘又獨特的氣氛。像桃太郎因為好奇而靠近的話，可能會碰到皮條客來搭訕，所以還是要小心為妙。

最近的車站：捷運龍山寺站或台鐵萬華站

眷村
眷村是以戰後從中國遷移到台灣的軍人及眷屬為主要居民的社區。大部分是國家規劃興建的，但也有軍人擅自興建的違章建築。因為生活環境比較封閉，而孕育了獨特的「眷村文化」。眷村曾分散在台灣各地，但是有老朽化等問題，已經大幅減少。現在有些居民已經搬離的眷村則以文化場域開放給民眾參觀，如「四四南村」就是其中之一。

CHAPTER 02 跟著桃太郎體驗台灣人的生活
01又便宜又好吃的小吃！

談起台灣時非提不可的就是叫做「小吃」的大眾美食，大部分的小吃都有迅速、便宜、好吃三大特色，而且多半都可以外帶，非常方便。台灣小吃的起源，據說是清朝時從中國到台灣來的移民天天忙著開墾務農，為了他們挑扁擔叫賣，就是小吃的開始，後來挑扁擔叫賣的人漸漸地在廟口擺攤賣小吃。之後小吃更擴及到夜市及小吃店，現在連在百貨公司的美食街或便利商店也有賣小吃。

已融入台灣人的生活中的「小吃」，以反映台灣各地的特色或當地食材的小吃居多，也有類似日本的鄉土料理。其中不少小吃隨著經濟發展，本來是當地人才吃得到的，現在在台灣各地都吃得到，種類五花八門，如遵循傳統作法的「蚵仔煎」、北部跟南部等依地區作法略有不同的「肉粽」、由原有的小吃變化出來的「炭烤臭豆腐」、1970年代的經濟成長期創造出來的「大腸包小腸」等。

不少小吃是日本沒有的，所以常看到只拍照實際上不敢吃的日本人，不過這樣不覺得很可惜嗎？就當做被桃太郎騙一次也好，試一下台灣小吃如何？

A）蚵仔煎

「蚵仔煎」的發源地據說是牡蠣的產地──台南安平。現在在台灣各地都吃得到，是受到民眾歡迎的小吃之一。新鮮的牡蠣跟白菜、萵苣等蔬菜一起炒後，再加番薯粉跟蛋煎成餅狀的作法，幾乎每個地方都一樣。

在台北「士林觀光夜市」及「寧夏觀光夜市」比較出名，有的店家甚至會大排長龍。如果不習慣在夜市吃東西，在百貨公司的美食街也吃得到蚵仔煎，建議去試一試。

B）臭豆腐

有時候在夜市會聞到刺鼻的味道，其原因之一就是「臭豆腐」。這個讓它發酵的豆腐本來是中國的鄉土料理，但現在在台灣的任何地方都吃得到。

在台灣本來以炸的臭豆腐為主，最近有用麻辣湯煮的「麻辣臭豆腐」或炭烤的「炭烤臭豆腐」等，種類變得多樣化。因為味道太重，不少日本人不敢吃臭豆腐，但試著讓這些日本朋友挑戰味道比較淡的「炭烤臭豆腐」如何？

C）茶葉蛋

有的日本人不習慣台灣便利商店的味道，罪魁禍首應該是叫做「茶葉蛋」的蛋。每家便利商店幾乎都有酷似1950年代在日本上市、東芝生產的電鍋，裡面有放蛋保溫，所以才會有茶葉蛋的味道。

茶葉蛋的作法是蛋跟茶葉、滷包等一起放在鍋子或電鍋裡熬煮，讓味道吃進茶葉蛋裡，常當成便當菜。在便利商店要買的話，用夾子夾起來再放在塑膠袋裡。

D）大腸包小腸

台灣小吃裡歷史比較淺的「大腸包小腸」，是用糯米做的「糯米腸」對切再夾入台式「香腸」等的台式熱狗。據說發源地是「公館夜市」。

為了方便邊走邊吃，大腸包小腸是放在塑膠袋裡，內行人都會從塑膠袋底開始擠壓，慢慢地推出來吃。有的攤位可以選黑胡椒、芥末等口味的香腸。另外，通常會夾「香菜」，所以不太習慣的人可以先告知說「不要香菜」。

CHAPTER 03 應該要知道的台灣的文化及習慣
05那麼有名的寺廟竟然可以免費參觀？！

到京都或奈良等地著名的寺廟，似乎都要付叫做「參拜料」的費用，但是在台灣如「行天宮」、「龍山寺」等著名寺廟都可以免費參拜，而且拿稱為「平安符」的「御守」、抽「詩籤」都是不用錢的。

雖然如此，但是為了感謝神明，大部分的台灣人拿「平安符」、抽「詩籤」時會添「香油錢」。那麼，為什麼叫「香油錢」呢？據說早期參拜者到了寺廟會捐贈「香」、「蠟燭（油）」，後來逐漸以現金取代，因此叫「香油錢」。順便一提，投香油錢的箱子叫「香油箱」。

台灣的香比日本的長許多，一般認為最好的長度是一尺六寸（約48公分）或一尺三寸（約39公分）。還有日本的香沒有香枝，但是台灣的則有，所以不像日本那樣會整支香燒完，而會留下香枝部分。參拜時，按各寺廟規定的順序上香：例如在「龍山寺」有7個香爐，所以要先拿7支香，到每個香爐前上1支香。

談到台灣的宗教時非談不可的就是「筊杯」，是木製或塑膠製的兩個紅色半月型的工具，尋求神明指示時所使用：例如想知道現在該不該告白時「擲筊」問神明，或者抽「詩籤」時先「擲筊」問自己抽到的號碼是否正確。這個「筊杯」連iPhone的App都有。

在台灣佛道合一，常看到佛教的菩薩跟道教的神明供奉在同一間寺廟裡。虔誠的信徒也不少，著名寺廟香火鼎盛。另外，有時候會看到店家門口的桌子上擺滿餅乾、雞肉等食物，然後有人上著香，這是拜生意興隆神明的供品，農曆2日及16日在店家或公司門口進行「拜拜」儀式，是很常見的。還有在農曆1日及15日在自家院子或門口等地方「拜拜」，拜的則是祖先。

「拜拜」時，還會用到叫「紙錢」的祭祀品，要把它放入「金桶」裡燒。不過這個叫「金桶」的東西，對不了解台灣風俗習慣的外國人來說，怎麼看都像「垃圾桶」。桃太郎曾經把「金桶」當做「垃圾桶」，把垃圾丟了進去，結果被罵得很慘。本來應該是用來對神明或祖先表示敬意的東西，卻慘遭垃圾攻擊，實在不應該……。

桃太郎的小小建議？
如果到寺廟拜拜，旁邊的人做什麼跟著做，應該就安啦。