排毒是健康的萬靈丹

前言：

排毒的觀念非常吸引我，幾年來，我廣泛的研讀這一類的書籍，研究如何清潔身體的內在環境和精神世界，也就是學著如何排去身、心之毒。
五年前，我剛開始做排毒，不過那一次真的是徹徹底底的失敗。現在回頭想想，一切都是因為自己太沒有經驗了，不但沒有準備完善，也不知道究竟要如何做，而這也就是為什麼我想寫這本書的道理了。我想將我多年所得的排毒經驗分享給大家，供大家做參考，而不至於像我一樣，白忙了好一段時間。
我時時刻刻地警惕自己：「排毒絕對不是為了要減肥！」而且我也不建議讀者有這樣的想法，因為，排毒所賜給我的，是一個「身」、「心」都純淨的身體。

何以「排毒」會如此的吸引我？我想是孩提時期在夏威夷過的純樸生活，種下我對排毒的熱情。在那樣的生長環境下，我學到的是，吃菜要吃後花園的菜，魚要吃海裡剛抓的鮮魚，還要經常運動，而且是在樹下享受運動的美好。這些都是夏威夷的生活觀，而這種生活觀，正是通往健康生活的基本概念。
當然，在我還是孩子的時候，那一切都被視為理所當然，但是，當我漸漸長大，我開始明白這些自然之物的價值。因為，我很快就明白了我的皮膚和頭髮有多麼需要健康的飲食，而精力的培養則非常需要運動的幫助和內在的平靜與放鬆。這時，我才明白都該感謝我孩提時的生活背景，才能讓我很自然而不痛苦的接受這樣的飲食和生活。

記得自己曾經有一段時間非常的自卑，對自己一點信心都沒有。那時候的我，對自己平坦的胸部和死板板的站立姿勢都相當不滿，真的好希望能夠擁有曲線玲瓏的身材，因為，所有的婦女雜誌教我的都是——要有曼妙的身材，才能夠得到好男人。所以我非常的擔心，自己這樣瘦竹竿型的身材會與幸福絕緣，我也就這樣地缺乏自信了好幾年。

在日本開始從事模特兒的行業以後，我終於試著向體重挑戰——增重，而且試著讓身體雖瘦卻豐滿。妙的是，一切都開始改變了，有人會邀我共進晚餐，浪漫生涯就此開始。模特兒的生涯也讓我懂得要如何注意自己的飲食和生活，學著調養自己的身體，讓自己擁有美的形象。
讓我擁有美麗形象的最大祕方就是「排毒」。它讓我在這混亂的世界裡，能夠繼續保持健康，也讓頭腦清醒。當然，我不能說排毒讓我們永遠不老，可是排毒確實讓我們看起來比實際年齡年輕許多。
多年的排毒生活經驗，讓我成為箇中高手，現在，我做起來已經毫不吃力。其中，我最喜歡的排毒方法是——在每年的春天，做一星期的全面斷食排毒。當然，做這種斷食時，我一定會到自然療法中心去接受指導，因為做這種超過兩天以上的全面斷食，一定要得到醫師的指導才能做，不然會有危險。至於一般性的家庭排毒法，我在本書中部有詳盡的介紹。

當然，有的時候，人都不想改變，或是懶得改變。但是，在我得到如此好的效果之後，我真的深深地感覺到，人不要怕改變，尤其是當改變會有正面的結果時，即使它會很麻煩，也應該努力去實行。至於習慣現代生活的人，也應該要試著改變現代人不健康的生活，因為健康的生活就是要過自然的生活，自然的狀態能夠讓身心平衡維持融合。
現在，我已經四十二歲，可是我卻比以前更纖細、更結實，而且也很健康。我敢說，我現在的身體狀況比十幾年前要健康多了，而這一切都拜排毒生活所賜。

前言
第一章 為什麼我們需要排去身體之毒
環境的毒素╱屋內的毒素╱食物中的毒素╱排毒對身體有何幫助？╱何謂排毒？╱讓胃得到休息╱在家如何做食物控制？╱排毒不僅只是節食而已╱進行排毒節食的好時刻
第二章 什麼是真正的排毒？
添加物╱咖啡因╱酒精╱巧克力╱抽菸
第三章 去除心靈的毒素
壓力╱睡眠╱肌肉放鬆╱心靈的放鬆╱冥想╱想像
第四章 運動
快步走╱脂肪燃燒╱腦內啡╱排毒運動╱排毒計畫╱暖身運動
╱排毒體操
第五章 水
水的治療屬性
第六章 營養補充劑
月見草油╱自由基和抗氧化物╱維生素B群╱基本礦物質╱
「一天五種」的飲食計畫╱其他有用的營養補充劑
第七章 美容美身
輕刷肌膚╱毛刷按摩法╱三溫暖和蒸汽浴╱按摩╱芳香療法╱
穴道按摩╱水療法╱家庭美容
第八章 一天迷你排毒法
單一飲食╱該食用什麼食物？╱如何實施果汁
第九章 週末假期兩天排毒法
排毒計畫
第十章 斷食排毒法
蜂蜜╱瑞典蔬菜湯╱斷食排毒計畫
第十一章 自然食物的好處
健康食品╱禁止食用的食品╱臉部診斷╱你的臉是陰性或陽性？
第十二章 身體的形象

為什麼我們需要排去身體之毒？

排毒健康法可以說是自然的阿斯匹靈，雖然在嚴重疾病時，它似乎不是最佳處方，但是對健康的身體而言，卻是非常的重要。因為，它對於今日一些抑鬱人心的疾病而言，可說是奇蹟似的萬靈丹。
當你一個人靜坐沈思的時候，你可能會覺得很好、很健康，但是，你是否曾經無來由的覺得倦怠和疲勞？是否常常失眠？感冒的頻率是否增高？是否經常消化不良或便祕？或是體重的變化頗大，有時還大得嚇人？是否感覺在早上需要一杯咖啡來提神醒腦？或是感覺生命的火花和活力逐漸消退？
如果你的每一個答案都是「是」的話，你的心理和生理的健康可能有點問題，有可能是因為在二十世紀的生活壓力下，抑鬱正一點一點的侵蝕你的健康。

其實，我們的身體原本是極有彈性且富有資源的，我們會向壓力先臣服，但是，之後又會彈回來，並且跟著生活一起進步；然而，有些汙染之物不經意的進入我們的身體，再加上壓力不斷侵擾，使得更多毒素進入我們的身體，無法由身體自然排除。那些毒素的量可以高的驚人。適度營養研究中心（the Institute of Optimum Nutrition）創辦人派翠克‧霍福（Patrick Holford）說道：
「一年裡，平均一個人可以吸進兩克的固體汙染物，吃進約 5.5公斤的食物添加物，在水果和蔬菜上消耗掉 3.7公升的殺蟲藥劑和除草劑，使得我們從水和食物中只能吸收到硝酸鹽、荷爾蒙和抗生素的殘留物。
「除此之外，還有一些我們自己選擇的有害身體的汙染品，像酒精、香菸、藥品，和一些在健康食品裡會自然產生的小量毒素。這些毒素會在身體裡徘徊，進而堵塞住體內的各種管道，並且奪走體內的養分，漸漸的我們的身體就會出現問題。」
儘管我們的身體再強壯，還是無法調適到能承受毒素猛攻的程度，更可怕的是，這些毒素是一點一點慢慢的累積，我們根本無法注意到它的侵入。所以說，我們若不未雨綢繆、先做些防護的話，這些毒素會一直累積，直到演變成嚴重的疾病而一發不可收拾。

要如何防護呢？簡而言之，就是要排除身上的毒素，也就是要讓身體放輕鬆，好讓毒素停止快速增加，作法是盡量吸收柔和且接近無害的物質，這樣一來，身體才來得及自行排毒，並且，自然痊癒，如此特別地保養身體，直到我們確信身體的所有管道都已暢通為止。
有沒有見過一種人，把車子當作寶貝，照顧得無微不至，但是，卻完全不保養自己的身體？容我說一句，這真的是大錯特錯！人的身體構造比車子複雜多了，同時，我們要面對的種種可能性侵害，更多且更毒，再加上我們又生活在巨大的壓力和汙染環境之下，所以，我們更應該時時警惕自己，保養自己的身體。

環境的毒素
打從走出家門開始，我們每次呼吸的時候，都會從空氣中吸入數以百萬計的不潔微粒，那些微粒大多是汽車和重工業汙染，除此之外，我們也會吸入一些氧化物，如石綿、鉛、殺蟲劑和二手菸等；當然，我們的身體確實具備有抵抗這些汙染的功能，但是，有時候身體的功能無法進行的太快，因而無法跟得上工業汙染的變化速度，所以，別拿自己的身體去跟工業汙染比賽，否則會輸得很慘的。

即使是吃水果和蔬菜（包括一些健康食品），也有可能遭受汙染，因為殺蟲劑等化學物質，常常殘留在水果和蔬菜上，或是溶在噴灑的水裡，被植物重新吸收過後，再吃進我們的人體，形成體內的汙染。
買路旁沒包裝的水果時，請特別注意，最好別買不需剝皮的水果，像蘋果、水梨、葡萄等，因為在路邊長時間擺放著，水果的薄皮和果肉會遭灰塵覆蓋，而失去一些營養價值；橘子和香蕉等水果，自有一層厚皮保護，所以，盡管是在塵沙飛揚的路邊攤採購，也可食用。當然，最保險的作法，還是到果菜店、超級市場或是健康食品店採購。

說起肉的汙染來，恐怕更恐怖，有些大型的畜牧場，在牲畜身上注射一些抗生素和人工合成之荷爾蒙，以促進其生長，這些很可能將一些引起疾病的細菌，打進我們食用的肉類之內。

屋內的毒素
即使是最乾淨的家或是辦公室，也免不了有一些潛在的毒素存在，冷暖氣機是生長黴菌和細菌的最大溫床，這也就是為什麼只要有一個人感冒，他的症狀會像野火燃燒般地傳給整個辦公室裡的人。
有一種用在影印機和電腦印表機的化學調合物，被認為會放出微量的毒素。 還有一種隱藏在食物裡的惡魔，那就是食物放在被鉛管汙染的水裡，或是鋁製的鍋內煮所產生的汙染。至於被存放在錫罐裡的食物，或是從汞合金填塞物裡來的汞，到底有沒有危險呢？

食物中的毒素
估計約有二萬八千種添加物放在各類食品裡，這些多半是用來增加保存期限、甜漬、加色和加味。有些是必要的，有些是無害的，有些則會產生無可言喻的傷害。
生活在速食食品氾濫社會裡的我們，要注意的是，那些速食偶爾吃一吃是無所謂的，但是若長期食用，健康就會出問題，不但會使脂肪的攝取明顯增加，亦會增加對一般的添加物、調味料和防腐劑的攝取量，對身體構成不良影響。

當然，這並非意謂著漢堡和披薩一定是垃圾食物，事實上，最近在美國有研究顯示，只要少放油、起司或是義大利臘腸的話，披薩也可以是健康食品，總之，最可怕的是那些油脂和動物油。對我而言，那些都是垃圾食物。
到速食店時，不妨問問服務生或是老闆，用的是不是葵花油，答案若是「是」的話，你至少可以確認吸收的毒素比用豬油少。當然，最聰明的還是讓速食品成為生活食品的一小部分，使它不致影響你的健康。

排毒對身體有何幫助？
雖然體內環境會因汙染而產生毒素，但是我們的身體卻有排毒的功能，並日以繼夜的運作。
如你所知，毒素是慢慢累積起來的，它們有些是由身體自然產生的毒素AB呼吸和壞舊細胞的副產品。這些毒素有些會經由排泄物裡代謝掉，有些會透過流汗流掉，或是由皮膚表層蒸發掉，更有許多毒素可由肺部透過呼吸排掉。愈年輕或愈健康的身體，這種排毒系統愈能有效運作。但是，若是毒素的累積超過身體所能負荷時，便可視為身體狀況有問題，因為，我們會不斷的對身體施加壓力，試著有效地排除毒素。
當我們心裡感覺有壓力時，這就是毒素超過負荷時所呈現的最明顯的症狀，心裡感受到極大的壓力時，我們的身體會試著進入有效的「戰備」狀態，此時，全身的肌肉緊張、精神保持警醒、心跳速度加快，以至於所有的正常功能和身體的維修功能反被置於腦後，全力配合眼前的緊急狀況。不幸的是，目前多數的人，正是活在這樣的生活狀態之下。

心裡有壓力的時候，所有可用的能源則鎖定在腸胃消化、吸收器官和其他必要的體內維護器官之上，這也就是為什麼心裡有壓力時，會沒有食欲的緣故，因為這個時候，飢餓並不是列在身體的優先處理事項之上，所以根本就被忘記了，哪來的食欲！
長久處於這種情況之下，身體因為從食物中吸收不到營養，所以，也無法處理必要的維護和修復工作以保持健康。

全世界的醫生都公認，老化現象起始於細胞組織的再生和生長的速度減緩，部分人認為這樣的減緩乃是因為毒素累積過多，阻礙細胞吸收營養。
其明顯的症候是──皮膚變差、經常感覺疲勞、失眠、便祕，或是經常性的心情惡劣。當然，這時候的感覺並不是真的生病了，可是，就是覺得不好。這樣的跡象顯示，你需要做排毒了。

何謂排毒？
車子有車子的定期保養，排毒則是基本的身心定期「保養」，也就是設法使循環通暢，而且，拒絕壓力於身心之外。這樣的身體保養，即使是幾天也好，可以讓我們的身體有機會得到充電。
當然，要我們完全的封鎖汙染的來源，這也不吃、那也不做，那真的是比登天還難，而且，這樣的日子也太無聊，多數的人是辦不到的。但是，我們卻可以針對一些每天會堆積的毒素，盡可能緩和其堆積速度，並且每隔一段時間，安排一些時間固定排毒。
排毒不像其他的節食處方或是生活計畫，它其實是非常簡單的，不需要長期一直做，也不需要改變每天的作息，只要你想做的時候，隨時都可以做。

隨你高興要一天或一個週末，或是一整個星期，給自己一個純淨的時間，吃一些新鮮的生食品，甚至根本就不吃，只喝水，讓身體完全的放鬆，同時做一些運動，讓身體更健美。據說哲學家柏拉圖就是用他自己的方法做排毒，以「獲得腦力和身體上的有效功能」。
長久以來，更有許多特殊的飲食控制計畫，盛行於世界各地的健康研習營，許多人相信身體排毒的自然療法有助於治療疾病、增加活力，促進身體細胞再生，使運動舒暢，進而達到健美的效果。

讓胃得到休息
「排毒的中心思想是，讓消化系統得到充分休息」，要得到這樣的效果，就必須在排毒期間嚴格控制飲食，如此一來，所有的消化系統都能夠得到休息，而且與消化系統有關的一切（包括器官、組織和血的供應）才有機會減緩腳步，從事身體在忙碌時期造成的損害修復工作。
消化系統完全清理好，此時胃腸需要消化食物的工作量不大，身體就可以全力從事排毒和損害修復的工作。通常的排毒過程是：先用肝醣去除被毒素汙染的食物，才開始消除脂肪，而身體無法處理的毒素或是沒時間排除的毒素，就會流回消化系統，準備藉由消化系統，永遠地被排除體外。
所以說，只要我們增加自然排除毒素的方法──透過皮膚（流汗）、肝（尿）和肺（呼氣），同時，改善消化系統的效率，這樣就能讓身體漸漸重回無毒狀態。

身體內的重要器官得到休息之後，氣色會變好、眼睛會變明亮，更能除去抑鬱和疲累的感覺。
在家如何做食物控制？
在家裡，有一個很簡單的身體排毒法，就是在想讓身體排毒的那天，食用單一自然的食品，比方說只吃蘋果或是只吃紅蘿蔔等蔬菜或是水果，因為這樣，胃腸只需要消化吸收一種食物，也才有機會休息和從事身體的修復工作。
在美國很流行的另一種排毒法，是多喝蔬菜和水果汁。這些果汁不止是富含維生素、礦物質、酵素，它們還易於消化，讓身體很快地恢復其他排毒修復作業。當然，也可以偶爾斷食，這是非常有效的方法（雖然這是我很愛採用的方法，但是不見得能夠適用於每一個人）。請大家依照自己的喜好，選用自己的方法和安排天數，一切隨性即可。

排毒不僅只是節食而已
許多專家認為，排毒不只可以幫助生理的新陳代謝，更可以刺激腦部的功能運作，因此在從事排毒時，不妨同時進行冥想，將自己的未來、家庭、朋友等各項生活要事，列入思考之點，進而幫助你做生命或生活的改變。就我個人而言，進行排毒時所做的冥想，常常都比尋常的思考來的客觀而且不鑽牛角尖，讓我跳出生活所帶給我的壓力。
這也就是為什麼排毒會成為我們生命某一階段的重要工具，它讓我們覺得生命有了一個新的開始。
開始排毒生涯之前，我們必須要先有一些心理建設，才能使排毒達到最佳的效果。那就是要先決定我們哪天開始進行排毒節食？要進行幾天？同時，確認自己進行節食排毒的原因，像這樣的先確立目標並安排計畫，才會比較容易成功。 總之，排毒可以讓我們的身體回歸到中性而且清潔的程度，讓我們的身體系統能夠接受不同的進食規律。

進行排毒節食的好時刻
◎新年後
新年後最好進行身體的排毒洗淨，因為這段時間裡，身體吸收太多含高卡路里的油膩食品，所以，需要一兩天的時間進行排毒調養。
◎要開始一個新工作時
要開始一個新工作時，進行身體的排毒調養，可以讓我們有一個全新的開始。在一兩天清新食品和清心生活的調理之下，我們可以除去上個工作的所有不快因素，進而在新的工作環境裡，有一個新而有力且富自信的開頭。
◎長途飛行之後
長途的飛行之後，若實施節食去毒，可以避免時差帶來的不適。通常我都是採「單一食物節食法」，以便平衡胃和荷爾蒙的運作週期。具去毒功效的食物，可以減少胃腸系統內的毒素，如此一來，我們的身體才能夠專心的讓身體恢復正常。 很奇妙的是，現在我的身體常常會告訴我它的需要，所以，在長期的飛行過後，我的身體很自然的就想吃清新且乾淨的食物，而不想吃罐裝食品。這簡直就像是我的身體在潛意識裡，就已經很渴望清新而易消化的食品。
◎精神倦怠和心情鬱悶時
人有的時候會覺得不舒服，但是，如果真的跑去看醫生時，醫生卻說沒什麼毛病，像這種現象，就是壓力增加的訊號。
排毒可以幫助我們清理身體和心理上會造成問題的毒素，使我們能夠以嶄新的心境去面對我們的生活。
◎沮喪和心碎的時候
愛確實可以影響我們的食欲，當愛充滿我們的心裡頭時，我們不吃也不會死。可是，如果愛情不順利時，我們常常會用吃來撫平自己破碎的心，甚至會自暴自棄地對自己說，反正我吃胖了也不會有人在乎。
這時，正需要排毒。當然，我們會有一陣子沈溺於心痛的感覺，但是，我們要痛下決心，設法排毒，重新獲得一個新的開始。
為什麼排毒能夠除去沮喪的心呢？因為，我們可以將排毒的這段時間，做為新生活的一個新起點，並且告訴自己：「我曾經有過一個男人，現在，我要將生活的重心放在自己的身上。」