商品簡介
相關商品
商品簡介
食品安全問題已經成為當今世界食品生產、食品消費和食品管理領域面臨的重大挑戰。食品安全問題是綜合性、跨領域問題,產生食品安全問題的原因具有多樣性和變化性。食品安全控制技術是提升食品安全水準的核心力量。本書內容源自中國工程院重大諮詢專案“中國食品安全現狀、問題及對策戰略研究”中的課題二的研究成果,選擇了食品添加劑、糧食行業、肉禽蛋行業、乳品行業、水產品行業五個重點行業,開展了充分的調研,本書闡述了國內外在這個五個重點行業的安全控制技術水準現狀與趨勢,提出了我國食品安全控制技術中長期發展方向和政策諮詢意見,形成了完善的行業技術發展戰略建議,為推動我國食品安全控制技術水準的全面提升提供支撐。
相關商品
主題書展
更多書展今日66折
您曾經瀏覽過的商品
購物須知
大陸出版品因裝訂品質及貨運條件與台灣出版品落差甚大,除封面破損、內頁脫落等較嚴重的狀態,其餘商品將正常出貨。
特別提醒:部分書籍附贈之內容(如音頻mp3或影片dvd等)已無實體光碟提供,需以QR CODE 連結至當地網站註冊“並通過驗證程序”,方可下載使用。
無現貨庫存之簡體書,將向海外調貨:
海外有庫存之書籍,等候約45個工作天;
海外無庫存之書籍,平均作業時間約60個工作天,然不保證確定可調到貨,尚請見諒。
為了保護您的權益,「三民網路書店」提供會員七日商品鑑賞期(收到商品為起始日)。
若要辦理退貨,請在商品鑑賞期內寄回,且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、發票、隨貨贈品等)否則恕不接受退貨。