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農業物料特性研究是農業機械設計、農產品檢測、農業物料包裝和儲存保鮮技術的研究基礎，在現代農業發展中具有重要的理論和實踐意義。本書從近代物理學理論、技術和方法運用的角度出發，重點介紹了農業物料力學、熱學、光學及電學特性，為物料特性參數的選取和確定提供了科學的研究方法和測試依據。 本書可作為農業機械化及其自動化、生物工程、食品科學與工程、包裝工程、物流工程等專業本科生的學習用書，也可供科研人員、工程技術人員、相關專業研究生和教師學習工作時參考。
作者簡介
馬云海，吉林大學 生物與農業工程學院，教授，近年教學方面本人主講的課程有：農業物料學等。主持與參加19余項國家省部項目，先后發表論文近50篇，其中SCI、EI收錄30篇。獲授權國家發明專利15件，并已實施，等等。 正在參加的科研項目為國家自然科學基金項目“生物纖維增強低樹脂摩擦材料的結構仿生及摩擦學行為”、教育部新世紀人才支持計劃項目“仿生表面耦合設計與試驗研究”等。 獲2011年度教育部高等學校成果獎技術發明二等獎，本人排名為第2位，題目:“農業機械土壤工作部件節能增效仿生技術”、2013年度吉林省技術發明一等獎，本人排名為第2位，題目：“仿生幾何結構表面技術及其在農業機械中的應用”等等。
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