綠色療癒力：台灣第一本園藝治療跨領域理論與應用大集（2016年全新封面暢銷改版）

'台灣第一本園藝治療跨領域理論與應用大集
園藝治療入門必看好書

這是台灣第一本結合醫學、復健醫學、身心醫學科、教育、免疫學、景觀、園藝、香草、花藝設計師的園藝療法大集。從觀念、理論到案例分享、課程設計、活動操作，全面性了解如何透過植物不可思議的療癒力量來創造幸福感、促進身心靈
健康。

【適用讀者】
園藝治療師、從事輔助醫療、社輔機構、心理諮商人士、長期照護人員、身心醫學科從業人員、景觀及園藝科系師生、校園諮商輔導老師、景觀師、療癒相關產業，以及喜好自然與植物的您。

【本書特色】
＊園藝療法有用嗎？13個中外實例動人分享。
＊園藝療法用在哪裡？與醫生／學者5場跨領域對話分析。
＊園藝療法如何實施呢？50個園藝治療活動設計案例大公開。
＊該從哪些植物開始？100種常見植物圖鑑活用。


〔什麼是園藝治療？〕
園藝治療是藉植物啟發人的五官六感，從視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺以及接觸自然大地，感受植物的能量，產生愉悅的心情，可以療癒和撫慰人的心靈，有助於治療病人，也能增進一般人的身心靈健康。
「園藝治療」是治療人？還是治療植物呢？當您初次聽到「園藝治療」時又是如何認知的呢？作者認為是「學習當自然的朋友」。大自然是一位多元型態、充滿智慧的益友，在它身上，我們可以獲得不同面向的智慧增長、學會感恩、鼓舞內心自省的機會、健康的增進、快樂幸福的感知，在它身旁讓人感覺安全而自在。
其實園藝療法是一種透過園藝、農藝等相關活動參與，在自然環境中或園藝活動，以植物為媒介，透過栽種或活動參與，讓人與自然界、植物間產生心靈對話，並對於身體面、心理面有療癒效益，經由「融入→體驗→共鳴→分享」的歷程，察覺自然及發覺植物生命的美好與感動。
透過大自然的空間場域，讓一般人或身心障礙者可以透過尚好的知覺去感覺自然中的美好，失去雙眼，還有耳朵可以聽見聲音，或是觸覺感覺等都是不一樣感知環境的知覺體驗，一樣可以體驗自然的美好，並喚醒遺忘的可用知覺。

〔該怎麼開始園藝治療？50個園藝治療活動設計案例大公開〕
在園藝治療上，活動一定要「量身打造」，避免設計超過患者、障礙者或高齡者個人體力、肢體活動、認知能力所及的活動，反而讓個案產生不安及挫折感。作者在本書中為你提點園藝治療活動的設計要領，以及活動志工的角色扮演與實作流程。接著提供了50個啟動五官六感的活動教案，具體說明各教案的適用對象與操作步驟，讓有心從事綠色療癒的人員都能找到合適的參考教案並實施。

〔哪些植物適合呢？100種園藝治療推薦植物〕
無論是園藝、景觀、花藝，還是操作園藝治療及盆栽設計時，要「以植物為本」為出發，尊重植物的個別特性及環境條件的需求。就是因為植物有生命，若沒有先確認將來栽培的環境條件，就貿然以主觀喜好的進行盆栽組合或栽種計畫，常是植物成長惡夢的開始，也無法為園藝治療個案帶來生命的觀察及感知等療癒效益，甚至是挫折感及沮喪的情緒來源。
所以要從事園藝治療之前，需對植物與環境進一步的認識。首先要確認活動開始的季節（攸關播種發芽、移植、扦插適期與否）、擺放地點的日照強弱（攸關植物個別的光線需求，以及開花花期、播種發芽、扦插成功與否）、空氣與溫度（攸關植物個別的溫度需求所牽動的成活、花芽分化、結果實與否條件）等條件，這些都是影響植物成長的關鍵。
確認上述條件之後，作者為你分類挑選出100種包含室內植物、室外草本植物、室外木本植物、香草植物、香花植物、健康蔬果類、以及最具有新生感的種子盆栽植物，並說明每種植物帶給人的知覺感受，讓您能根據活動場域、治療對象，以及復健訴求，選擇出最適合使用的植物。


------------------------------真情推薦--------------------------------------------------------------
APATH 亞太地區國際園藝治療協會榮譽主席　菅 由美子 主席
日本惠迪館養生村∕西野醫院院長　西野憲史 醫師
國立政治大學教育系教育權威　秦夢群 教授
台灣綠色養生學會理事長/ 長庚醫院復健科∕嘉義縣兒童發展中心主任　許宏志 醫師
台中慈濟醫院中醫部部主任& 台灣綠色養生學會榮譽理事長　陳建仲 醫師
中華醫事科技大學長照系主任　陳美珠 教授
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****************作者序***********************
拼出幸福的藍圖

在「綠色療癒力」出版前（2010年6月）趁著到日本九州的園藝治療交流演講的機會，再次回到九州蒐集本書資料，拜訪初到日本學習景觀的老師，並向他們報告此次參訪的水俣公園及準備撰寫園藝治療專書。老師說：「水俣公園！妳當初在畢業前的實習時，也有參與規劃公園的一部份。」剎時，我領悟過去所學的不同領域，正為成就發展台灣流園藝治療預作準備，回首來時路，年少求學埋下的種籽，茁發成為今日的園藝治療，經歷的個個領域，拼出一幅叫做「園藝治療」的美麗圖畫。所有走過的路，都不曾白費，更引導我進入園藝治療這個幸福領域。

看似順利的求學工作歷程，其實歷經許多挫折與茫然，在步入職場忙碌工作時，我常常在想，人生如何可以感到滿足？努力而認真的工作和生活，真正的意義和價值目標為何？一個遠程的目標，期許自己可以「整合所學與經驗，發揮在人類幸福的事物上」成了我動力的來源。當我在協助個案進行園藝治療時，才驚覺當時心中許下無人知曉的小小心願，原來是今日踏入的園藝治療領域的能量。滿心的感恩，小小的心願得以實現。

最早是非自願下讀了園藝，卻也意外啟蒙我對植物的興趣，在父母的安排遠赴日本求學，原定專攻造園設計的單一目標，後來因造園設計學的需要及興趣，學習禪風意境且線條幽雅的「東洋花藝」，以及色彩豐富可恣意創作的「西洋花藝」，兩種截然不同的花藝風格，卻一樣令我著迷，或許就是性格裡愛探索好奇心的因子使然吧！這個好奇心一直延續到研究所及工作上，不斷地探索新領域，並學習成長。

我總是為自己感到慶幸，因為一路走來，遇到恩師啟蒙未知的領域，在新領域學習成長。在老師們的鼓勵下，陸續取得幾項國家檢定資格，拎著證書以及老師們的期待與祝福回台灣，進入景觀設計的領域。在設計師的工作中，我發現有創意、畫圖漂亮還不夠，得瞭解施工實務、具有溝通及表達的能力是重要的，因為「設計」是一件從無到有的工程，若只有設計師的發想，欠缺現場工務部門的協助，是無法成就好作品的；於是我勤跑工地與師傅們溝通設計，互相學習，我分享自己設計的發想及圖示解說，傾聽師傅們克服施工方法的建議，幾年下來完成了許多大小尺度不同的作品，深刻的體會「分工合作」、「跨界合作」的重要性。這個職場收穫，成了日後在花藝設計商業及教學領域的助力，就這樣我在景觀與花藝設計職場持續探索。

走入香草的香氛世界

十多年前的一趟日本旅程，我在植木市，巧遇一批戶外教學的小朋友，他們圍在一個盆栽攤位旁說著「ラベンダー」（薰衣草）「ロースマリ」（迷迭香），竟開啟了我研究香草（herb）之路，初期僅能透過日文書籍資料的學習，直到我在台灣見到第一株香草植物開始，真正踏入香草體驗歷程；從栽培觀察∼採收入菜入料的研發，我又再次進入一個新領域∼香草五感體驗營∼，要說研究倒不如說我有很多失敗的經驗，所以搭起我與香草的橋樑。
親手打造一座自己心中童話般的香草夢想花園後，真實體驗融入生活中的香草植物。並將這些園藝景觀花藝的經驗、發想、歷程陸續出書分享。

跨足園藝治療領域

談到踏入園藝治療之路，除了工作經驗以外，研究所時選修的「景觀資源評估」課中環境心理學「環境知覺」、「復癒性理論」，成了我在園藝治療領域中充沛養分。以過去學者的理論作為基礎，融入自己過去職場的景觀、花藝、園藝、香草植物實務經驗，再加上國外的參訪及實際協助個案的治療經驗。過去這幾年，針對退休族群、上班族舒壓課程、帶入校園的園藝體驗課程、高齡者的樂齡學習計畫，以及學會在台中慈濟醫院，為病患設計的園藝治療康復活動等，透過實際的參與執行，在理論與實務結合的歷程中，慢慢構築出自己心中台灣流園藝治療的藍圖。

園藝治療是棵「幸福感知樹」

園藝治療它不該只是一種「理論」，也不僅是一種「活動」。我認為園藝治療是一件有清晰脈絡的跨界知識，從緣起發展、結合跨界專業領域、整合型教案設計、活動空間與型態、適用對象等，像是葉脈的紋理；葉柄是「全人健康」的動念，而葉的主脈（軸）代表跨界專業理論的基礎，隨著葉片的脈絡不斷的延伸發展出去，循著脈絡邁開步伐，我們將一一尋找到自然及園藝療癒許多的「可能」，也將發現更多的「驚喜」，隨著樹幹枝芽的茂密，我似乎看到人類的「幸福感知樹」。

證嚴上人說：「願有多大，力就有多大」，像是我們在園藝治療之路上的指引明燈。途中曾經遇到困難、挫折，但更多的是支援與鼓勵，許多人給予園藝治療不同形式的支持與發想，終於慢慢地，在台灣我們看到園藝療法被接納、被需要者用；看到療癒力的啟動，內心著實溫暖與感動。就像是我在寫這本書的歷程，從發想到順利出版，歷經近一年的時間。書企劃之初，我大膽而理想化的提出邀請醫生及專家對談，諸如此類幸運事情不勝枚舉，回顧過去的數年來，似乎有股推力一直協助我們，完成這本理想中的園藝治療專書。期待可以讓讀者深入淺出的認識園藝治療，無論居家自我療癒或是專業人士進行教案操作，一看就可以順利上手。

本書感謝園藝治療界的大愛者菅由美子老師、綠色養生學會榮譽理事長陳建仲醫師、國立政治大學教育權威秦夢群教授給予指導，並予以推薦。以及專家對話單元中，訪問到日本結合復健醫院與養生村的院長西野憲史醫師、長庚醫院嘉義分院復健科主任許宏志醫師、慈濟醫院台中分院身心醫學科主治醫師鄭存琪醫師、免疫學學者方世華教授、教育學學者鄧鈞文教授，提供他們專業領域的知識及經驗，並一同討論個別專業領域與園藝治療的可能連結，讓我們可以跨領域一窺深奧的專業知識，為台灣推動園藝治療之路開啟一個新的里程。

感謝許多單位及個案，分享他們的親身經驗與作品，讓我們可以用實例來見證園藝治療的正向療癒力，感恩日本的西野醫院、惠光園、川崎學舍、水俣公園、慈濟醫院台中分院及個案。

感恩泉田榮一郎老師、中島尚子老師、後藤久憲老師、陳國濱老師、李英弘教授，以及在我學習歷程中的每位老師，給予我專業的教導，讓我在園藝、景觀、花藝、香草植物、遊憩規劃、園藝治療路上得以開心又自在的揮灑。

感恩麥浩斯出版社及社長—張淑貞小姐及編輯—鄭錦屏小姐，在書的進行過程一起克服種種困難，並讓我自由發揮理念，集合大家的力量，只為了共同成就一本對人有幫助的正向書。

最後感恩家人一路以來給予我在學習上的支援、情感上的依賴與工作上的支持，成了我研究路上最大的後盾。今天我帶著大家的祝福、支持、教導，以一顆感恩而歡喜的心完成這本「綠色療癒力」。


期待園藝治療在台灣的發展如同大樹一般，將會成長茁壯、生生不息、開枝展葉、向下紮根，讓更多人能體會自然與生命所帶來的幸福感。

【改版作者序】

在本書即將全新改版上市前夕，回顧2010年出版第一版的「綠色療癒力」～「綠色療癒力2013封面改版上市」，一路受到專家學者、企業、學校、各類機構、國內外相關認證團體、讀者及學員們的支持與肯定。無論是海內外的來信，或是出席海內外演講時，幾乎場場都有讀者拿著一本本貼滿註記的「綠色療癒力」讓我簽名，同時告訴我，這本書帶給他的幫助與感動，這些都是大家給我的強大能量與動力，又經過了這麼多年，我在園藝治療領域深耕發展與推動，經歷更多遇見自然與園藝，為生命帶來希望及發現無限可能，其中，協助各類個案發現自己尚有的能力、生命的啟發、舒壓療癒、親子關係促進、自信心、幸福感等正向心理的感知啟動…，受益的對象非常寬廣。

這些年來，藉由這自助助人的美好工具，帶領國內團體及國外課程邀約，舉凡一般上班族、身心障礙者、高齡者、監獄更生人、宗教夏令營、孩子的多元智能啓發、特殊境遇家庭、各類醫院病患、早療成長團體、長照團體及喘息計劃、教師成長研習、大學諮商輔導與服務學習、各類機構發展轉型、特教研習與發展、居家托育系統人員、社工師專業研習、醫護專業研習、長照研討會、日本認知症預防醫學會…..等，每每看見大自然這不需要說話的力量何其包容與無私，無論有無障礙或障礙別，給予大家沒分別心的療癒力，一次次印證自然的療癒力。

帶著綠色療癒的使命感，除了深耕更多的不同對象外，教學及新書的出版，將是我可爲台灣土地盡的一份心力，一個人力量及時間有限，因此多年來致力於園藝治療的專業人才培訓教育，已經看見一批批優秀的人才進入職場服務，協助更多需要的人遇見綠色療癒力，此刻也發現台灣發展的瓶頸，園藝治療需要更專業的教育培養，然而現階段台灣園藝治療專業發展，多以業界團體推動在職教育模式方式，需更有系統地整合，參考臨近的日本，30多年來將園藝治療從實務發展到學校教育體系，從選修科目到科系的成立，培養出業界需求的專業人才，未畢業即就業的搶手，因此深感進入校園體系的園藝治療專業課程，是台灣專業發展必要的教育銜接，同時提供職場的回流繼續教育機會，若有系統地進入台灣教育體系，並廣邀跨領域的專家、業界達人共同授課，相信對台灣躍身國際園藝治療幸福國度將有很大的助益。多年來因為大家的協助與支援，我提倡的「台灣流的園藝治療」已經受到大家的支持與肯定，期盼可以透過不同的途徑，讓它有更廣且更深的推動與發展。邀請發現綠色療癒力的您一起加入！

' 姓名:沈瑞琳
「生命會自己找到出口」，
人生就是一連串選擇與組合的可能性。

看著自己廿多年一路走來，歷經園藝、造園景觀、花藝、香草植物設計、遊憩規劃，進而跨足園藝治療，與醫生及專業人士跨界合作，透過自然、園藝一步步的助人恢復健康，只能讚嘆生命真的「不可思議」、「無限可能」啊！
過去多元化的專業學習，能在園藝治療領域裡獲得整合，啟動一個生命的療癒與改變，總是讓我的內心充滿溫暖與感恩；這份連結他人感知的能量，也是支持我一直在園藝治療深耕最大的動力。
園藝治療在台灣的發展如成長中的大樹一樣，逐漸成長茁壯、開枝展葉、向下紮根，期待盡己之力給予灌溉，讓更多人能夠來到這棵大樹下感受幸福、分享幸福！

學經歷
景觀與遊憩碩士
留日景觀設計師、講師
東西洋花藝設計師、教授
香草植物研究家
園藝治療教師
中華醫事科技大學長照系∕兼任講師
台灣綠色養生學會∕常務理事∕推廣策略委員會主任委員
台灣綠色養生學會/ 園藝治療認證課程講師
大學諮商輔導中心自然療癒成長課程∕講師
「發現幸福」園藝活動企劃顧問公司∕整合創意總監及講師
各類團體園藝療癒活動規劃、設計、帶領／園藝治療講師
園藝治療師師資培訓課程／教授


認證資格：
★APATH亞太區園藝治療協會國際認證／園藝治療師HTR／園藝治療教師HTM
★台灣綠色養生學會認證／園藝治療教師HTM
★日本造園技能士（國家檢定資格）
★日本NFD西洋花藝協會／本部終身講師資格
★日本小原流花藝學院／教授資格
★美國AFS花藝協會／國際講師／太平洋區指定教室
★CIFD花藝協會／花藝教授資格／指定教室
★台中市社區大學合格講師資格
著作：
《綠色療癒力》2013年全新封面改版上市 (麥浩斯出版 2013 )
《香草廚房花園設計應用大全》 (麥浩斯出版 2012 )
《香草廚房好好玩》韓文版 (2008)
《居家創意盆栽組合》簡體版　(吉林出版社 2008 )
《盆栽變身小花園》 (麥浩斯出版 2007 )
《香草廚房好好玩》(麥浩斯出版 2006 )
《趣味盆栽小花園》(麥浩斯出版 2005)

歡迎來信交流、分享自然療癒點滴
e-mail：winnie.shen60@msa.hinet.net
FB粉絲專頁：園藝治療師沈瑞琳

'推薦序 ~ 人與自然的整合照護……. 亞太地區國際園藝治療協會榮譽主席 菅 由美子
推薦序 ~ 替代療法為人類帶來幸福感……. 日本西野醫院院長 西野憲史
推薦序 ~ 台灣流的園藝治療……. 台灣綠色養生學會榮譽理事長　陳建仲
作者序 ~ 拼出幸福的藍圖

Chapter 1：園藝療法有用嗎？ 13個中外實例動人分享
六個W一個H解讀園藝治療
★What 什麼是園藝治療？
★How如何做園藝治療？
★Who誰來做園藝治療？
★Why為何需要園藝治療？
★Whom對誰做園藝治療？
★When何時做園藝治療？
★Where在哪些地方做園藝治療？
分享1 日本九州「水俣公園」♥知障者♥ 我很棒，我會種玫瑰
分享2 韓國♥鄉村社區隔代族群♥ 希望種子搭起老人小孩的情感
分享3 奧地利♥難民營♥ 拈花惹草敲開難民的心門
分享4 韓國♥失能小孩的母親♥ 園藝是給媽媽的元氣補給站
分享5 日本♥自然感覺觀察會♥ 從大自然找回心感
分享6 希臘♥農夫監獄♥ 農物生產找回自我價值
分享7 日本♥老人服務養生村「夢幻湖之村」♥ 銀髮族在園藝中玩生活
分享8 日本山口縣♥身障者♥單手也可以成為料理達人
分享9 韓國♥多元族群♥ 園藝活動紀錄異國聯姻的幸福御守
分享10 日本♥倒閉的銀行♥ 銀行變咖啡館銀行變咖啡館，讓身障者走入社會
分享11 日本♥西圓寺♥ 注入園藝能量，廢廟再生
分享12 美國♥復健醫院♥ 花園是醫院的心臟
分享13 德國♥成人精神障礙者的庇護工作坊♥ 在園藝工坊發現自己潛能

Chapter 2：親身體驗，我踏上了6趟園藝治療之旅
參訪01 老年生活的幸福園地 ~ 西野醫院
參訪02 美得如畫的園藝治療花園 ~ 淡路景觀園藝學校
參訪03 自給自足大家庭 ~ 智能障礙者福利單位「川崎學舍」
參訪04 看見綠色療癒力 ~ 風之花園
參訪05 真實版的開心農場 ~ 智能障礙者福利單位「惠光園」
參訪06 心的力量，看見生命的感動 ~ 慈濟醫院台中分院

Chapter3：園藝療法用在哪裡？與醫生學者5場跨領域對話分析
【園藝治療在復健科】
與醫生的對話（長庚醫院嘉義分院復健科主任 許宏志）
園藝治療活動建議
【園藝治療在身心醫學科】
與醫生的對話（台中慈濟醫院身心醫學科主治醫師 鄭存琪）
園藝治療活動建議
【園藝治療在高齡者照護】
與醫生的對話（日本九州西野醫院院長 西野憲史）
園藝治療活動建議
【用自然療癒力提高免疫力】
與學者的對話（台灣體育學院競技運動學系主任 方世華）
園藝治療活動建議
【園藝治療在教育學】
與學者的對話（逢甲大學教育資源中心執行長 鄧鈞文）
園藝治療活動建議

Chapter 4：園藝療法如何實施呢？50個園藝治療活動設計
part 01 園藝治療活動的設計要領
★園藝治療規劃設計前的分析要點
★園藝活動的設計
★活動流程10個步驟
★園藝治療活動志工的角色扮演-園藝治療師、治療助理、志工自我檢驗
★在醫療院所或社會福利單位，園藝活動的志工基本作業流程
★在醫療院所或社會福利單位，園藝活動的志工留心事項

part 02 五官六感的體驗活動課程
★園藝治療的活動連結
教案01 啟動感觀知覺

★啟動視覺
教案01 察覺周邊變化／教案02 細心品味四季景致／教案03 觀察花、葉、昆蟲的形體紋理／
教案04 紓壓的趣味藝術／教案05 人造景觀的情境療癒力／教案06觀察動態的景觀／
教案07 環境知覺： 一日的移動景觀／教案08觀察種子盆栽的生命歷程／
教案09觀察有機蔬菜的生命歷程

★啟動主覺：聽覺
教案01 聽聽各種水流／教案02 聆聽松葉婆姿的自然樂章／教案03 原音重現的蟲鳴鳥叫最紓壓／
教案04 聽覺帶動視覺： 動物的行動聲響

★啟動主覺：嗅覺
教案01 室內外趣味聞香／教案02 嗅嗅氣味各異的香草植物／教案03香草組合一盆 OK／
教案04 製作香草萬用膏／教案05 雕塑心型迷迭香／教案06／

★啟動主覺：味覺
教案01沖泡香草茶／教案02 南瓜手工麵條D I Y／教案03檸檬香茅御飯糰／
教案04 檸檬香茅御飯糰／教案05 檸檬香茅御飯糰／教案06來滷五香肉桂豆乾／
教案07炒出古早味的麵茶／

★啟動主覺：觸覺
教案01 室內盆栽組合／教案02 變身趣味繽紛花草椅／教案03花園取材創意桌花／
教案04 香草花束包裝／教案05 盆栽包裝／教案06香草花束包裝／
教案07 素燒娃娃玩創意／教案08自然風吊盆／教案09 室內角落盆栽組合／
教案10 收集秋天的落葉壁飾／教案11 彩繪盆器種花趣／教案12 壓花／
教案13 自然素材貼畫

★身體活動及環境覺察
教案01 田間活動（ 整地、做畦）／教案02 生命的繁衍：播種、扦插、疏苗、移植／
教案03 蔬果採收體驗／教案04 採收芋頭／教案05 採收金棗／教案06 採收甘蔗／
教案07 採收地瓜葉／教案08 採收木瓜／教案09 採收絲瓜／教案10 採收香蕉

Chapter 5：該從哪些植物開始？100種常見植物栽培與活用
part 01 園藝基礎入門
★以植物為本 ★了解環境要件 ★基礎栽培入門 ★增加美感的資材
part 02 「友善感知」室內植物
part 03　「友善感知」室外草本植物
part 04　「友善感知」室外木本植物
part 05　嗅覺及五感香草植物
part 06　心曠神怡香花植物
part 07　健康活力蔬果類
part 08　新生的喜悅-種子小森林