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食品化學（簡體書）
商品資訊
系列名：全國高職高專院校藥學類與食品藥品類專業“十三五”規劃教材
ISBN13：9787506788007
出版社：中國醫藥科技出版社
作者：馬麗傑
出版日：2024/01/26
裝訂／頁數：平裝／225頁
規格：24cm*17cm (高/寬)
商品簡介
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商品簡介
本書是全國高職高專院校藥學類食品藥品類專業“十三五”規劃教材之一，根據《化學基礎與分析技術》教學大綱的基本要求和課程特點編寫而成，內容上涵蓋了溶液、化學平衡、物質結構、定量分析基礎、 四大平衡原理及四大滴定分析、常用分析儀器、化學分析方法的技能訓練等內容。本書具有突出職業性、注重知識應用性及理實一體化的特點。
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