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泡菜一直是最常見也最受歡迎的餐前小菜，鹹辣酸甜滋味全，清爽可口，開胃 下飯。冬天配火鍋，夏天配清粥，都是不錯的選擇。
本書為泡菜愛好者介紹了近280種泡菜製作方法，書中配方裏的所有食材都是 完全天然的，沒有任何化學添加劑。內容通俗易懂，圖文並茂，科學實用，即學即會， 每一款泡菜實例均詳細列出了原料配比、製作方法、成品特點和操作貼士，哪怕是 廚房菜鳥，也能輕輕鬆松做出色香味形俱佳的泡菜。泡菜愛好者不容錯過哦！
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