疾病自癒的奇蹟：吃對飲食，提升自癒力，才是根本之道！

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作者序

疾病痊癒靠自己陳慕純醫師

「疾病痊癒靠自己」並不是要您生病的時候自己治療自己，而是不能把所有痊癒的責任推給醫生。對自己的身體要有正確的認識（基本醫學常識），建立健康的生活型態，疾病才有痊癒的希望。讓醫護人員扮演幫助者的角色，而由自己承擔健康的責任。隨著工業文明的發展，食品工業改變了食物的面貌，由於各種添加物的使用，再加上空氣、水等的環境汙染，及社會職場壓力，逐漸奪走人們的健康。我在二○○二年初也因飲食不正常及工作忙碌而得了難治的早期白血病（骨髓成長不良症候群MDS），經過飲食及生活調整，此難治之病四年奇蹟痊癒。我在書中詳述自己的經歷。
飲食療法在這十多年來有相當的進展，書中特別引述在美國透過飲食，使自體免疫（Autoimmune）疾病痊癒的案例，包括紅斑性狼瘡、類風溼性關節炎等。特別是艾妮塔的故事，一位淋巴癌末期的病人，昏迷後，經歷靈魂出體的現象，幾個月後癌症痊癒。這個案例目前醫學無法解釋，但也說明癌症的康復有各種管道。
飲食療法的進展，同時也改變許多營養學的概念。蔬果汁以及斷食也是飲食療法的重要課題，本書也有詳細的敘述。
本書的出版希望能拋磚引玉，讓更多的專家與讀者，參與這方面的探討，協助病患早日康復，使人人都有健康的身體。

正確飲食即可救命吳妍瑩老師

陳慕純醫師經常說：「黑芝麻救了我」，黑芝麻改善他的造血機能，使血紅素濃度正常。當時他得四年內早期白血病，執行全面改善飲食的方法，並且幾乎每天都吃黑芝麻就痊癒了。所以陳慕純醫師對飲食很有研究，以其深入的西醫醫學基礎，在生病時又研究中醫草藥，如此對食物所含的成分及作用有獨到的見解，將其飲食研究精華集結在此書中。陳慕純醫師看診除了開藥以外，還會給病患飲食建議、心理輔導，指引人生方向或放下心裡的執著，病患稱他為「神醫」。
蔬果汁對自體免疫疾病效果很好，藥物用太重反而會壓制身體的自癒力。便祕也不用吃軟便劑，喝蔬果汁即可，蔬果汁的使用可以參閱本書第九章。病患如果低密度膽固醇太高，建議食用亞麻仁油，即可降低低密度膽固醇，而且皮膚氣色變好。喝牛蒡茶半年內腎結石不見了，攝護腺肥大症狀變小。喝麥茶調整腸胃自律神經，改善腸胃問題。這些都是診所經常見到的療癒實例。人是食物構成的，不是藥物，組成人體各組織所需的材料，皆由食物中的營養素轉化而來。所以吃進身體的食物很重要，藥食同源，而且吃食物較安全，藥物難免有些毒性。
二○一三年起一直在陳慕純醫師身旁跟診，一起研究方法補足目前醫學的缺失，好睡眠身體幹細胞才會再生，不管是任何疾病必須先睡好，90%的失眠是自律神經失調引起的，而內核心呼吸是調整自律神經最好的方法。亂食也是生病的源頭，所以正確飲食是治癒疾病必須要學習的。之後我們還有意識療癒的題目在研究，希望對社會啟動一個正面療癒的方向。

目次

作者序 疾病痊癒靠自己陳慕純醫師
作者序 正確飲食即可救命吳妍瑩老師

第一章 疾病自癒的奇蹟案例一
第二章 疾病自癒的奇蹟案例二
第三章 疾病自癒的奇蹟案例三
第四章 疾病自癒的奇蹟案例四
第五章 疾病自癒的奇蹟案例五
第六章 健康素食與營養保健食品
第七章 食物熱量及其分配
第八章 認識營養及營養素
第九章 展開每日蔬果汁生活
第十章 斷食
第十一章 防癌飲食

內文試閱

第一章　
疾病自癒的奇蹟案例一

我的早期血癌（MDS）痊癒了

病情來得突然

我一向自以為非常健康，又是當醫師替人治病，應當不太可能生病。當時這樣的看法可就不正確。二○○一年（民國九○年）秋天，時年五十三歲，經常無故地在車上昏睡，一向活潑快樂精力充沛，卻突然活力銳減，自己不深入省察自己，卻以因過度忙碌的關係迴避問題。當時我的看診時間，除了上午還有夜間，空閒的時間做些簡單的健身運動，其他則以閱讀書籍填滿。根本沒想赴醫院檢查。

接著走路容易心悸，在跑步機上不能快速走動，而且容易疲倦，體力日益衰退。周遭的人皆提醒我臉色欠佳。我依然篤定自己應當沒啥問題。直到二○○二年（民國九十一年）元月中旬，傍晚會有輕微的發燒持續到半夜，心悸也更加明顯，起初以為感冒，服用普拿疼（Panadol）退燒，加上Inderal緩和心悸，持續地對症治療幾天，夜裡發燒愈加明顯，心悸愈不易控制，睡眠也受干擾，需要墊兩個枕頭方能入睡。時值冬天，發燒時特別怕冷，需要穿更多更厚的衣服。根本無法再替病人看診，終於撐不下去，於元月底送往新光醫院急診處。

診斷為早期血癌（MDS）

急診的血液檢查，血紅素濃度為4.7（gm/dl），正常值為13～18；白血球為2,300，正常值為3,800～10,000；紅血球的平均體積（MCV）特別大，為118.7，正常值為81～98；紅血球平均血紅素（MCH）增高為38.2，正常值為27～32。極為嚴重的貧血，原因又不易明瞭。於是請來新光醫院血液科權威溫武慶教授診療，溫教授學術豐富，為人誠懇，是我台大醫學院的學弟。他當場建議我住院，一方面馬上輸血，一方面則需要作骨髓穿刺以確立診斷。

輸了相當多袋的紅血球後，症狀立即獲得改善，運動時不會呼吸困難，夜間也不再發燒。骨髓檢查報告得知為「骨髓成長不良症候群（MDS）」，溫醫師告訴我，患的是比較良性的血液病，骨髓裡並沒有發現惡性細胞。當時鬆了一口氣。但是，MDS也不是好治療的疾病，並沒有特別有效的藥物可以治療。比較嚴重的MDS甚至預後只有一年，比較良性的MDS平均預後為五年。五年也就是二○○五年（民國九十四年）就要向人間告別，心裡難免惶恐。還好我生性樂觀，對生命尊重但並不執著，囑咐家人屆時切忌使用棺木，因為地球暖化現象已漸危及人類的生存，千萬別再犧牲樹木；也不贊成使用火葬，因為它耗費日益珍貴的能源，而且也切斷了食物鏈的原理，對其他萬物是不公平的。我建議直接丟到大海裡，若是嫌海太遠，丟入淡水河也可以，畢竟淡水河對台北市民是最方便的。家人很不以為然，認為我拿生命開玩笑，其實我是相當正經對待此一課題。話說回來，MDS雖然無法醫好，但還是仍希望有機會痊癒。我同時請教台大醫院血液科權威田蕙芬教授，田教授是我的學妹，對於MDS也發表了不少論文，告訴我MDS病因雖然不清楚，主要還是飲食問題所引起。

很慶幸同時能有兩位優秀的血液專家溫教授與田教授隨時幫助我診療，又是我的學弟及學妹，內心感到相當的欣慰。兩位都建議我服用高單位維他命B，尤其B12及葉酸，其他則是飲食的調理，我的MDS在現今醫學上並無有效的處理方法。

★醫學小常識：骨髓成長不良症候群（Myelodysplastic Syndrome；MDS）
指一群骨髓造血細胞在成熟過程中發生缺陷，導致無效率造血，因此骨髓內造血細胞密度可能很高，但周邊血液中的血球數量卻減少。絕大多數MDS最後會轉化（Transform）為急性骨髓性白血症（AML）。
由於MDS會轉化為急性白血症，因此被視為早期白血病（Preleukemia早期血癌），在血液中雖然沒有明顯的癌細胞，但是負責造血的幹細胞已經發生變異，隨時都可能轉化為白血病（血癌）。

尋找偏方

既然沒有特別有效的處理方法，自己就跟其他的病人一樣，會尋求可能的幫助，同時周遭的人也不斷地給我一大堆意見，這時可得要檢驗我處理資訊的能力。首先當然食用補血的食物，富含維生素B12及葉酸的食物，以肝臟（鵝肝）為首選。蔬菜則以蘆筍富含葉酸。家人還燉煮雞湯，希望能改善病情，可惜皆未見效。

接著就考慮中醫調理。於是花了相當多的時間，閱讀有關中醫，尤其血液學的資料，大陸北京及上海中醫學院皆有相當多的論文，刊登某某藥材對再生不良性貧血臨床試驗的報告，可惜其列出的藥材種類非常多，甚至開出的藥帖竟然藥材完全不同，也聲稱臨床具有療效。中醫學博大精深，中藥材涵蓋整個自然界動植物，當然非外行人能精通。我也請教了具有資深經驗的中醫師，參考諸等論文開出藥帖，可惜也沒啥起色。接著聽某再生不良性貧血親友口中，說她長年服用九層塔，病情相當穩定。我試食用九層塔，也沒結果。

由於血紅素總是在6.0與9.0之間擺盪，尤其6.0時走路容易心悸，需要緩步行走，或者邊走邊休息，情況差時則要輸血。內心對於捐血者懷有無限的感激，但是經常輸血必然不是好事。也有親友強力建議拜訪南部某廟宇內的乩童，為人畫符咒開仙丹，聽說疑難雜症皆可治癒，我予以婉拒。保健食品也是重要的選項。東方人最喜歡的就是高麗人參啦，家人特地趕到台北市延平北路某老牌進口高麗人參的專賣店買了一盒。服用一週後，心悸非常厲害，體力不增反減，看來高麗人參可能含有刺激心臟的成份，而且其所含皂（Saponin）對於血小板不足的病人也有不良副作用，因此即刻停止服用。當時巴西蘑菇也炒得火熱，尤其在日本報章雜誌的宣傳特別多，被認為是增加免疫力最佳產品，也是抗癌的最佳產品，家父還特地到日本東京都巴西蘑菇的專賣店，買回來台灣。我也查了文獻，亦有巴西蘑菇改善再生不良性貧血的報告。於是欣喜若狂，看來痊癒有希望啦。可惜事與願違，服用巴西蘑菇3個月後，血紅素有如地雷股票由9.0一路往下掉到5.7，情況更加惡化。還數次帶了溫醫師開的輸血通知單前往新光醫院急診處輸血。其中有段小插曲，有一次計程車上，司機先生還對我訓話說：「看你臉色蒼白，精神憔悴，一定是抽菸喝酒，經常熬夜賭博，可要好好反省自己。」當然我不抽菸、不喝酒、不熬夜、不賭博，只是有病在身，再活也沒幾年，目前束手無策，不過台北市能有計程車司機，對客人給予道德訓誡，相信有助於改善治安，也令我誠惶誠恐，心中無限感激，希望台北市長能給予模範司機之獎勵。

沒錯，遵照司機先生的指示，我還得好好反省。既然加強免疫力反而有害，問題到底出在哪裡？當時正逢SARS陰影籠罩，一大堆增強免疫力的食品問世，但是SARS發生在免疫力強的年輕人時，症狀卻比較嚴重，發生在免疫力差的老年人時，症狀卻比較輕微。當時感染症專家警告國人不要任意服用增加免疫力食品，否則適得其反。文獻上亦有報告，腫瘤病人若增加免疫力的話，會增加轉移的機會。很顯然地，光是增強免疫力的做法並非完整的。

我靈光一閃，血液病MDS是因為骨髓幹細胞受損所引起，人體各系統皆有幹細胞負責更新，細胞老化死亡後，由年輕的細胞接替，年輕的細胞依賴系統幹細胞的再生能力。譬如紅血球的更新需要一百二十天；肝細胞的更新需要四百天；皮膚細胞的更新需要二十八天。因此，重點應當由免疫力轉移到幹細胞的再生能力，也就是所謂的自癒力。

那麼自癒力與免疫力有何關係呢？自癒力的增加當然有助於免疫力的增加；免疫力的增加，可強化對外來物質的攻擊與排除，使正常細胞免於受害，當然亦有助於幹細胞的再生。但是若免疫力過度強化，尤其體內若有自我抗體存在（自體免疫疾病）的話，反而會更傷害自己。坊間不少免疫著作，將免疫力與自癒力劃上等號是不正確的。

話說回來，我的骨髓幹細胞為何受損？流行的看法是自由基所引起。也就是由我的飲食與生活型態不健康所引起。

★醫學小常識
當生病時，最重要的是找對專科主治醫師，幾乎所有的偏方都是會延誤病情。先請教主治醫師，瞭解病情的來龍去脈，若有要嘗試任何偏方，最好跟主治醫師商談。想要聽取第二意見的話，也要找有關的專科主治醫師。