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面對琳琅滿目的食物，常聽人抱怨說不知道該吃些什麼。事實上，從眾多健康的食物中，挑選出合適自己的食材，這的確是一門學問。正如營養師們所提倡的那樣：我們不僅要吃得好，更要吃得對，吃出營養和健康來！正是為了幫助廣大讀者朋友解決吃什麼、怎麼吃的困惑，我們特意編寫了《家庭常見食物營養全書》。書中介紹了眾多大家耳熟能詳的、極具營養價值的食物，內容涉及五穀雜糧、蔬菜、水果、堅果、菌菇、禽畜肉、水產、蛋奶、調料及藥草等眾多方面。編寫過程中，我們查閱了大量的科學文獻，收集了眾多科學家對食物的研究成果，並有意擯棄冗長的理論和生硬的說教，而更注重知識性、科學性、權威性和指導性。此外，書中配有眾多精美圖片，以加深印象，讓讀者朋友在不知不覺中收穫更多飲食營養的健康知識。
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