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傳統晒鹽業在臺灣經濟發展中曾有段輝煌歲月，終因天候、成本及進口鹽價競爭等諸多因素，於 2002 年宣告停晒。《臺灣鹽業檔案清冊目錄》收錄臺鹽公司檔案，計 34,226 卷，有日治及戰後時期。內容不僅是記錄國營事業-臺鹽公司的企業歷史，更有許多關鍵性議題如製鹽技術改良與變革、查緝私鹽、併晒政策、機械化晒鹽、鹽田租賃糾紛、鹽業鐵道及鹽工福利組織運作等，均與臺灣社會、政治、經濟發展息息相關。
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