滿額折
商品簡介
作者簡介
目次
商品簡介
中華飲食因地域、環境、氣候等的不同，而形成了特色十分鮮明的飲食文化。湘菜就是其中一面響的旗幟。本書深入研究湘菜飲食，精選了湘菜當中常見且精華的材料，介紹了廣為流傳並適合家庭製作的正宗湘菜，分為6大部分，包含了素菜、畜肉、禽蛋、水蛋五大類型的食材。正宗湘菜一本就夠，跟著名廚，跟著視頻，才能學到正宗的湘式烹飪之道。
作者簡介
甘智榮，國家考評員、中國烹飪大師名菜品鑒顧問。多次參與電視臺美食類節目，曾榮獲食品餐飲博覽會大廚獎、環球廚神?挑戰賽銀獎等。
目次
《零基礎學做正宗湘菜》
01 湘菜味美甲
002 湘菜的歷史淵源
003 如何製作正宗湘菜
005 湘菜的特色調料
007 湘菜的幾種製作方法
010 湘菜的特色
012 湘菜烹飪小訣竅
02 贊不絕口的經典湘菜
014 毛家紅燒肉
015 農家小炒肉
016 椒香竹簍雞
017 剁椒蒸魚頭
018 粉蒸肉
019 臘味合蒸
020 土匪豬肝
021 麻辣小龍蝦
022 農家攸縣香幹
... ...
今日66折
您曾經瀏覽過的商品
購物須知
大陸出版品因裝訂品質及貨運條件與台灣出版品落差甚大，除封面破損、內頁脫落等較嚴重的狀態，其餘商品將正常出貨。
特別提醒：部分書籍附贈之內容(如音頻mp3或影片dvd等)已無實體光碟提供，需以QR CODE 連結至當地網站註冊“並通過驗證程序”，方可下載使用。
無現貨庫存之簡體書，將向海外調貨：
海外有庫存之書籍，等候約45個工作天;
海外無庫存之書籍，平均作業時間約60個工作天，然不保證確定可調到貨，尚請見諒。
為了保護您的權益，「三民網路書店」提供會員七日商品鑑賞期(收到商品為起始日)。
若要辦理退貨，請在商品鑑賞期內寄回，且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、發票、隨貨贈品等)否則恕不接受退貨。