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走出島國農業困境
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商品簡介
作者簡介
目次
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你今天吃「飯」了嗎？
當米飯不再是三餐首選，背後帶來的問題絕不是：今天中午要吃什麼？
而是稻作生產面積逐年遞減，大量依賴進口黃豆、小麥、玉米，
進而引發的糧食自給率偏低的國家安全問題！
農業發展的根本，就是要維護一國的糧食主權，其重要性無可取代。失去了糧食主權，要如何在對外經貿談判上，與其他國家大聲說話？作者從對糧食主權的高度探討開始，一路從自由化、全球化、氣候變遷，到產銷失衡問題、農業政策、食品安全、農業科技等不同範疇與角度為文，以貼近庶民的語言來向社會大眾進行理性的溝通對話，讓讀者對農業課題能有不同的思考角度，也能從中真正關心臺灣農業的未來。
唯有打破框架，才能真正走出困境，讓臺灣農業看見新希望！
***** 好評推薦 *****
本書著眼於三年來的農業大事，前半站在糧食主權、小農體制的觀點來論述農業政策，點出農民團體合作社化的重要，後半以作者親身經歷的熟稔度，解構三年來農產品國內外運銷迷思，對於農政有期許、有建議，是理解現今農業的不二好書。
郭華仁（國立臺灣大學農藝學系暨研究所名譽教授）
「民以食為天」、「臺灣以農立國」、「穀賤傷農」、「鋤禾日當午、汗滴禾下土」……，大家都可以講上幾句，農業、農村、農民，離我們很近，但是我們卻很陌生，聽聽焦鈞，從北農、雜糧基金會，深入農村，第一手對農業的調查與看法，或許會有不同的思考！
楊儒門（248農學市集召集人）
當米飯不再是三餐首選，背後帶來的問題絕不是：今天中午要吃什麼？
而是稻作生產面積逐年遞減，大量依賴進口黃豆、小麥、玉米，
進而引發的糧食自給率偏低的國家安全問題！
農業發展的根本，就是要維護一國的糧食主權，其重要性無可取代。失去了糧食主權，要如何在對外經貿談判上，與其他國家大聲說話？作者從對糧食主權的高度探討開始，一路從自由化、全球化、氣候變遷，到產銷失衡問題、農業政策、食品安全、農業科技等不同範疇與角度為文，以貼近庶民的語言來向社會大眾進行理性的溝通對話，讓讀者對農業課題能有不同的思考角度，也能從中真正關心臺灣農業的未來。
唯有打破框架，才能真正走出困境，讓臺灣農業看見新希望！
***** 好評推薦 *****
本書著眼於三年來的農業大事，前半站在糧食主權、小農體制的觀點來論述農業政策，點出農民團體合作社化的重要，後半以作者親身經歷的熟稔度，解構三年來農產品國內外運銷迷思，對於農政有期許、有建議，是理解現今農業的不二好書。
郭華仁（國立臺灣大學農藝學系暨研究所名譽教授）
「民以食為天」、「臺灣以農立國」、「穀賤傷農」、「鋤禾日當午、汗滴禾下土」……，大家都可以講上幾句，農業、農村、農民，離我們很近，但是我們卻很陌生，聽聽焦鈞，從北農、雜糧基金會，深入農村，第一手對農業的調查與看法，或許會有不同的思考！
楊儒門（248農學市集召集人）
作者簡介
焦鈞
出生、求學於高雄市，輔仁大學大眾傳播學系畢、銘傳大學國家發展與兩岸關係碩士在職專班（現併入公共事務學系）肄業，現就讀國立臺灣大學農業經濟學系碩士在職專班。
工作生涯前十年，從記者到政治幕僚，南北二路轉戰基層與高層。十多年前因緣際會接觸農會體系，後任職臺北農產運銷公司、台灣肥料公司、雜糧發展基金會等單位。著有《水果政治學》。
出生、求學於高雄市，輔仁大學大眾傳播學系畢、銘傳大學國家發展與兩岸關係碩士在職專班（現併入公共事務學系）肄業，現就讀國立臺灣大學農業經濟學系碩士在職專班。
工作生涯前十年，從記者到政治幕僚，南北二路轉戰基層與高層。十多年前因緣際會接觸農會體系，後任職臺北農產運銷公司、台灣肥料公司、雜糧發展基金會等單位。著有《水果政治學》。
目次
推薦序／胡忠一
推薦序：農業何止二三事／潘靜怡
推薦序：重建全民生存基礎之公共大農業／曹偉豪
自序
引言
從糧食主權談起
稻米生產過剩的迷思
糧食主權、糧食安全與糧食人權
關於農業的二三事
第一部 農業二三事
全球化 小農體系 農業政策
從川普當選談起
保守主義的蝴蝶效應
兼顧理想與現實的小農主義倡議
農民團體合作社化之探究：生產利益共享化之可行性
小農 青農 農民團體之辯證
將農業的定義與產值做大：農業是核心，不是邊陲
重農主義：兼談農地與農舍問題
看見臺灣｜｜ 看見了臺灣農業什麼問題
活化農村經濟的深層思考
看見臺灣農業新希望
新農業 食品安全 農業科技與未來
農業南向
水果國家隊
他山之石：紐西蘭奇異果模式
農業基本法
農業保險實施迫切與必要
扎扎實實的農業改革第一槍：稻穀保價收購政策可休矣
農業人才的向下培育
深度解讀友善環境耕作之納法輔導管理
深思臺灣農業現況的另一深層結構性問題：地力的重新恢復
有機、無毒、零殘留！真的安全嗎？
農業大數據是擺脫看天田的一個契機
智慧農業是一條不可逃避的道路
菜價 臺北農產 產銷大問題
菜價飆漲誰之過？
農產品價格的起起伏伏
合作社有兩種：水果「產地價格」崩盤的正確解讀
周期性與結構性的農產品價格波動：從鳳梨價格走跌談起
高麗菜成為期貨概念商品之後……
我們需要什麼樣的菜市場經濟學：從農委會對農產品物價的五支箭談起
打破封閉性 以創新重建農產品運銷體系
微觀日本農業：從批發源頭到通路末端
《築地市場的一天》給了我們什麼啟發
豐洲市場啟示錄
建構大批發市場之倡議：藉日本農產品批發市場管理經驗為師
再論國家級農產品批發市場
看懂臺北農產公司的獲利
臺北農產公司為何會成為政治角力場
第二部 《水果政治學》續篇
紅藍重新聯手 買辦大戲再登場
西進絕對不是解決臺灣農業問題的良方
從出口統計數字解構中國對臺虱目魚採購「契作合約暫時中止」
兩岸農產品貿易往來的誤會一場
藍八團的水果採購鬧劇
從香蕉出口中國市場掛零談起
芭樂、棗子怎麼外銷
談生鮮農產品市場出口風險分散：九二共識與農產品出口中國
中國宣傳大戲再度上場 貨出去等於農民賺錢嗎？
香蕉柳丁滯銷找中國 淪為政策採購下犧牲品
鳳梨出口超過九成仰賴中國市場，銷量三倍躍升是禍還是福？
釋迦成功模式可以被複製嗎？
除了出口中國還有哪一招
非關政治：香港是個什麼樣的市場？
結 語 新農業的挑戰
農業路線的理性辯證
優質的農業產業環境
推薦序：農業何止二三事／潘靜怡
推薦序：重建全民生存基礎之公共大農業／曹偉豪
自序
引言
從糧食主權談起
稻米生產過剩的迷思
糧食主權、糧食安全與糧食人權
關於農業的二三事
第一部 農業二三事
全球化 小農體系 農業政策
從川普當選談起
保守主義的蝴蝶效應
兼顧理想與現實的小農主義倡議
農民團體合作社化之探究：生產利益共享化之可行性
小農 青農 農民團體之辯證
將農業的定義與產值做大：農業是核心，不是邊陲
重農主義：兼談農地與農舍問題
看見臺灣｜｜ 看見了臺灣農業什麼問題
活化農村經濟的深層思考
看見臺灣農業新希望
新農業 食品安全 農業科技與未來
農業南向
水果國家隊
他山之石：紐西蘭奇異果模式
農業基本法
農業保險實施迫切與必要
扎扎實實的農業改革第一槍：稻穀保價收購政策可休矣
農業人才的向下培育
深度解讀友善環境耕作之納法輔導管理
深思臺灣農業現況的另一深層結構性問題：地力的重新恢復
有機、無毒、零殘留！真的安全嗎？
農業大數據是擺脫看天田的一個契機
智慧農業是一條不可逃避的道路
菜價 臺北農產 產銷大問題
菜價飆漲誰之過？
農產品價格的起起伏伏
合作社有兩種：水果「產地價格」崩盤的正確解讀
周期性與結構性的農產品價格波動：從鳳梨價格走跌談起
高麗菜成為期貨概念商品之後……
我們需要什麼樣的菜市場經濟學：從農委會對農產品物價的五支箭談起
打破封閉性 以創新重建農產品運銷體系
微觀日本農業：從批發源頭到通路末端
《築地市場的一天》給了我們什麼啟發
豐洲市場啟示錄
建構大批發市場之倡議：藉日本農產品批發市場管理經驗為師
再論國家級農產品批發市場
看懂臺北農產公司的獲利
臺北農產公司為何會成為政治角力場
第二部 《水果政治學》續篇
紅藍重新聯手 買辦大戲再登場
西進絕對不是解決臺灣農業問題的良方
從出口統計數字解構中國對臺虱目魚採購「契作合約暫時中止」
兩岸農產品貿易往來的誤會一場
藍八團的水果採購鬧劇
從香蕉出口中國市場掛零談起
芭樂、棗子怎麼外銷
談生鮮農產品市場出口風險分散：九二共識與農產品出口中國
中國宣傳大戲再度上場 貨出去等於農民賺錢嗎？
香蕉柳丁滯銷找中國 淪為政策採購下犧牲品
鳳梨出口超過九成仰賴中國市場，銷量三倍躍升是禍還是福？
釋迦成功模式可以被複製嗎？
除了出口中國還有哪一招
非關政治：香港是個什麼樣的市場？
結 語 新農業的挑戰
農業路線的理性辯證
優質的農業產業環境
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