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台灣糧食供應危機，多年來所發生的農地亂象，政治駕凌專業的歷史真相，本書一一揭露！民國八十九年農發條例修正案通過後，開放農地自由買賣，允許農地農宅興建，有如打開潘朵拉的盒子，造成優良農田大量流失！執政者漠視社會大眾只為眼前個人利益的價值觀，忽略農地流失可能引發的糧食供應危機！農地總量面積逐年減少，農地利用亂象逐年增多。台灣的農地被濫用、誤用、占用，愈來愈嚴重！台灣的每一塊農地都成為游資炒作的商品，使

台灣糧食供應危機，多年來所發生的農地亂象， 政治駕凌專業的歷史真相，本書一一揭露！ 民國八十九年農發條例修正案通過後，開放農地自由買賣，允許農地農宅興建，有如打開潘朵拉的盒子，造成優良農田大量流失！執政者漠視社會大眾只為眼前個人利益的價值觀，忽略農地流失可能引發的糧食供應危機！ 農地總量面積逐年減少，農地利用亂象逐年增多。台灣的農地被濫用、誤用、占用，愈來愈嚴重！台灣的每一塊農地都成為游資炒作的商品，使得台灣的農地價格是全世界最高的國家。台灣的農地和農業還來得及搶救嗎？ 近年台灣農地大量流失，被工廠、豪宅、太陽能板占據，這都與政府的農地政策與農糧政策有著密切關係，特別是農地開放自由買賣以來，很多優良農田快速消失，已成為台灣不能再漠視的重大議題。 在地方政府人力預算不足情況下，維護農地農用形同口號，農地上違法的豪華農舍、工廠林立，嚴重破壞農業經營環境。現在政府推動農業種電，更是帶頭破壞農地的行為，使得農業發展受到嚴重傷害。 務實的思考如何合理的使用農地，農業使用不再以耕作為限，如何發展農業成為可獲利的事業，讓從農者能有一定的收入，才能確保農地的合理使用。產學合作可共創雙贏，農業與科技結合，從產品開發、生產、管理到行銷，都能因科技與資訊的高度發展而有結構性的變革，可創造產業更高的利潤與附加價值。 農業的發展更是與糧食的供應息息相關，台灣是個島國，當發生天災人禍，或國外進口斷鏈，或發生戰亂，屆時缺糧危機將是嚴峻的考驗。如何防止另一次的農地浩劫，怎麼做才會有台灣農業的未來？書中一一列舉出台灣潛藏的諸多危機，提出諍言，值得社會大眾一起深思。 專文推薦 趙守博│前總統府資政 黃榮村│考試院院長 廖祿立│台灣閱讀文化基金會董事長 陳保基│台大名譽教授 許舒博│中華民國全國商業總會理事長 黃明耀│前農委會水土保持局局長

農業是國民經濟的基礎，農產品的充足供給是保持社會安定和國民經濟穩定運行的基本條件。要保持農業生產的穩定發展，必須建立一套符合客觀經濟規律要求的農業生產經營制度。當中國的農業經營制度違背了客觀經濟規律時，農業生產就停滯甚至倒退；而當農業經營制度符合客觀經濟規律時，農業生產就得到迅猛發展。為建立一個有效的農業經營體制，我們進行了反覆的探索，新中國農業經營制度變遷的過程也就是在實踐中逐步找到一條正確發展

從國家體制而言，戰爭時期意味著國家進入非常時期。因應非常時期而建構的戰時體制，在相當程度上影響、改變人民的日常。本書從農政的角度，特別是糧食汲取與土地改革等課題，描述二戰時期台灣的社會經濟以及國家與社會關係的變化，説明殖民地台灣的戰時體制內涵與殖民母國的異同之處。其次，説明二戰時期所建構的殖民地農政制度，為何在二戰結束之後，卻仍然持續，而前來接收的國民政府以及嗣後的中華民國政府，如何沿用這套制度的

你今天吃「飯」了嗎？當米飯不再是三餐首選，背後帶來的問題絕不是：今天中午要吃什麼？而是稻作生產面積逐年遞減，大量依賴進口黃豆、小麥、玉米，進而引發的糧食自給率偏低的國家安全問題！農業發展的根本，就是要維護一國的糧食主權，其重要性無可取代。失去了糧食主權，要如何在對外經貿談判上，與其他國家大聲說話？作者從對糧食主權的高度探討開始，一路從自由化、全球化、氣候變遷，到產銷失衡問題、農業政策、食品安全、農

你今天吃「飯」了嗎？ 當米飯不再是三餐首選，背後帶來的問題絕不是：今天中午要吃什麼？ 而是稻作生產面積逐年遞減，大量依賴進口黃豆、小麥、玉米， 進而引發的糧食自給率偏低的國家安全問題！ 農業發展的根本，就是要維護一國的糧食主權，其重要性無可取代。失去了糧食主權，要如何在對外經貿談判上，與其他國家大聲說話？作者從對糧食主權的高度探討開始，一路從自由化、全球化、氣候變遷，到產銷失衡問題、農業政策、食品安全、農業科技等不同範疇與角度為文，以貼近庶民的語言來向社會大眾進行理性的溝通對話，讓讀者對農業課題能有不同的思考角度，也能從中真正關心臺灣農業的未來。 唯有打破框架，才能真正走出困境，讓臺灣農業看見新希望！ *****好評推薦***** 本書著眼於三年來的農業大事，前半站在糧食主權、小農體制的觀點來論述農業政策，點出農民團體合作社化的重要，後半以作者親身經歷的熟稔度，解構三年來農產品國內外運銷迷思，對於農政有期許、有建議，是理解現今農業的不二好書。 郭華仁（國立臺灣大學農藝學系暨研究所名譽教授） 「民以食為天」、「臺灣以農立國」、「穀賤傷農」、「鋤禾日當午、汗滴禾下土」……，大家都可以講上幾句，農業、農村、農民，離我們很近，但是我們卻很陌生，聽聽焦鈞，從北農、雜糧基金會，深入農村，第一手對農業的調查與看法，或許會有不同的思考！ 楊儒門（248農學市集召集人）

本書為行政院農業委員會辦理編印之「2017台北國際發明暨技術交易展農業館 成果專刊」，內容為行政院農業委員會所屬機關單位之創新研發成果。

本書為行政院農業委員會辦理編印之「2016台北國際發明暨技術交易展農業館 成果專刊」，內容為行政院農業委員會所屬機關單位之創新研發成果。

身處在水果王國的臺灣，你嚐過水果的「真滋味」，卻不一定嚐過水果的「政治味」！ 買賣水果很單純，但臺灣水果想進中國市場，情況就不同。除了兩岸市場運作的差異，政治關係上的曖昧更是眾所皆知。臺灣農民想要固定的銷量和穩定的收益，卻無奈官商從中上下其手，造成紅利分配不均；中國則有以農業統戰臺灣的政治目的，透過政策採購以拉攏民心，雖然解決部分生產問題，但在中國市場要怎麼賣？能不能賣得動？又是另一回事。這些盤根

身處在水果王國的臺灣，你嚐過水果的「真滋味」， 卻不一定嚐過水果的「政治味」！ 買賣水果很單純，但臺灣水果想進中國市場，情況就不同。除了兩岸市場運作的差異，政治關係上的曖昧更是眾所皆知。臺灣農民想要固定的銷量和穩定的收益，卻無奈官商從中上下其手，造成紅利分配不均；中國則有以農業統戰臺灣的政治目的，透過政策採購以拉攏民心，雖然解決部分生產問題，但在中國市場要怎麼賣？能不能賣得動？又是另一回事。這些盤根錯節的政治角力與利益分配，就此形成了一門「水果政治學」。 作者記錄這十年來的兩岸農業交流後，利用基本的經濟原則提出建言，希望回歸市場機制、尊重消費者導向，期待臺灣能發展一套模式，將優良農特產品順利銷往中國，進而站穩腳步，面對更開放的全球市場。

建立新價值鏈為目前農業產業化的政策方向，本書第二版嘗試從Michael Porter所提出價值鏈與競爭優勢等，導入供應鏈、及開放式創新觀點，提出不同的農業產業化發展之整合策略，供各界推動產業聯盟、進行農業加值之參考。內容包括：從價值鏈觀點看農業產業化發展之整合策略、我國農業人力與人才發展策略規劃、農業進口替代與出口擴張策略、茶業加值策略、有機農業發展策略、畜產加工品發展策略、水產養殖業整合發展策略、觀賞魚產業發展策略、日本及韓國擴大國內農產品消費之政策、植物種苗智慧財產權之授權與商業化策略等。

臺中市耕地面積5,517公頃、農戶數65,215戶、農家人口數285,157人；臺中市擁有優越農業生產環境，適合栽培不同氣候型態之高經濟農作物；農作產品年產值高達新台幣288億元，占全國農作物產品產值達百分之十二。 農業建設是承先啟後的基礎工作，回顧過去一年本局全體同仁肩負重任，秉持專業智能，兢兢業業工作態度，依循本局施政1.農業品種創新化2.農業生產多元化3.農產品質優質化4.農產行銷國際化5.

台灣是典型的小農國家，半世紀以來國家經濟由較封閉經濟體系轉型為開放經濟體系，農業部門為了適應國內外的經濟變局，經歷了各種改革與調適，建立具有台灣特色的小農經濟發展。人類的發展歷程，總是有扭曲與顛簸，台灣的農業發展也難免遭遇進程中的波折，而在順境與困境的交替過程中累積了許多寶貴的經驗，值得研究。本書之彙整，即在於為台灣小農發展問題解析。 農業發展政策的研擬，理論與實務的配合很重要，缺乏理性的思考，政

1. 第一本深入探討產業六級化成功策略與實踐方式的專書。 2. 借鏡日本400個在地案例，精闢解析暢銷商品設計與創新的做法。 3. 以豐富圖表來清楚呈現，融入在地特色的暢銷商品開發的策略企劃與創新設計流程。 4. 作者擁有非常豐富的農業產品的廣告、宣傳、品牌戰略的企劃製作經驗，本書除了有理論為架構，更以豐富的案例來分享商品設計的實務做法。

國內外推動碳足跡制度之經驗分享，包含日本、泰國農產品推動碳標籤的現況，我國制度設計、政策方向與碳標籤產品的經營理念。地球暖化造成氣候變遷，已逐漸影響整個生態系的生存與平衡，當然也影響我們人類的生存，最近常被討論的「糧食安全」的問題，就是氣候變遷導致農業生產環境的變化，進而影響人類生存的關鍵所在。

本書主要探討，在中國現階段急需解決的三農問題，及兩岸在歷次江陳會談後關係緩和，並簽署兩岸各項協議的新情勢下，如何尋找台灣農業發展的契機，進而達到未來兩岸農業交流互利雙贏的目標。 本書包括四個部分：第一，分析當前中國農業發展的情勢，與江陳會談後兩岸農業合作之趨勢；第二，分析海峽兩岸經濟合作架構協議（ECFA）與未來兩岸農業合作之互動關係；第三，分析中國農業發展政策與面臨的主要問題，及可供中國參考之台灣農業發展經驗和其適用性；第四，分析台灣農業發展所面對的國內外戰略環境，並嘗試提出未來兩岸農業合作的方向與策略，以供政府擬定政策之參考。

本書主要探討，在中國現階段急需解決的三農問題，及兩岸在歷次江陳會談後關係緩和，並簽署兩岸各項協議的新情勢下，如何尋找台灣農業發展的契機，進而達到未來兩岸農業交流互利雙贏的目標。本書包括四個部分：第一，分析當前中國農業發展的情勢，與江陳會談後兩岸農業合作之趨勢；第二，分析海峽兩岸經濟合作架構協議（ECFA）與未來兩岸農業合作之互動關係；第三，分析中國農業發展政策與面臨的主要問題，及可供中國參考之台灣

目前大陸廣大農村，特別是中西部農村地區社會化市場化服務體系建設嚴重滯後，支農扶農幫農服務體系殘缺不全，嚴重制約著快速發展現代農業經濟。 農村社會化市場化服務體系建設，如台灣的農漁會、合作社場、產銷班等組織模式完全可以學習與借鑒。這些組織有些為贏利性企業組織，有些為非贏利性仲介組織，有些為政府部門管理組織，要使這些組織行為規範有序，還須建立相應的法律法規加以約束。此書恰巧提供了諸多寶貴經驗及實際可

本會是以公益為目的之非營利、非政府組織，在1999年由馬英九先生單獨捐助成立。 本會以「新台灣人」為名，主要是為藉其理念，跳脫舊有的統、獨思維與觀念，希望能結合有識之士，凝聚社會共識，以跨族群、超黨派的態度，促進族群和諧，推動民主建設，增進公共議題的討論，共同為台灣未來認真打拼。

做為一位對台灣農業發展、農村繁榮和農民幸福充滿憧憬和使命感的農業經濟學者，近十年，我從不間斷記錄下對台灣農業環境的省思，政策的構想與建言。 時光推移到2010年，台灣的農業處境日益困窘，多數人只看到農產品價格低迷；農產品貿易萎靡敗退；農地大量休耕等資源閒置；農業勞動力老化；許多農村青年娶外籍新娘；鄉村地區空房子越來越多；鄉村的空氣、水土等生態環境日益惡化；城鄉所得、生活水準等幸福指標持