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承接上本介紹食品安全刑事責任構成要件之解釋適用，本書文獻將延續收錄歷年來著名爭議之食品安全案例評析，並研究近年修正的沒收新制如何落實於食品安全刑事案件，尤其是關於不法所得如何認定之問題，有助於統合性地認識食品安全的重要實務爭議。
作者簡介
（依發表順序排列）
陳鋕雄
交通大學科技法律學院副教授兼所長
胡慎芝
研究員
高慧馨
交通大學科技法律研究所碩士生
李聖傑
政治大學法學院副教授
陳俊偉
中興大學法律學系助理教授
甘添貴
臺北大學法律學院名譽教授
柯耀程
中正大學榮譽教授、東海大學法律學系特聘教授
林鈺雄
臺灣大學法律學院教授
薛智仁
臺灣大學法律學院副教授
陳鋕雄
交通大學科技法律學院副教授兼所長
胡慎芝
研究員
高慧馨
交通大學科技法律研究所碩士生
李聖傑
政治大學法學院副教授
陳俊偉
中興大學法律學系助理教授
甘添貴
臺北大學法律學院名譽教授
柯耀程
中正大學榮譽教授、東海大學法律學系特聘教授
林鈺雄
臺灣大學法律學院教授
薛智仁
臺灣大學法律學院副教授
目次
．油品攙偽假冒食安犯罪之成立要件──評高等法院高雄分院104年度上重訴字第1號強冠劣油案／陳鋕雄、
胡慎芝、高慧馨／1
．食安贏了嗎？──評析食品安全衛生管理法之攙偽、假冒行為管制／李聖傑／36
．論食品安全衛生管理法第49條重新入罪化之必要性──以最高法院105年度第18次刑事庭會議決議及近期相關判決對「攙偽或假冒」抽象危險行為之解釋爭議為出發點／陳俊偉／50
．食品攙偽假冒與標示不實之入罪化／甘添貴／104
．頂新油品案──評彰化地院103年度矚訴字第2號、104年度訴字第314號刑事判決／柯耀程／127
．法人犯罪及不法利得之沒收──評大統混油案刑事判決／林鈺雄／139
．犯罪所得沒收制度之新典範？──評析食安法第49條之1之修正／薛智仁／168
胡慎芝、高慧馨／1
．食安贏了嗎？──評析食品安全衛生管理法之攙偽、假冒行為管制／李聖傑／36
．論食品安全衛生管理法第49條重新入罪化之必要性──以最高法院105年度第18次刑事庭會議決議及近期相關判決對「攙偽或假冒」抽象危險行為之解釋爭議為出發點／陳俊偉／50
．食品攙偽假冒與標示不實之入罪化／甘添貴／104
．頂新油品案──評彰化地院103年度矚訴字第2號、104年度訴字第314號刑事判決／柯耀程／127
．法人犯罪及不法利得之沒收──評大統混油案刑事判決／林鈺雄／139
．犯罪所得沒收制度之新典範？──評析食安法第49條之1之修正／薛智仁／168
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