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巧克力輕烘焙（簡體書）
商品資訊
ISBN13：9787559202697
替代書名：CHOCOLATE BAKE―板チョコで作れるクッキー、マフィン、ケーキ
出版社：北京美術攝影出版社
作者：(日)村吉雅之
出版日：2022/11/01
裝訂／頁數：平裝／87頁
規格：26cm*19cm (高/寬)
版次：一版
商品簡介
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商品簡介
作者自幼酷愛巧克力，並且非常喜歡自己家裡製作的巧克力蛋糕。因此，作者考取了專業的糕點製作學校，畢業後自然也從事他喜愛的糕點製作工作。作者的核心理念是“自己家製作的才好吃”，摸索出許多操作簡單的菜單。雖說簡單，可在口味、營養、造型、品味等方面毫不遜色於所謂的高級料理。本書是作者多年來製作巧克力糕點的心得，內容幾乎涵蓋了烘焙所有的工序，其中更是不乏教科書中學不到的技巧。本書的配圖照片十分清晰可人，使讀者一見到本書就會有食欲。
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