一本就懂台灣史

《一本就懂台灣史》【修訂新版】
◎根據最新時事修訂，新增數十幅台灣食衣住行手繪插圖！

【台灣史原來如此生動易懂！】
台灣史活起來了！
本書融合傳統書寫國家大事的「大歷史」，以及與你我生活習習相關的「小歷史」，一網打盡，認識不同於以往、更鮮活真實的台灣史！
【了解台灣的發展脈絡與特色】
深入淺出的主題式內容，讓你猶如登上時光列車，以全新角度巡視那些被遺落的台灣史！
【三大主題內容，好讀好懂】
◎25項台灣史大事件：掌握政權流變與社會脈動
●海盜與台灣的淵源
●荷蘭人為何要來台灣？
●鄭成功、清朝、台灣的三角關係？
●台灣是如何創造世界民主奇蹟？
●戰後台灣如何應對世界局勢？
◎46則台灣食衣住行育樂：掌握台灣生活文化變遷
●台灣茶如何風靡世界，改變台灣命運？
●唐裝、和服到西裝，台灣人服飾大變化
●從騰雲號到高鐵，台灣鐵路大開展！
●從土角厝蓋到101，台灣建築大改變
●台灣八景在哪裡？
●棒球為何會成為台灣國球？
◎30位不可不知的台灣史人物：看看是誰改變了台灣？
●鄭芝龍：影響台灣深遠的大海盜
●朱一貴：稱帝的鴨母王
●後藤新平：奠定日本在台統治的關鍵人物
●賴和：台灣新文學之父
●鄧雨賢：創作台灣最美好的音符
●楊德昌：台灣新電影的舵手

本書就是將近些年來「大歷史」與「小歷史」的研究成果融會於一書，希望能用最簡單的方式，讓大家在最短時間內，對台灣史形成一整體概念。──王御風

本書特色

◎內容修訂與更新，了解最新情勢。
◎更新版面與新增數十幅手繪插圖，閱讀更加流暢舒適。

王御風
成功大學歷史學博士，現任高雄市立歷史博物館代理館長、國立高雄科技大學通識教育委員會助理教授。著有《圖解臺灣史》、《一本就懂台灣史》、《台灣選舉史【彩圖版】》、《圖解台灣棒球史》、《舊港新灣：打狗港濱戲獅甲》、《和風吹撫的港市：打造高雄日人的故事》、《波瀾壯闊：台灣貨櫃運輸史》、《高雄雙城記》等書。


余正隆
兼職插畫設計、傳統油畫，以及多媒體網站、FLASH小遊戲美術及程式設計。

許承菱
自由插畫工作者。

台灣的大歷史與小歷史
文／王御風

歷史的書寫，隨著書中「主角」不同，而有極大分野。傳統歷史書寫，所撰寫者多為國家大事、帝王將相，有名的《資治通鑑》就告訴你這本書是要給帝王施政做參考。一直到現在，許多商學院提起歷史，總是從「帝王學」著手，看皇帝、大臣如何治理國家，做為公司CEO的參考，至於平民百姓，那就很抱歉，皇帝或CEO們沒工夫管這麼多了。
於是，庶民當自強。另一種歷史書寫，則是以民眾為出發點，撰寫與一般民眾息息相關的生活事物，周遭事物點點滴滴的演進，例如電燈如何被發明、如何普及；我們喜愛的小吃、受歡迎的飲料是怎麼來的，或是小區域的發展史，大家至此恍然大悟，原來歷史就在你身邊。
為了分類方便，我們稱前者為「大歷史」，後者為「小歷史」。台灣史的研究，近年來也是兩者並重，因為台灣統治者經常輪替，政治對於台灣影響相當大，尤其是各政權帶來的不同文化，讓庶民生活與文化常常變動，雖因書寫上「主角」不同而難以完全兼顧，但近幾年小歷史的研究越發蓬勃，亦開拓了台灣歷史的視野。
本書就是將近些年來「大歷史」與「小歷史」的研究成果融會於一書，希望能用最簡單的方式，讓大家在最短時間內，對台灣史形成一整體概念。為兼顧「大歷史」與「小歷史」，全書分為三個單元：分別是偏重政治的整體台灣史、人物及生活史，如此可避免書寫上「主角」轉換的困難，也更希望能藉此書，引發大家對台灣史的興趣，在閱讀本書後，可循書後的參考書目，進入台灣史的世界，得以對台灣史有更深入的瞭解。（本書為讀者閱讀方便，故無註釋，相關參考書籍列於書後，特此說明。）

【第一篇】台灣史大事件
導論：政權流變與社會脈動
01 台灣原住民從哪來
02 海盜與台灣
03 荷蘭人為何來到台灣？
04 荷蘭征服台灣的過程
05 小琉球與郭懷一事件
06 荷蘭人帶來的新玩藝
07 鄭成功為何攻台？
08 赤崁樓的主人
09 施琅攻下台灣的原因
10 鄭成功帶來的新事物
11 清代如何打造台灣
12 唐山過台灣
13 清代台灣的民變
14 清代的古城
15 清末開港與自強運動
16 太陽旗的降臨
17 台灣總督府的主人
18 民主與抗日的雙重奏
19 日本時期的變化
20 大戰下的台灣
21 戰後台灣的巨變
22 兩蔣時期統治台灣的策略
23 政黨輪替的台灣
24 民主奇蹟的建立
25 戰後台灣與世界

【第二篇】食衣住行育樂
導論：生活中的歷史
◎食
01 台灣小吃：南北肉圓大不同
02 專賣制度：菸酒公賣局
03 台灣茶：改變台灣命運的茶
04 台灣咖啡：日本傳來的咖啡香
05 台灣酒：從米酒到高粱
06 牛肉麵：戰後的眷村台灣味
07 台灣式烤肉：蒙古烤肉與中秋烤肉
08 泡麵：另一種台灣味道
09 鳳梨與罐頭：一點都不土的「土鳳梨」
◎衣
10 服飾與髮禁：從唐衫到西裝
11 婚紗與婚禮：從紅喜袍到白婚紗
12 台灣紡織業：做衣服做出台灣奇蹟
◎住
13 台灣建築：從土角厝到一○一
14 寺廟聚落型態：熱鬧的廟前廣場
15 公園：都市中的綠洲
16 廁所：日本帶來的現代化廁所
17 竹籬笆的春天：眷村的形成與影響
◎行
18 交通的重要性：交通型態與城市興衰
19 台灣的水運時代：正港、下港、頂港
20 腳踏車登場：腳踏車王國
21 台灣公路發展：三線道與台一線
22 鐵路大開展：從騰雲號到高鐵
23 飛機在台灣：台灣的飛行夢
24 汽車靠哪邊：從靠左到靠右
25 十大建設：高速公路的出現
26 貨櫃與運輸革命：世界大港高雄港
27 捷運在台灣：最多爭議的交通工具
◎育
28 教育的演進：從四書五經到國語數學
29 新式教育出現：百年老校的誕生
30 幼兒教育的發展：幼稚園的誕生
31 聯考與教育改革：台灣人的考試青春
32 體育與運動賽事：台灣人生活的一部分
33 棒球在台灣：棒球為何是國球
◎樂
34 週末假日：休閒生活的改變
35 歌仔戲：庶民娛樂兩大台柱（一）
36 布袋戲：庶民娛樂兩大台柱（二）
37 觀光旅遊：旅行的開始
38 台灣八景：熱門景點誕生
39 歌唱時代：流行音樂的發展
40 廣播在台灣：聽音樂、聽新聞
41 電影的普及：台灣電影發展
42 電視時代：從三台到數百台
43 報紙在台灣：從宣教到狗仔
44 百貨公司到台灣：台灣商圈的象徵
45 游泳：運動就是娛樂
46 選美在台灣：從中國小姐到台灣小姐

【第三篇】不可不知的台灣史人物
導論：從人物看台灣
01 林道乾與李旦：傳說中的海盜
02 鄭芝龍：影響台灣深遠的大海盜
03 濱田彌兵衛：荷蘭時代的台日貿易
04 鄭成功：鄭成功為何把台灣當根據地？
05 陳永華：明鄭時期一手打造台灣
06 施琅：施琅為何非要攻取台灣？
07 朱一貴：稱帝的鴨母王
08 曹謹：曹公圳的開闢者
09 清代霧峰林家：豪強性格的台灣富豪
10 劉銘傳：台灣第一任省長
11 馬雅各、馬偕：帶來醫療及教育的西方傳教士
12 後藤新平：奠定日本在台統治的關鍵人物
13 鹿港辜家：不同政權的協力者
14 蔣渭水與林獻堂：文化抗日的領導者
15 莫那．魯道：霧社事件的領導者
16 賴和：台灣新文學之父
17 八田與一：荒漠如何變良田
18 鄧雨賢：創作台灣最美好的音符
19 高雄陳家：糖業崛起的南霸天
20 杜聰明：台灣第一位醫學博士
21 蔣中正：無法反攻大陸的強人
22 陳誠波：血染的畫作
23 鍾浩東：心向祖國的犧牲者
24 陳誠：土地改革之父
25 雷震：為民主奮鬥的勇士
26 嚴家淦：無聲的中華民國總統
27 尹仲容、李國鼎：經濟奇蹟的舵手
28 蔣經國：柔性解嚴的過渡總統
29 楊德昌：台灣新電影的舵手
30 曾紀恩：棒壇永遠的教官

第一篇 台灣史大事件

【事件二】海盜與台灣
十六世紀的台灣，除原住民外，漸漸出現一批外來族群，包括來自歐陸的荷蘭、西班牙人，以及台灣附近的漢人和日本人。這些漢人多半是海盜，唯近年來隨著研究資料的出土，發現這群人不少乃是被迫為盜，或在官方政策下不得不然，所以有很多人亦將其稱為「海商」。
這些海商會在此時來到台灣，自有原因。台灣離中國雖近，但對中國而言，台灣缺乏中國商人需求的大批物產及資源，這些商人與原住民交易均屬少量；而島上原住民不僅語言不通又異常兇悍，亦阻絕了中國漁民到此捕魚的念頭，故漢人來此地活動者並不多。
既然如此，十五世紀到十六世紀期間，何以會有大批漢人海盜出現在台灣？這其實與大明實施「朝貢體制」有關。中國在宋、元時期，海上貿易相當發達，但到了大明（西元一三六八至一六四四年），執政者認為中國可自給自足，毋須仰賴海外貿易，加上中國瓷器、絲綢都是當時中國才能製造的獨門生意，各國趨之若鶩，於是大明皇帝想出「貿易外交」的方式：要到中國買瓷器，得要跟中國稱臣朝貢。這種「貿易綁外交」的方式，被後來的學者稱之為「朝貢體制」。
受朝貢體制影響最大者即是日本。不太願意稱臣的日本遭到中國實施貿易制裁，僅允「十年一貢」，也就是十年才能進行一次交易，這讓原本經營此生意的中、日商人生計出現問題；但「上有政策、下有對策」，日本商人搖身一變成了「倭寇」，與中國商人偷偷進行走私貿易。
這種違法的貿易方式，自然受到大明官軍追剿，形成以往在歷史書上常讀到的明代「倭寇」。有趣的是，走私貿易實為中、日商人彼此往來，因此「倭寇」不僅指日本人，更含括很多中國人，就是前述所說的海盜。
這些中日海商，因於中國沿海地區遭戚繼光等大明官軍取締，遂轉而擇沿海附近島嶼做為貿易基地。較靠近中國的島嶼，官軍依舊會出動追擊，於是海盜越走越遠，最後在台灣這座島嶼上設立基地。
在台灣設立基地的海盜，有幾位留下許多傳說，如林道乾等人（其事蹟詳見人物篇），而最著名者首推李旦與鄭芝龍。李旦為海盜集團領袖，其勢力橫跨日本、台灣、中國、東南亞，亦與當時進入亞洲的西班牙、葡萄牙、荷蘭等西方強權互有生意往來，荷蘭更是在其介紹下來到台灣，改變台灣的命運。鄭芝龍則是李旦手下的重要大將，李旦死後，鄭芝龍與李旦之子李國助鬧翻，結合台灣另一名海盜領袖顏思齊，奪取了李旦在台灣的基地，成為台灣漢人海盜中最具實力者，也與當時來到台灣的荷蘭進行貿易。
鄭芝龍的雄心不限於台灣，後來他投誠大明，成為福建水師（今日海軍）將領，其艦隊一統台灣海峽，成為與台灣相關漢人海盜中最具權力者，但鄭芝龍隨後將焦點放在福建，對於台灣未多加關注，僅保持與荷蘭商業往來。
大清崛起，鄭芝龍被誘騙至北京軟禁，其軍隊多半由其子鄭成功繼承，而後台灣漢人與鄭成功聯繫合作終止了荷蘭在台政權。這些海盜的活動，可謂影響台灣深遠。

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第二篇 食衣住行育樂

【食】台灣茶：改變台灣命運的茶
清末台灣開港，徹底改變了台灣的命運。最主要的關鍵是外商進入台灣，購買所需商品，而最受外商青睞的就是茶、糖、樟腦三大產物，茶的產地以北部為主，其大受歡迎不僅帶動了大稻埕的發展，尤讓台灣北部在清末超越南部，晉升為台灣新的政經中心。
台灣茶主要是以半發酵的烏龍茶為主，由福建移植而來，其真正蓬勃發展的關鍵是一八六六年，在台北大稻埕開設寶順洋行的英國商人約翰．陶德（John Dodd）。他從福建安溪引進茶苗，貸款給茶農種茶，後在大稻埕設立製茶廠，並將烏龍茶銷往紐約，大獲好評，自此開啟了台灣茶的時代。大稻埕茶商一間間陸續設立，成為當時的商業中心，日治初期台灣總督府調查北部最有錢的富商，首位是板橋林家林維源、第二名是大稻埕茶商李春生，兩人的財富俱由賣茶而來。
喝茶在台灣非常普遍，一般人家中都有一套泡茶器具，甚至在路邊就泡起茶來喝。這種由廣東傳來的「功夫茶」，有繁複的程序及茶具，少了「功夫」還沒辦法泡茶，而此類泡茶多以烏龍為主。
由於喝茶的普遍，台灣在一九八○年代發展出「泡沫紅茶」，將原本是熱飲的紅茶或綠茶，加上冰塊，用雪克杯搖出冰涼口感，在酷熱的夏天也能夠暢飲茶品，帶起台灣四處設立泡沫紅茶店的風潮。此一發展在一九八○年代後期更以奶茶加入粉圓，變成「珍珠奶茶」，這項台灣發明的飲料，不僅在台灣大受歡迎，今日全世界都能看到它的蹤跡，變成台灣最具代表性的飲品。

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第三篇 不可不知的台灣史人物

【霧社事件領導者】莫那．魯道（一八八○—一九三○）
魏德聖導演的「賽德克．巴萊」，成為二○一一年台灣最熱門的話題，也讓領導賽德克族抗日的莫那．魯道故事，再被人重新提起。莫那．魯道在一九三○年領導的霧社事件，在台灣史上有其特殊意義，因為此時日本已經穩定地統治台灣，強大的軍警力量讓台灣人在一九一五年噍吧哖事件後，就放棄武裝抗日，而對於日本武力並不陌生的莫那．魯道，究竟為什麼要飛蛾撲火，打一場明知不可為而為之的戰役？
其中關鍵在於原住民文化的消逝。日人治台後，對於台灣山林中的寶藏，如樟腦、檜木，心動不已，決意大量開發，這就必須面對居住在山林中的原住民。清代對於原住民採保護政策，不准漢人入山，也維護了原住民的傳統文化。日人要進入山區，採取兩種方式：一是用武力鎮壓，另一則希望用日本文化將其同化，此亦是台灣總督府的理番政策。
總督府要同化原住民，故給予許多「優惠」，讓其優秀子弟能夠唸書、任官，還鼓勵到原住民部落任職的警察娶當地頭目的女兒，此一構想原本是希望雙方融合，讓統治更便利，但沒想到這些警察往往離職後，也丟下這些女子。貴為頭目的女兒，居然讓日本警察拋棄，對於原住民來講，是莫大的羞辱；加上勞役的負擔過重，以及彼此文化的差異，終使霧社事件在一九三○年爆發。
霧社事件的領導人物是屬於賽德克族霧社群馬赫坡社的頭目莫那．魯道，其與日本官方原就格格不入，妹妹嫁給日本警察遭遺棄，更讓他忿忿不平。一九三○年十月七日，日本巡查吉村克己經過莫那．魯道家門口，當時莫那．魯道家正為社中一對男女舉行婚宴，莫那．魯道長男塔達歐．莫那拉住吉村的手，邀請他享用宴席，吉村嫌酒席不乾淨，不願入內，最後用手杖打塔達歐．莫那的手，這讓塔達歐．莫那覺得是恥辱，於是毆打吉村。事後莫那．魯道屢次赴駐在所請求官方處理，卻遲遲未見動作，莫那．魯道擔心受到嚴懲，加上長期以來文化受到壓抑，於是決心利用十月二十七日，一年一度的運動會及各項活動、展覽日起事。
當天霧社群族人在清晨襲擊各駐在所，並在八時左右攻擊舉行運動會的霧社公學校，一時之間，哭喊聲響徹山谷，總共殺死一百三十九名日人。日本軍警隨後展開反擊，花了兩個月的時間，投擲違反國際性公約的「糜爛性毒氣彈」，並「以夷制夷」勸誘與馬赫坡交惡的其他族原住民參與，才平定起事的霧社六社，而這六社共有六百四十四名死亡，可說是一次令人怵目驚心的戰役。
霧社群所存活的族人，原被日本政府強制居住於收容所，後日軍默許與其有衝突之原住民族群發動突襲，砍下一百零一個首級，被稱為「第二次霧社事件」。逃過此次屠殺的族人，日軍將其全體遷居至川中島（今南投縣仁愛鄉互助村清流部落）至今。而莫那．魯道的遺體在一九三三年才被尋獲，被送至台北帝國大學（今台灣大學）人類學系作研究標本，直到一九七三年才被大家注意，於同年將其遺骸運回霧社，入土為安。