商品簡介
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本書是迄今為止近期新的一本蛋白質科學教材;從蛋白質的底層分子結構到高層相互作用、從基於物理學的結構測定到基於計算機科學的結構預測、從蛋白質的能量學穩態到熱力學動態,多個方面詮釋了蛋白質的序列,結構與功能之間的聯繫。本書共分為八個章節,依次敘述了蛋白質的簡介,蛋白質的結構,蛋白質結構測定及預測的方法,蛋白質的能量學及穩定性,蛋白折疊以及動力學,非球狀蛋白,膜蛋白,蛋白與配體的相互作用。
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