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基於光學信息檢測技術的羊肉新鮮度快速檢測與判別方法研究（簡體書）
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本書以不同新鮮度的察哈爾冷鮮羊肉為研究對象，分析羊肉變質過程中新鮮度的變化規律，挖掘表徵羊肉內部化學成分的光譜特徵及顏色、紋理等空間圖像特徵，並建立基於圖譜特徵融合的羊肉新鮮度預測模型，多層次、多角度地探索羊肉新鮮度檢測方法，旨在為實現羊肉新鮮度準確、快速、無損判別提供理論依據。
本書可供農業工程、高光譜圖像處理、光電檢測、食品科學與安全等專業方向的科研和教學人員參考，也可作為科研院所和高等院校相關專業的教學參考用書。
本書可供農業工程、高光譜圖像處理、光電檢測、食品科學與安全等專業方向的科研和教學人員參考，也可作為科研院所和高等院校相關專業的教學參考用書。
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