堆外的客家人：車城保力客底文化

本書主要探索屏東縣車城鄉保力村的客底文化。當地客家人是來自屏東平原六堆地區二次或三次移民，經過清朝的統治、日治時期的歲月，以及中華民國政府來臺後，在單一語言政策以及周邊環境的影響下，幾乎已無法使用客語。然而在民國77年（1988）的幾次客家社會運動，掀起臺灣以客家文化為主題的街頭運動，這讓許多隱性的客家人，更正視自己的祖先源流，也促成目前許多學者對於客家學術研究的重視。當年保力聚落因交通、產業發展的改變下，使得當地社區產生衝擊，面對傳統文化消失亟需保存的共識，反而增加了地方居民的凝聚力與認同感，於民國82年（1993）先後成立保力社區發展協會、車城鄉客家文化發展協會，致力推動客家文化的傳承。為了讓大眾更了解保力村的文化資源，本府將前期已完成之《屏東縣車城鄉客家聚落生活環境資源調查研究計畫》成果進行重新編纂，以通俗大眾觀點來進行編輯，配合更詳盡的內容、更精彩的照片及圖說，結合知識性與通俗性方式，使讀者易於閱讀，希望藉由本書的出版，讓民眾能更深入的了解屏東縣的多元族群風貌，同時推動各界對保力客底文化之深度認識。

曾純純：屏東縣竹田鄉人，祖籍屏東縣內埔鄉忠心崙，現職：國立屏東科技大學客家文化產業研究所教授兼所長，並擔任客家委員會客家諮詢委員
張永明：出生於屏東縣長治鄉，祖籍屏東縣長治鄉進興村客家人現職為國立屏東科技大學客家產業研究中心專案人員

目次(目錄)：
縣長序…落山風下保其全力
■發現客底印記…..04
保力的一頁開發史….05
保力客家信仰的傳遞與延續….06
當六堆客家合院遇見恆春厝….18
■客底的民俗信仰….20
元宵出新丁．紅龜迎新春…21
「請神謝神」的記憶與文物…22
保力作福的恢復及「發明」…23
重現客家崇祀義民信仰…25
■客底人帶路….26
尋歷史軌跡 漫遊保力客庄…27
網紅秘境後花園―保力陵頂自然公園…35
竹社探秘……39
■從傳統創新的客底產業…46
保力的風真透….47
逆風成長的洋蔥…48
桃紅討喜的紅龍果…50
烏溜溜的「屋偷」…51
■客底的記憶與味道…54
檳榔乾和檳榔威…55
季節限定的竹筍野味…56
落山風起 以大海為廚房…57
客家古早味飯湯..58
消失的記憶美味…59
■傳承客底文化的身影…60
純福佬人卻半生為客底文化抬轎―王富雄先生…61
保力耆老的老故事與奮鬥人生―曾德生先生…64
車城客家文化的推手―張吉雄先生…67
在地民俗技藝的傳承―保力媽媽教室…68
■凝聚新力、再起新途…70
客底導覽及創意產業行銷―陳美惠女士…71
中生代客底返鄉情懷―曾麗卿女士…72
重返客庄榮景．高擎客語之炬―張明文先生…74
洋蔥鐵人．再造地方生機―古呈煥先生…75
在跨國婚姻裡感受多元文化―寧女士…76
新人群及新文化融合中的新保力…77
■保力參訪指南…78
如何開車到保力?...79
如何搭車到保力?...79
迷路．問路．帶路…79
合法民宿推薦…79
客庄小旅行…80
■客語小學堂…82
客底的親屬稱謂…83
客底的生活詞彙…87
客底的諺語．歇後語…87
客底的兒歌…88
客底文化體驗．客底教育扎根…91