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機器學習算法在食品科學中的應用（簡體書）
商品資訊
系列名：食品科學前沿研究叢書,“十四五”時期國家重點出版物出版專項規劃項目
ISBN13：9787030784902
出版社：科學出版社
作者：龐傑; 吉偉明; 李媛
出版日：2024/05/14
裝訂／頁數：平裝／180頁
商品簡介
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商品簡介
《機器學習算法在食品科學中的應用》聚焦食品科學技術未來發展需求，將機器學習算法與食品科學技術緊密融合。以Python作為主要編程語言，依託NumPy、Matplotlib和Pandas等數據庫，詳細介紹卷積神經網絡、樸素貝葉斯、人工神經網絡、隨機森林、決策樹、線性回歸、K最近鄰等核心算法。同時，以茶葉、水產品、食用菌、咖啡、掛麵、魔芋葡甘聚糖水凝膠、預製菜等多個食品創新產業為例，全面系統地介紹了機器學習算法在食品科學領域的應用進展，為機器學習算法在食品科學研究領域的進一步發展提供了理論依據和技術支撐。
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