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本書選取廣東省常用30種藥食兩用中藥材品種,從原植(動)物形態到性狀鑒別,再到相關藥膳的製作與應用,進行了較為系統的科普介紹。本書通俗易懂,圖文並茂,以中藥材和飲片的鑒別點為重點,通過介紹可操作性強的簡易實驗方法,向公眾傳達中藥材和飲片的真偽鑒別知識。
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