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化工原理教學既要讓學生掌握典型單元操作的基本原理，又要使學生掌握工程問題的處理方法。而後者則主要依賴於實驗等教學環節完成。本書力求反映化工原理實驗教學改革的最新成果，選擇了有代表性的單元操作進行實驗研究，內容主要包括實驗基礎知識、實驗數據處理、測量技術、基礎實驗、演示實驗、綜合設計性實驗等幾部分。
作者簡介
淮海工學院化學工程學院副教授，主要講授化工原理、化工原理實驗、化工原理課程設計等課程，主持或參與多項省部級科研項目，發表SCI、EI等多篇學術論文。
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