看电影，学历史(電子書)

《荒野獵人》中小李子捨命捕獵的海狸，是曇花一現的時尚風潮，也是北美殖民地早期的經濟命脈？《和食之神》結尾一閃而過的味精才是日本料理傳遍世界、日本化工全球化的真正功臣？談論全球化現象的經管暢銷書《世界是平的》，如何改編成一部愛情喜劇？《鴉片戰爭》考究的場景細節，暗含了哪些書寫鴉片戰爭史的新取向？

致力新文化史、全球史研究的學者蔣竹山，以電影為引子，展開二十三堂生動的歷史課。時而抽繹歷史片段，探究物質文化與日常生活，感官與歷史記憶之間的關係；時而延伸觸角，聚焦全球史、戰爭史、性別、環境、大眾史等前沿熱點。透過五光十色的影像本事，探索電影裡沒說的歷史，教你像歷史學家一樣閱讀、理解、思辨。

蔣竹山，臺灣中央大學歷史學研究所所長、副教授。主要研究方向為明清醫療文化史、當代西方史學理論、新文化史、全球史等。主要著作有《當代史學研究的趨勢、方法與實踐：從新文化到全球史》《島嶼浮世繪》《人參帝國：清代人參的生產、消費與醫療》等。

前言 我的“電影與社會”課小史/1

第一編 物質文化與日常生活11

《荒野獵人》/北美的毛皮貿易、白人與原住民/13

《海洋深處》/跟著捕鯨獵人抓怪去/25

《尋訪千利休》/美，我說了算！/37

《小小的家》/回到那美好的昭和時代/49

第二編 飲食、感官與歷史記憶65

《香料共和國》/飲食、鄉愁與記憶/67

《和食之神》/飲食就是人生/77

《希特勒回來了》/戰後德國的歷史記憶光譜/97

第三編 全球史與全球化111

《伊本·白圖泰》/橫跨亞洲世界的中世紀旅行者/113

《大國崛起：小國大業（荷蘭）》/看得見的城市/131

《世界是平的》/一張圖看懂全球史出版市場/149

《愛國者》/美國獨立戰爭書寫的“全球轉向”/163

第四編 抗爭、戰爭與革命181

《鴉片戰爭》/打破國族神話的迷思/183

《聖誕快樂》/從軍事史到個人生命史的“一戰”書寫/197

《天皇》/從神到人的天皇退位危機/213

《昔日的我》/當時我們以為可以改變世界/231

《替天行道三人行》/30歲以前不信左派沒心肝，30歲以後還信左派沒大腦/245

第五編 性別與環境257

《鋼琴課》/我的意志，決定我的人生/259

《霸王別姬》/從戲曲看近代中國/271

《一九四二》/這場饑荒是天災還是人禍？/287

《永不妥協》/小蝦米對抗大財團的水污染事件/297

第六編 藝術與大眾史學307

《風華再現：阿姆斯特丹國家博物館》/在荷蘭遇見亞洲/309

《戴珍珠耳環的少女》/跟著維米爾看世界/325

《藝術的力量》/英國大眾接觸歷史的幾種管道/343

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