三民網路書店 中文圖書分類法 / 科學類 / 生物化學；醫化學

一天一D，每天好好補充維他命D 替身體積攢健康的本錢 就是愛自己與愛家人最好的方式 江坤俊醫師經過長期研究，深知維他命D對人體有重要影響，在長庚醫院擔任主治醫師的他，透過本書一一破解大家常見的誤解與迷思，深入淺出，提供兼具理論基礎與實際效用的建議，讓讀者學會善用維他命D，為身體增加戰勝病魔的戰鬥力。 天天維他命D，疾病遠離我 維他命D的功能其實像荷爾蒙，而非維他命，兩

一天一D，每天好好補充維他命D 替身體積攢健康的本錢 就是愛自己與愛家人最好的方式 江坤俊醫師經過長期研究，深知維他命D對人體有重要影響，在長庚醫院擔任主治醫師的他，透過本書一一破解大家常見的誤解與迷思，深入淺出，提供兼具理論基礎與實際效用的建議，讓讀者學會善用維他命D，為身體增加戰勝病魔的戰鬥力。 天天維他命D，疾病遠離我 維他命D的功能其實像荷爾蒙，而非維他命，兩者的不同在於，維他命會參與體內的生物學反應，協助身體運作；荷爾蒙更積極，它可以直接進入細胞，抵達細胞核，影響細胞的活動，還可以傳送訊息給細胞，改變細胞正在進行的功能。 以維他命D來說，人體有三萬多個基因，維他命D可影響超過三千個基因表現。維他命D要作用會先和維他命D接受體結合，而人體幾乎每個細胞都有維他命D接受體，所以維他命D幾乎可以作用在人體的每個細胞，進而影響每個器官，包括骨骼、心、腦、肝、腎、肺、胃、腸等等。所以，只要攝取充足的維他命D，對很多疾病就可能會有預防效果，例如癌症、心臟疾病和糖尿病。

酵素決定壽命與健康，用充實酵素的生活提高腸道的免疫力！ 日本以長壽大國馳名世界。但很遺憾的是，「變長壽」這件事並不等於「很健康」!本書從各種角度分析眼前環繞日本、不斷惡化與劣質化的飲食環境和生活環境。針對這些問題，作者認為，首先應該改善飲食習慣，促進腸胃健康。如果腸胃乾淨，血液也就變乾淨，並且能暢流到末梢的微血管。富含氧與營養素的血液如果能流遍全身細胞，不只是腸胃這一器官系統，健康與全身的免疫力自

3.養生無效果，養顏無結果，藥到病不除──必須問自己的三個問題 小故事： 有一次，我到日本訪問，見到了一位著名的酶療法專家，我很想和她深入地探究酶的神奇作用，把最前沿的養生資訊，介紹給渴望健康的朋友。專家女士十分熱忱，也非常美麗，有一種讓人難忘的熟女氣質。 這位女士帶我們一行人到了她的辦公室。辦公室牆上掛著許多照片，她特地給我們看其中一張。這張照片中，一個阿嬤正無精打采地行走在東京街頭，我問這個阿嬤是誰？ 女士笑了，她靦腆地說：「那是曾經的我！」 我們被徹底震撼了，事實的力量是如此震撼人心。接著，女士並沒有直接告訴我們酶的作用，而是要求我們每一個人必須問自己三個問題：為什麼在你的生活中，常常出現「養生無效果，養顏無結果，藥到病不除」的問題？ 為什麼在你的生活中，養生無效果？ 為什麼在你的生活中，養顏無結果？ 為什麼在你的生活中，藥到病不除？ 很長一段時間，這三個問題始終縈繞在我的腦海，作為一個健康教育工作者，我覺得有義務讓更多人透過反思，得到養生的真諦，我希望每一個人都能問問自己這三個問題。 岐黃教育基地曾經來了一個很特別的年輕人，他很聰明幽默，愛跟工作人員開玩笑。但是，他的身體卻很差，從紅楓園中第一棵紅楓樹走到第七棵短短幾百米遠，他都會氣喘吁吁。幸運的是，他生在一個富裕的家庭，父母給他買了各種營養品，每一天，保姆都會給他燉營養十分豐富的靚湯，即使這樣「進補」，這個年輕人身體依舊沒有多大起色。最後他來到了岐黃健康教育基地，希望好好調理。 去年，一個女孩剛來到岐黃，當時她特別沮喪。她一直想減肥，去掉臉上的痘痘，用了各種減肥、祛痘的方法，還是沒有能將體重減下來，日思夜想的苗條身材和光潔肌膚，始終沒有出現。最後，這個女孩抱著試一試的態度，來到了岐伯醪醴豐酶健康生活法的課程。 也是在去年，岐黃課堂上一位中年男士找到我，要我想想辦法。他的孩子常常感冒，一旦感冒，很長時間都不見好。他找了許多名醫開了藥，可是藥效不明顯，這一切都讓這位中年父親擔心。 以上三種情況，想必在許多人身上都發生過。不過，大多數人沒有追問，這一切背後的原因到底是什麼。養生沒有找到最根本的點，自然會走許多彎路，做許多無用功，既浪費了金錢，又消耗了時間。對這三位朋友，我問了上面三個問題。我相信，只要他們不斷地思考，結合發生在身邊的真實案例，就一定

3.養生無效果，養顏無結果，藥到病不除──必須問自己的三個問題小故事：有一次，我到日本訪問，見到了一位著名的酶療法專家，我很想和她深入地探究酶的神奇作用，把最前沿的養生資訊，介紹給渴望健康的朋友。專家女士十分熱忱，也非常美麗，有一種讓人難忘的熟女氣質。這位女士帶我們一行人到了她的辦公室。辦公室牆上掛著許多照片，她特地給我們看其中一張。這張照片中，一個阿嬤正無精打采地行走在東京街頭，我問這個阿嬤是誰

纳豆激酶是来自新鲜纳豆中的蛋白质，多年来的研究发现，纳豆激酶具有非常好的溶解血栓的生物学活性，因此，纳豆激酶的研究、开发和应用成为了近些年来的一个热点领域。为了给纳豆激酶的研究、应用提供支持，作者将国内外最新研究成果和作者的最新工作汇集成册，介绍了纳豆激酶的研究历史，纳豆激酶的分子结构与生物合成，它的提取、分离和纯化，纳豆激酶制剂、质量控制，溶栓作用，抗凝血作用，对血压、血脂等代谢综合征的影响，纳豆激酶的毒理学研究及临床研究等，是国内不可多得的一本纳豆激酶研究专著。

全球三分之二以上的人都缺鎂，每個已知疾病都跟「鎂」有關！鎂的重量級參考書，滿足你對「鎂」的所有疑惑與解答本書作者馬克‧史克斯博士嫻熟東西方醫學知識，同時也是針灸師。他主張，沒有哪種療癒系統能夠比源自大自然最原始的物質更為強而有力。●收錄600多筆專業「鎂」參考資料，及大量原創醫學研究以急診室中的用藥來舉例，必須安全、且能夠立即爆發拯救生命的療效，就這方面而言，鎂就是重量級的冠軍，但許多人都忽略了這

國內第一本詳述環保酵素+食用酵素的專書食用酵素：體內排毒清腸淨化環保酵素：安心天然拒絕汙染時間釀造的滋味讓健康生活真實發芽‎ 酵素博士教你「酵素」手工釀造法 從材料選擇、容器道具準備開始，每一種使用或食用酵素的配方比例與釀造方法，放置的順序與時間、如何存取酵素液、發霉時的處理、如何判斷釀造成功或失敗、製作失敗的後續處理、

本書編譯自 Timberlake 第五版，內容除了簡明扼要、容易學習的基本化學知識外，更涵蓋了有機化學的基本知識與觀念，多樣化及多元化的內容，使學習更有效率。 本書除了有生動的圖表、平易化的寫作風格、詳細清晰易於理解的範例與習題外，每章皆附有職業專欄、健康筆記、環境筆記、醫護相關應用等非常實用的生活議題，以增加課本之生動性，並提高學生之學習興趣，以達到較佳學習效果，相當適合醫學專業相關科系學生

生物化學此一科目對於許多學生來說一直是一門艱深難懂且投資報酬率不高的學科，在有限的準備時間時常被學生棄保。 本書整理了生物化學中與營養師考試最為相關且重要的章節，強化與營養師考試中其他科目如：生理學、營養學、膳食療養學之跨考科的結合。在解釋生化現象方面特別重視定義、作用途徑及生物意義，幫助學生因理解而後記憶。各小節觀念後亦附上近年來熱門考題，方便學生練習並檢視學習狀況。 本書為準備專技醫事人員

餐桌上的每一道料理，都是足以鎖住健康的螺絲釘。家常菜的全食材營養筆記，教你什麼都吃、吃什麼都健康！ 營養速查──99種日常食材的健康料理提案！全食材的營養含量、飲食宜忌及推薦菜單完整提供，教你菜盡其用；對症點菜──400道家常菜的全營養筆記！各式疑難雜症的原因、症狀、營養調理法一次補足，包你對症擇食！ 了解每天吃的食材，掌握均衡的營養攝取法，吃對食物、補對營養，健康不失衡！ ■本書特

序言： 過去十年，學士後醫學課程有了創新的轉變，特別是在前兩年。這轉變背後最主要的信念是將跨數個領域的基礎及臨床科學核心知識，呈現在單一整合的「基礎」課程中。目的是訓練一個有能力的醫師，能夠以現代科學的思考邏輯展現健康問題的知識並加以預防。我的想法是，健康問題的「誰、什麼、哪裡及何時」的知識可以從許多領域的研究學習到；但只有生物化學，可以提供通徹理解這些問題「為

本書全面介紹維生素與人體健康的關係，指出維生素攝取不足或過多的危害，並詳細解說各種維生素的用途、副作用、注意事項、正確補充方式、每日所需營養供給量，以及礦物質對維生素吸收及功能發揮的影響等知識。透過閱讀本書，便能全面瞭解維生素，享受維生素為你帶來的健康生活！

過去的幾個月內，中國科學界一直在討論中國現在是否應該建造昂貴的超大型對撞機。楊振寧、大衛•格羅斯（David J.Gross），愛德華•威滕 (Edward Witten)，丘成桐、王貽芳等都就此事闡述了自己的觀點。此書是關於是否應該建造昂貴的超大型對撞機的第一卷，整理了楊振寧、大衛•格羅斯（David J.Gross）、王貽芳、戴自海、候唯恕、許仲平、曹天予、韓濤、 婁辛醜、邢志忠、江才健、吳偉

席捲歐美日本各國的手作純釀酵素！幫助排解各種病症燃脂、排毒、加速代謝喚醒健康有活力的身體！★超詳細的酵素知識介紹，一看就懂！ 如果你對「酵素」這個概念還一頭霧水，沒關係！看完本書介紹，對於什麼是酵素、酵素對人體的作用、為什麼飲用酵素具有排毒、減肥、調理慢性疾病、延年益壽的作用，就會一清二楚，而且還有自己動手DIY酵素的詳細步驟。★每種酵素配一道甜品，令你對酵素果汁的食法 ”一目了然” 雖然發酵

Principles of Biochemistry has been prepared by three distinguished authors of Chemistry/Biochemistry known for their academic excellence and pedagogical approach in teaching the subject at graduate a

老化不是不可違抗的宿命，而是一種可以預防及治療的疾病；健康不是健檢沒有紅字就可以，而是身心靈維持在最佳狀態。人體運作需要體內80餘種荷爾蒙平衡分泌，幹細胞則是修復受損細胞、使細胞年輕化的關鍵，透過補充全方位的荷爾蒙，才能幫助體內幹細胞的增殖與運作，讓你擁有渴望的健康、年輕與活力。【本書重點】 什麼是荷爾蒙？與老化有什麼關係？ 十大關鍵荷爾蒙：生長激素、孕烯醇酮、皮質醇、脫氫表雄酮DHEA、睪固

超輕鬆！不節食！日本酵素名醫教你酵素半斷食「半日-清腸」、「一日-瘦身」、「二日半-抗癌」全身細胞大掃除，打造不生病的好體質！★ 體內淨化再升級！酵素半斷食療法 我們人體最需要仰賴「酵素」的運作，一旦缺乏酵素，就無法進行各種生理反應，從食物的分解、消化、吸收、代謝到修復細胞、分泌賀爾蒙、抵擋病原菌等，大大影響著我們的健康和壽命。 然而，唯一一個能對全身細胞髒污進行大掃除，並將細胞轉換成好細胞的

你不能不知道的事實……濫用抗生素改變了我們體內的微生物相，抗生素的冬天正襲擊而來。無論是幼年用藥或是從食物鏈而來的抗生素殘留，都造成我們體內維生誤失去平衡。我們的孩子正經歷現代瘟疫：青少年氣喘、肥胖、新陳代謝疾病發生率愈來愈早，也愈來愈多。 人體細胞和細菌在這裡和平「共生」（symbiosis）已有數十萬年之久。它們的共生維護了人體的平衡與健康。但是現在這個伊甸園卻因為我們過度依賴抗生素、剖腹產等

脂肪圍為愛美女性夢魘目前已知，很多疾病、老化都與活性氧、活性氮等自由基有關，那是造成氧化壓力的主因。而「超氧化物歧化酶(Superoxide Dismutase，SOD)」為一切抗氧化的基礎，絕大多數抗老防衰的研究與產品開發，幾乎都與此有關。若説SOD為抗氧化酵素之母，應該一點也不為過。　研究發現，SOD的效應包括：降低放射線照射副作用與細胞阻抗性，能抗發炎、抗感染與抗癌管疾病、慢性過敏性氣喘，