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飲食;烹飪
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食譜
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427.1 食譜
427.2 肉類烹調法
427.3 榖物蔬菜烹調法
427.4 飲料
427.5 供饌法;餐桌服務
427.6 食品配合
427.7 食品腐壞與保存
427.8 烹飪法
427.9 烹飪設備與器具
共
8688
筆商品,
429
/435頁
79折
8561.
精選家常菜-生活新食派
作者:
謝文麗
出版社:
笛藤
出版日:
1996/03/29
裝訂:
精裝
本書介紹家常菜30道,包括肉料理、魚蝦料理、蛋、豆腐料理及蔬菜料理。每一道菜的各個步驟均附有圖示,清晰明瞭。介紹許多基本烹調技巧讓即使是初學者的您,也能得心應手。
優惠:笛藤全書系-單79雙75
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8562.
微波快餐-食譜叢書(25)
作者:
蕭義娟
出版社:
台視文化
出版日:
1996/03/01
裝訂:
平裝
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8563.
最健康的湯羹
作者:
吳子石
出版社:
禾馬文化
出版日:
1996/03/01
裝訂:
平裝
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8564.
怎樣吃最好
作者:
謝許春
出版社:
文經社
出版日:
1996/03/01
裝訂:
平裝
怎樣吃最好 四種體型的均衡食譜,包羅四十多年食療精華。 本書作者以自己抗癌養生的成功經驗,及關心國人飲食生活的情懷,為每一種體型、症狀的人準備了各式好吃、又具療效的食譜,只要一些家常菜,就可以美化體型、改善病症、強健身心!
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8565.
趣談食譜
作者:
林慧懿
出版社:
民生報社
出版日:
1996/02/01
裝訂:
平裝
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價:270 元,
優惠價:
9
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8566.
客家菜
作者:
林慧懿
出版社:
韜略
出版日:
1996/02/01
裝訂:
平裝
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8567.
實用中國菜450選 生活7 R007
作者:
楊萬里
出版社:
武陵出版社
出版日:
1996/02/01
裝訂:
平裝
我國領土幅員廣大,物產豐富,益以悠久的歷史文化,因此,烹飪技術有許多獨到的方法,歷代名廚輩出,各家食譜燦然齊備,今日中國菜已風行全世界,膾炙人口。楊萬里先生素以家學淵源,及精研國內各地烹飪秘訣,參酌現代營養科學原則,內容平實豐富,說明詳細,家庭主婦或雅好烹飪之士,依法調製,家用宴客,均可大快朵頤。
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8568.
輕鬆做家常菜-創造健康的飲食生活
作者:
林國慶編
出版社:
瑞昇文化
出版日:
1996/02/01
裝訂:
平裝
樣式多變的家常佳餚材料以實物拍攝呈現簡單易看的解說步驟獨樹一格的烹調技法煎‧煮‧炒‧炸樣樣通變化多端、營養豐富,又兼具色、香、味的中國菜,在眾多名菜裡,絕對是最誘人的美味佳餚。但也因為繁複的烹調方法與程序,讓許多人對「做」中國菜裹足不前。其實,只要了解並掌握中國菜各種烹調法的訣竅,做中國菜,就會是輕鬆愉快又有成就感的事了。
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8569.
客家菜-品味誌27
作者:
梁瓊白
出版社:
躍昇文化
出版日:
1996/01/01
裝訂:
平裝
梁瓊白食譜583道精選客家傳統美食16K全彩精印,附詳細圖解及中英文解說、重點提示,讓您做得輕鬆,吃得愉快。◎健康‧美味‧精緻‧流行 從吃開始
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8570.
自助餐菜單的設計
作者:
黃韶顏
出版社:
頂淵
出版日:
1996/01/01
裝訂:
平裝
本書對自助餐的主要消費者、菜單的設計、員工的訓練、食物的採購及成本的控制,皆有詳細說明。同時,作者亦將多年來,教學實習所得的豐富資料,編輯整理成「自助餐的壹佰人份食譜」,以實例提供讀者,更精確的參考資料。
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8571.
喫茶去 (CG32)
作者:
林淑珠
出版社:
時報文化
出版日:
1995/12/10
裝訂:
平裝
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8572.
中國名菜趣談與祕訣-生活誌30
作者:
梁瓊白
出版社:
躍昇文化
出版日:
1995/12/01
裝訂:
平裝
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8573.
壽司與丼飯 (00242737)
作者:
世界文化社編輯部編著
出版社:
笛藤
出版日:
1995/12/01
裝訂:
精裝
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8574.
第一次下廚:從各種材料的處理方法開始
作者:
淺田峰子
出版社:
臺灣東販
出版日:
1995/11/21
裝訂:
平裝
本書可說是一本烹調事典。告訴您各種材料的處理步驟,是所有的「烹調新手」必備的入門手冊。首先,帶妳進入烹飪素材的知識世界裡,等妳培養出可以對各種材料侃侃而談,且充滿自信地站在廚房時,妳必會對烹飪產生極大的興趣。所以在本書中,為「充滿幹勁初學」的妳,特別仔細介紹時常使用的材料其特徵以及處理方法。另外還從烹飪時必要的基本器具、道具類與其處理方法開始,到如何煮出美味的白飯和味噌湯,以及早、中、晚餐每日必備
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8575.
坐月子健康食補 (27442701)
作者:
凌美惠
出版社:
晨暘文化
出版日:
1995/11/01
裝訂:
平裝
本書為顧及工商忙碌時代的不便,而特別挑選出材料取得容易、作法簡單、經濟實惠的食補法。以中國傳統為經,西方現代營養學為緯的創意食譜。忠誠的獻給需要的人,希望產婦能在坐月子期間輕鬆的吃出健康、改變體質。
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8576.
粥粉麵飯與靚湯(精)
作者:
方任莎莉
出版社:
萬里機構-萬里書店
出版日:
1995/11/01
裝訂:
平裝
●中、英、非文詳盡對照 ●各個菜式特色、製作竅妙、選購物料要訣及烹飪技藝大披漏
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8577.
紅樓夢經典食譜
作者:
季薔
出版社:
龍吟文化
出版日:
1995/10/03
裝訂:
平裝
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8578.
紅樓夢經典食譜
作者:
季薔
出版社:
龍吟文化
出版日:
1995/10/01
裝訂:
精裝
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8579.
中國地方家常菜
作者:
鄭衍基
出版社:
暢文
出版日:
1995/09/01
裝訂:
平裝
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8580.
創意家常菜
作者:
傅培梅
出版社:
韜略
出版日:
1995/08/01
裝訂:
平裝
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