家庭電力應用

現今家用電器種類繁多，為使一般讀者具備相關常識，並能掌握簡易的維修方法，全華特別用心出版本書。全書以淺顯的文字搭配插圖，介紹各類電器的原理、構造、安裝要領及常見故障檢修方式，不僅可作為專業人員的進修參考，也適合一般有興趣的大眾閱讀。本書上冊內容涵蓋多項日常常見電器，包括：電鍋、快煮壺、微波爐、電磁爐、電暖器、烤箱、熨斗、捕蚊燈、照明燈具以及電蚊拍等。

改變咖啡的風味，從研磨開始！懂研磨才能解鎖咖啡風味密碼全球第一本 咖啡研磨 專書結構設計 × 研磨原理 × 粒徑分析 × 操作實務咖啡豆品質優良，沖煮也很穩定，為什麼味道總是差了那麼一點？也許──魔鬼，就藏在你的磨豆機裡！沖煮咖啡時，我們總是習慣鑽研豆子的產地、烘焙度與風味輪，卻時常忽略一個關鍵環節──研磨。磨豆機不只是個配角，它的設計、刀盤形式與粒徑表現，決定了我們杯中風味的邊界。作者以深厚的實作經驗與精準的機械視角，重建你對「研磨」的認知。從磨豆機的內部機構，到刀盤類型、粒徑分布、靜電控制、出粉觀察，再到espresso與濾沖咖啡的實戰建議、磨豆機選購指南與保養技巧──本書將零散的咖啡研磨知識，一次系統整理、實戰拆解！無論你是咖啡初學者、進階玩家、想提升沖煮穩定度的咖啡師還是收藏型器材控，這就是你一直在等的那本書！【本書帶你精準掌握】．磨豆機好壞的關鍵是什麼？刀盤？馬達？還是價格？本書深入剖析磨豆機的五大結構及四大刀型的運作原理，揭露從「轉得動」到「磨得好」之間的細緻差異。．研磨的核心──刀盤。是平刀、錐刀還是平錐混合？從破碎、粗磨到細磨，刀紋設計與材質配置，理解刀盤的構造與運作，才能真正掌握研磨的本質。．咖啡研磨不是將豆子打碎而已，而是精準地控制「粒徑分布」。本書將透過數據與實驗，告訴你不可不知的粉末科學。．泡久一點就會更濃？萃取，是一門精密的科學。研磨細度、水流力道、萃取率與濃度之間的平衡，藏著風味的密碼。用實驗數據揭開一杯好咖啡背後的真相。．解答咖啡研磨的關鍵迷思，從刀盤結構、靜電干擾、研磨溫度到進豆技巧，不只解釋「為什麼」，更提供實用對策。．想買磨豆機卻不知如何挑選？清潔不徹底怕影響風味？提供最實用的磨豆機選購指南與保養技巧，讓你的每一杯咖啡都更接近理想。【必須擁有推薦】（依姓氏筆劃排序）林威廷／咖啡林咖啡、減速豆倉發明人高綸昱／Coffee Sweet陳秉超／咖啡師的咖啡師蔡治宇／台灣咖啡發展協會理事長、達文西咖啡創辦人蕭仲閔／Dr.Bean、台灣好璃奧（Hario）開發技術顧問謝博戎／烘豆師、咖啡顧問【推薦人的話】（依姓氏筆劃排序）對於咖啡愛好者來說，煮咖啡的心境思維，恰似治國如烹小鮮般認真。 業界第一本咖啡研磨指南，少了資訊滿天的道聽塗說，深入淺出讓大家「貨比百家」，毫不退卻，畢竟理解咖啡研磨原理，每一杯咖啡都是繽紛感動的開始。──林威廷／咖啡林咖

在這個重視能力比學歷重要的時代，取得技術士證照是對能力肯定的方式之一。有了證照代表能力有一定的水平，在升學或就業上就擁有比別人多一份的機會。技能檢定分為學科及術科二部分，學、術科均需通過才能取得證照。而電器修護技能檢定目前有乙、丙兩級。電器修護丙級檢定主要目的，是讓通過檢定者具有基本電器修護的能力。針對丙級學科部分，只要讀熟題庫要通過學科並不困難。術科的部分將家用的電器分為四大類。第一站：照明類、電熱類，第二站：電動類，第三站：冷凍空調類，雖然各場地的電器品牌不盡相同，但只要事先對要檢定的設備了解其原理，檢定時按步就班的去做，要通過檢定並不困難。

1.內容深入淺出，著重先觀念而後操作，循序漸進介紹日常家電之構造，原理及檢修方法。2.本書DIY動手做內容，創新，自我突破之能耐，化理想為實行。3.本書適用於家庭，做電器維護之範本。評量：可在線上反覆練習書內所有題目。詳解：在線上即時練習書內題目後，可立即核對答案，查閱詳細解析。

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本書特色1.本書著重由簡單的物理原理，加上圖文詳細的解說及實際器材、工具的介紹，可使讀者很輕易的學會家庭水電的技術與應用。2.敘述水電系統及原理，使一般家庭具有能力自行維修水電。內容簡介自己家的水電自己修!!!小資生活省錢大作戰的家庭必備書!!本書介紹水電的原理、系統、應用、維修及改裝，並詳細圖說介紹家庭內各項水電、衛浴設備的組裝分略圖，讓原本對水電一竅不通的你，輕鬆學會家庭水電維修的技術與應用。

电机是进行电能生产、使用和电能特性变换的装置,是工业、农业、交通运输、国防及人 们日常生活中常用的重要设备。 本书是作者结合工程实践、科学研究以及相关教学的总结,共分为 8 章,涵盖了电机工 程实践环节的设计、仿真以及相应的研究成果,全书由工程仿真的具体案例和作者发表的论 文组成。 本书适合工科电气工程、电机与电器方向的老师和学生科研教学使用,可以作为电机设 计者、开发者、电气工程师以及从事电机技术领域科研人员的参考书籍。

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1.依勞動部最新公告學術科試題編寫。 2.學科試題細分工作項目與自我評量，提升學習效果。 3.圖解式教材－以實體圖說明，減少讀者文字摸索。 4.問題導向式編輯－提升應考者故障排除之檢修技能。 5.知識結構化內容－加強應考者專業知識基礎。 6.附贈OTAS題測網，可供線上測驗（Web版）及單機版使用，可重複測驗練習增強檢定實力，實用超值。 7.術科試題編號：010-890301~3。 ◎學科題庫分類

國產家用電器商品輸銷中國大陸商品驗證及檢驗相關規定資料

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1.技術士技能檢定分為學科及術科兩部分。本書主要針對電器修護乙級技術士術科檢定內容編寫而成。2.編者分析公告的最新技能檢定規範、應檢人員參考資料、技能檢定術科試題及參考各類相關書籍、資料與個人相關經驗，將檢定的內容及應考資料分門別類分成五章加以整理，以提升考生的專業智能，方便考生準備。3.每種電器設備的故障檢修，都將其系統流程化，方便讀者參考。4.附錄之「術科準備及應檢要領」，提供讀者準備及應考技

家電和人們生活息息相關，但是一般人對於它們卻又一知半解。市面上大都是針對某種電器的專門書籍，內容嚴肅又枯燥乏味。本書除了一般小家電外，還有介紹各式各樣的大型家電，以DIY的方向解說，內容生動活潑；筆調輕鬆幽默，配以大量小常識及彩色插圖，淺顯易懂的說明，另外文後還提供作者真實案例和一般家庭常見Q&A，可使讀者自然而然融入家電世界，輕鬆成為家電達人。本書依作者原意書名叫【透視家電】，但是全華編

在任何一個工地裡，都有很多工種，有水電工，模板工，鐵工，土水工，灌漿工，油漆工，以及外部放樣的，搭鷹架的，做鋁門窗的，粗工等等，其中只有水電工最低聲下氣，不敢得罪任何人。而此書將介紹水電的知識及在家庭生活中，到底對許多的行業及家庭有多少的影響力，關於水電的各種知識，水電工如何組裝……，都在此書中和您詳細說明。

本書介紹水電的原理、系統、應用、維修及改裝，並詳細圖說介紹家庭內各項水電、衛浴設備的組裝分略圖，可使非專業人員，亦可輕易的學會家庭水電維修的技術與應用。本書適用於水電工程行及對水電DIY有興趣學習者參考使用。

家庭電器與人們的生活密不可分，放眼望去，我們周遭佈滿了各種現代科技的產物，但你是否真正知道它們的功能、特性，甚至是禁忌？ 安全的使用奠基於正確的認識，因此本書開頭即先講述用電的基本常識，繼而將電熱、轉動、冷凍、照明、音響等各類電器，分篇逐項介紹其構造、運用原理及檢修方法，內容深入淺出，著重先觀念而後操作，適合一般大眾、從業人員與相關科系學子研習閱讀。

‧內容依據職訓局公佈之最新丙級技能檢定試題編輯而成。 ‧學科：本書將 500 個題目重新整理，並將相關性之題目順序加以排列及解析。 ‧術科：將電器裝配及檢修的步驟按照順序條列化，便於考生實際操作。

1 . 本書作者將多年之機構設計經驗及資料，做有系統之分析介紹。2 . 本書適合家電製造業、製造、採購、製程工程師 機構設計是一門須將各零件完整設計及組合符合功能成品之學問，機構工程師除須對各式材質有基本認識，且須對產品做通盤考量，才可將產品完整交送客戶；作者從事機構設計多年，累積許多成功及失敗之經驗，將各種開發過程，測試數據及技術資料做成紀錄，希望能帶給重視技術開發工作者一個參考方向。

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◎本書簡單明瞭 ◎照片及文字並茂 ◎幫您省錢又可省事 ◎讓您不用再看人臉色

一本提供給有心想要自己修理家電用品者的實用可靠參考書！本書特色：1.清晰的圖說，讓您對家電用品的構造與修理方法一目瞭然！2. 依家電用品常發生的故障與困擾分門別類，將安全並確實的專業方法傳授給讀者。3.每一個修理項目以難易度顯示，讓新手也能輕鬆修理家電。4.本書不只告訴您修理方法，還詳細解說如何使家電壽命更長久。只要擁有本書，再也不必擔心家電突然故障！

初步認識I.C.又懂光電子常識本書具有初中程度的人就能理解，書中為新技術為基礎的電氣做簡單的說明，並以身旁常見的各種電器為例，使讀者易於了解。

你真的不需要了解材料工程或是流體力學，也不需要會算大氣壓力與空氣密度，就可以完全了解你的咖啡機是怎樣煮出好的Espresso！作者實際走訪十八家進口、製造商，拆開二十多台專業機器，閱讀第一手資料後，以詳細的文字與精美圖例，為讀者解釋義式咖啡機的基本構造與運作原理。當然，書中也介紹了目前市面上不可不知的重要品牌。可以說，這是第一本espresso咖啡機的中文參考書籍。一般的Espresso咖啡迷可藉

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一、 本書以五專電機科二、三年級及高工科學生為對象編寫而成。內容深入淺出之方法，從討論題綱，使學者能充分了解課程內容，進而達到學習之效。 二、 本書編輯共分二十四章，足以公學生每周三節或四節一學期之實習，尤其是故障檢修流程，是使學者在未檢修前，先分析其故障原因，進而達到快速安全檢修之目的。注意事項，也是提醒學者在檢修安全之重要；實習結果，是讓學者知道測試之項目，了解家電內部構造，並配合構造圖、電

這本書是美國奇異電器公司出版的“Step by Step Repair Manual”專門教導一般客戶對該公司生產的電冰箱和冷凍櫃如何去檢修一些不太嚴重的毛病為著眼點。其主要目的是希望奇異公司的客戶，不要對這些產品趕到高測莫深，有了毛病不一定要請教專家，事實上自己也能修。

本書所介紹的十六種防盜器中，重點著重在防盜器本身的製作，在佈置方面雖略有所提及，但也只能作為參考，因防盜器效用如何，在很大程度上取決於佈置是否恰當。在十六種防盜器中，力求選用簡單而可靠性高的線路，在調整方面，無須動用特別的儀器，內文也採用了一些較新型的電子零件，而這些零件目前也已漸趨普遍化。

瞭解家電各個具體構造，享受親自動手的樂趣。

●原理及檢修‧附檢定試題+解答

本書是一本是兼顧既有份量的理論，又有詳細介紹各方面的製作，著重用圖解方式介紹裝置技術，每一條限的來龍去脈，每一個零件的安放位置都可以一目了然，並用簡單扼要的文字說明原理，初學者按圖索驥，成功的機會甚大，希望能夠起到「敲門磚」的作用。

l .高中程度的基礎教育即可瞭解本書內容。 2. 本書也可用為大專的標準教科書或參考書。可免除學生筆記之勞，兼有平易敘述、教室講義及討論的效果。 3. 各章最後整理該章知識摘要，並有適當的習題，可自評功課。 4. 本書的敘述方針如下： 採用通順的白話文、術語、人名盡量註明原文。 電系術語及圖記號原則上沿用工業規格及習讀用語。 圖、表、式號依各章序編列。 單位採用 MKS 制。

本書根據五年制工專學校電機工程科課程綱要編寫而成，主要介紹電器的保護設備和保護方法，以及對人體安全的防護措施，使讀者認識電器事故的嚴重性和防範方法。各節內容以歐、美、日等工業先進國家最新資料編寫，體材由淺入深，理論與實際並重，使讀者輕易了解電機控制系統、故障檢出、儀表維護與保養等日常生活中常遇見的問題。

本書依據65年6月教育部公布「五年制工業專科學校電機工程科暫行課程標準暨設備標準」編著，可供該科五年級第一學期教學之用。由於內容著重廣泛的說明並儘量避免深澳的理論與公式，尚可用作電機極電器從業人員的參考資料。