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手沖熱巧克力（簡體書）
作者：
(韓)白承桓
出版社：
中國輕工業出版社
出版日：
2020/12/01
裝訂：
平裝
本書主要介紹了巧克力飲品的歷史和發展、製作基本理論、所用的工具和材料，以及熱巧克力、冰巧克力和巧克力雞尾酒三大類共40個配方。從理論到實際操作方法，從工具和材料到分步圖片展示，從飲品背後的邂逅故事到製作小技巧，面面俱到，集美觀、實用和溫情於一體。本書中所介紹的巧克力飲品配方均為作者經營的咖啡店的原創菜單，適用於堂食飲品店的經營者和美食DIY愛好者借鑒、學習。
定價：408 元，
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