食品包裝學

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61.食品包裝技術（簡體書）

作者：劉士偉 出版社：化學工業出版社 出版日：2008/02/01 裝訂：平裝

本書是“高職高專‘十一五’規劃教材★食品類系列”的一個分冊。結合食品行業企業的特點，本書在介紹食品包裝材料和容器、食品包裝技術要求的基礎上，詳細闡述了與食品相關的各種包裝技術和設備，并著重介紹了不同類型食品的包裝實例，涵蓋蛋制品、乳品、肉制品、飲料、調味品、谷物、果蔬以及糖類、茶葉、咖啡等，最后一章介紹了食品包裝標準與法規。本書內容豐富，結合食品企業實際，實用性強。本書可作為高職高專院校食品類

定價：144 元，優惠價：87 125

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62.現代食品包裝技術（簡體書）

作者：(芬蘭)萊亞‧阿弗奈南 出版社：中國農業大學出版社 出版日：2006/06/01 裝訂：精裝

包裝是食品加工業中最重要也是發展最快的領域之一。《現代食品包裝技術》，由資深專家Raija Ahvenainen組織來自世界不同國家和地區的多位專家共同編撰完成。本書全面而權威地對食品包裝領域的各個方面進行了概述。第一篇，介紹了活性包裝技術方面的知識(如氧氣及其他氣體清除劑的應用)，食品保藏過程中的水分變化規律及抗菌包裝；還包括智能化系統的使用，如監測食品質量的時間一溫度指示卡和新鮮度指示卡。

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63.食品接觸材料及製品品質安全實務(上)：總論、塑料類、橡膠類分冊（簡體書）

作者：上海市品質技術監督局編著 出版社：復旦大學出版社 裝訂：平裝

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64.食品包裝技術（簡體書）

作者：趙贇; 蔚慧 出版社：中國商業出版社 裝訂：平裝

定價：270 元，優惠價：87 235

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