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三民網路書店 中國圖書館分類法 / 工業技術 / 輕工業、手工業 / 食品工業 / 食用香料、香精

21筆商品,2/2頁
食用香料手冊(簡體書)
作者:孫寶國  出版社:中國石化出版社  出版日:2004/08/01 裝訂:平裝
本書對1120種食用香料的化學結構或組成、理化性質、感官特徵、應用范圍、參考用量以及安全管理情況進行了介紹,可供香料、香精、食品、飲料、酒、煙草、牙膏、藥品、飼料等領域的科研、技術管理人員參考。
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