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2421.
家禽風味菜-陳波作品集（簡體書）
作者：
陳波
出版社：
四川科學技術出版社
出版日：
2007/11/01
裝訂：
平裝
川菜作為國內著名菜系之一，講究色、香、味、形，向來富有濃厚的鄉土風味，以昧多、味厚、味廣著稱，有“菜格，百菜百味”之譽。我認為，對川菜的研究不能只停留在表面的變化上，而應該追求更深層次的文化內涵。
定價：210 元，
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2422.
海鮮風味菜-史正良作品集（簡體書）
作者：
史正良
出版社：
四川科學技術出版社
出版日：
2007/11/01
裝訂：
平裝
史大師的頭銜很多，但我只記得他是中國烹飪大師，在四川和全國業內都是很有 影響的人。我向他組稿，并到他所在的家鄉去找他，見到他本人時，他的精干、坦率和健談就給我留下了極為深刻的印象。與他一起聊川菜時，他說：“外地人一直誤認為川菜就是麻辣，所以，談到川菜都有失偏頗。現在的川菜講究營養搭配，不能有大油的東西，要成為綠色食品。川菜走出四川，走出國門，還要不斷創新。我自己就是到各省去講川菜，讓他們了解川菜其
定價：228 元，
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2423.
愛心家肴-家常滷醬菜(最新版)（簡體書）
作者：
愛心家肴美食文化工作室
出版社：
青島出版社
出版日：
2007/11/01
裝訂：
平裝
家常鹵味的製作，圖文並茂、簡單易行。
定價：90 元，
優惠價：
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2424.
尚錦100系列23:超簡單小烤箱美食100道（簡體書）
作者：
呂哲維
出版社：
中國紡織出版社
出版日：
2007/11/01
裝訂：
平裝
本書介紹了電烤箱美食100道，包括：咸味小點、蔬果餐、海鮮菜、肉類菜、主食、小甜點六類。具體內容包括：用小烤箱做咸味小點、用小烤箱做蔬果餐、用小烤箱做海鮮菜、用小烤箱做肉類菜、用小烤箱做主食等。
定價：119 元，
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2425.
大眾美味燒烤（簡體書）
作者：
張恩來
出版社：
金盾出版社
出版日：
2007/11/01
裝訂：
平裝
這是一本專門講授燒烤菜肴制作技法的大眾菜譜書，書中詳細介紹了六大類88種常見美味燒烤的用料配比、操作步驟、注意事項和風味特點，并介紹了有關燒烤原料、技法、調味、工具等方面的基本知識，本書內容豐富，科學實用，圖文并茂，一目了然，非常適合廣大家庭及烹飪愛好者閱讀使用，也可供餐館、酒店經營參考，是一本十分難得的燒烤專著。
定價：180 元，
優惠價：
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2426.
滋補湯羹（簡體書）
作者：
日知生活編委會
出版社：
上海科學普及出版社
出版日：
2007/11/01
裝訂：
平裝
一碗好湯成就健康人生，懂得保養的人都懂得煲湯。煲湯的食材不一定要名貴，只要用心去學，掌握煲湯的技巧，家常的蔬果、肉類、水產、菌藻都能成為您百變滋補湯羹的好食材。清新蔬果湯、濃香畜肉湯、美味禽蛋湯、鮮香水產湯、營養豆奶湯、養生菌藻湯，款款好湯讓您盡享口福。《滋補湯羹》還提供一些煲湯技巧、提升廚藝小竅門，有了這些知識，您還能舉一反三，活學活用，同一食材煲出多種好湯。 本書精選600多道家常湯羹，每一道
定價：119 元，
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2427.
益腦調養湯（簡體書）
作者：
顏春連
出版社：
廣東科技出版社
出版日：
2007/11/01
裝訂：
平裝
湯是飲食的重要組成部分，對五臟功能的保養，維護健康，增強體質，延緩衰老具有十分重要的作用。 在我們的日常生活中，湯是太熟悉不過的了。它是我們一日三餐中常見而又必不可缺的食品。湯在飲食中的重要性，從許多吃遍了山珍海味的美食家和老廚師堅持“寧可食無菜．不可食無湯”的信條中就得到最好的證明。確實如此，在我們的現實生活中，無論是一桌豐盛的宴席，還是一餐最普通、最平常的家庭便飯，如果沒有湯，即使美酒佳肴十
定價：119 元，
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2428.
益五臟調養湯:益肝調養湯（簡體書）
作者：
顏春連
出版社：
廣東科技出版社
出版日：
2007/11/01
裝訂：
平裝
《益五臟調養湯》系列計有《益心調養湯》、《益腦調養湯》、《益肝調養湯》、《益肺調養湯》、《益腎調養湯》、《益脾胃調養湯》6本。 充分體現了中國傳統飲食保健醫學的科學性、系統性、針對性、實用性的諸多特征。“寓醫于食”，使“藥借食味，食助藥性”，并把兩者巧妙地結合在一起。使食用者既可以感受到飲食文化的博大精深，又可以在輕松愉快的享用中達到治療及保健的效果；既是一種飲食文化的精神享受，又能達到強身健體
定價：119 元，
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2429.
益五臟調養湯:益腎調養湯（簡體書）
作者：
顏春連
出版社：
廣東科技出版社
出版日：
2007/11/01
裝訂：
平裝
湯是飲食的重要組成部分，對五臟功能的保養，維護健康，增強體質，延緩衰老具有十分重要的作用。 在我們的日常生活中，湯是太熟悉不過的了。它是我們一日三餐中常見而又必不可缺的食品。湯在飲食中的重要性，從許多吃遍了山珍海味的美食家和老廚師堅持“寧可食無菜．不可食無湯”的信條中就得到最好的證明。確實如此，在我們的現實生活中，無論是一桌豐盛的宴席，還是一餐最普通、最平常的家庭便飯，如果沒有湯，即使美酒佳肴十分
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2430.
益五臟調養湯:益肺調養湯（簡體書）
作者：
顏春連
出版社：
廣東科技出版社
出版日：
2007/11/01
裝訂：
平裝
《益五臟調養湯》系列計有《益心調養湯》、《益腦調養湯》、《益肝調養湯》、《益肺調養湯》、《益腎調養湯》、《益脾胃調養湯》6本。 充分體現了中國傳統飲食保健醫學的科學性、系統性、針對性、實用性的諸多特征。“寓醫于食”，使“藥借食味，食助藥性”，并把兩者巧妙地結合在一起。使食用者既可以感受到飲食文化的博大精深，又可以在輕松愉快的享用中達到治療及保健的效果；既是一種飲食文化的精神享受，又能達到強身
定價：119 元，
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2431.
補益煲湯:傳統煲湯的家庭應用（簡體書）
作者：
范曉清
出版社：
人民軍醫出版社
出版日：
2007/11/01
裝訂：
平裝
所謂補益煲湯，顧名思義，即是通過湯品的形式來達到滋補身體的效果。隨著大眾的飲食生活越來越豐富，人們已經不僅僅滿足于味覺的享受，而是要求在擁有鮮美味道的基礎上．還能夠保健身體、抗衰防老。這不僅體現了人們自我保健養生意識的提高，也說明了人們對湯品的飲食作用及保健功效有了更高的追求。 本書將篩選出來的湯品分為春季補益煲湯、夏季補益煲湯、秋季補益煲湯、冬季補益煲湯。每類選入100個湯品，共計400個。為
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2432.
四川滷菜大全（簡體書）
作者：
編委會
出版社：
四川科學技術出版社
出版日：
2007/11/01
裝訂：
平裝
本書詳細介紹了四川鹵菜的特點與分類、原料選擇及加工製作步驟及要領以及鹵水製作與保管，鹵水製作的配方等。同時從鹵制方法將四川鹵菜分為傳統鹵菜、五香鹵菜，紅味鹵菜、多香鹵菜、茶香鹵菜等幾大類，分別介紹了其具體鹵制方法。本書附錄對涉及四川鹵菜的專有名詞作了解釋。本書內容豐富，實用性強，可作為一般餐館從業人員、川菜愛好者、烹校學生的參考用書。
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2433.
輕鬆小品07：健康湯水100道（簡體書）
作者：
林秋香
出版社：
遼寧科學技術出版社
出版日：
2007/10/01
裝訂：
平裝
每日的膳食常常因為習慣、生活作息與工作關系，而變得單調，無法獲得均衡的營養，如果能從湯、粥、茶或果汁中攝取必需的維生素與纖維質，一定能讓身體補充充足的營養，就讓本書幫助您養生又養身吧！
定價：150 元，
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2434.
家常菜營養湯譜1000樣（簡體書）
作者：
孫明杰
出版社：
遼寧科學技術出版社
出版日：
2007/10/01
裝訂：
平裝
《鳳凰生活家常大眾菜營養配餐》叢書是一套值得珍藏的經典菜譜。每冊內容翔實，特點突出。好學易做，居家必備，天天飲食，天天美味。本書是叢書之一《家常菜營養湯譜1000樣》，教你制作各種家常營養湯，讓你的家人吃到美味，永保健康。
定價：119 元，
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2435.
羊味羊趣:烹羊經典菜肴（簡體書）
作者：
張仁慶
出版社：
人民軍醫出版社
出版日：
2007/10/01
裝訂：
平裝
羊肉性溫、味甘,益氣血,補虛損,溫元陽,御風寒,滋養強壯。羊肉味道鮮美，營養豐富，深受廣大消費者的歡迎。在我國，有悠久的吃羊肉的歷史，并有許多吃羊肉的佳話和典故。 本書詳細介紹了許多與羊有關的知識以及羊肉的烹調技法，是一本吃羊肉、尋典故、學歷史的食文化好書。
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2436.
美味雞肉菜（簡體書）
作者：
孫寶和
出版社：
金盾出版社
出版日：
2007/10/01
裝訂：
平裝
這是一本專門介紹怎樣烹制雞類菜肴的大眾菜譜書。書中以雞肉及其頭、脖、翅、腿、爪、內臟為主要原料，詳細講述了各種雞類菜肴的用料配比、制作步驟和成菜特點。全書分為25類，共303個菜例。本書內容豐富，技法可靠，科學實用，既適合廣大家庭閱讀使用，也可供中小餐館、飯店經營參考。
定價：72 元，
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2437.
超營養的138道家常湯（簡體書）
作者：
美食與營養叢書編委會
出版社：
吉林科技出版社
出版日：
2007/10/01
裝訂：
平裝
本套叢書由國內多位烹飪大量及營養專家聯手而做。 怎么能知道哪些菜既簡單學又營養豐富？怎么能知道各種不同的病癥應該吃哪些菜？怎么能知道哪些信用原料、調料相互搭配對健康有益？哪些實用原料、調料不能搭配在一起？在本套叢書中你可以輕而易舉地找到你想要的答案。 本套叢書以食用原料分類，其中每道菜品均分為原料、調料、做法、功效四項進行詳細的說明。讓您在目錄中很容易地找到您想要的健康家常菜，針對您的健康需求
定價：72 元，
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2438.
家常湯煲羹粥846樣（簡體書）
作者：
張奔騰
出版社：
吉林科技出版社
出版日：
2007/09/30
裝訂：
平裝
湯、煲、羹、粥是極富魅力的美味佳肴，其不僅有利于食物原料中各種營養成分和微量元素的保持，還能促進人體吸收，并可產生獨特的功效，尤其是具有不同營養價值的原料搭配，更能起到意想不到的作用。 本書從健康、營養的角度出發，教您在認識生鮮超市的同時，了解各種原料的自身特點，掌握好煲湯、煮粥的技巧，并針對超市常見的101種細化原料，推薦了846款經濟實用、營養健康的家常湯、煲、羹、粥，讓您輕松愉快地在家享受
定價：161 元，
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2439.
爽口小凉菜30種（簡體書）
出版社：
金盾出版社
出版日：
2007/09/01
裝訂：
平裝
本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學做美味小涼菜而編寫。書中以家常菜為主，從南北各地眾多的小涼菜中，精選了既顯檔次又不難做而深受大眾歡迎的爽口小涼菜30種，以簡潔的文字與精美的彩圖，對每款菜肴的原料、制法、特點及操作關鍵均作了具體的介紹和展示。本書科學實用，通俗易懂，圖文並茂，一目了然，非常適合廣大家庭閱讀使用，也可供飯館、酒店經營參考。
定價：60 元，
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2440.
實用微波爐食譜（簡體書）
作者：
孫利平
出版社：
金盾出版社
出版日：
2007/09/01
裝訂：
平裝
微波爐入千家萬戶，是家庭廚房的一次革命。如何充分發揮這一現代化爐具的功能，是廣大微波爐用戶所關注的近切問題。本書為此而出。它在介紹微波爐基礎知識的同時，分肉類、禽蛋類、河鮮海鮮類、豆製品類、蔬菜類、湯類、米面類及其他類八個系列，介紹了500種食品的用料配比和製作程序。文字簡練，內容豐富，科學實用，好懂易學，并可供用傳統烹飪方法制菜參考。
定價：72 元，
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