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出版日期

2022~2023 (3)
2020~2021 (1)
2018~2019 (2)
2016年以前 (10)
裝訂方式

平裝 (14)
作者

鄭堅 (3)
鄭堅、蔣軍鳳 (2)
鄭堅克(詹姆士) (2)
鄭堅強 (2)
IRENE (1)
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19筆商品,1/1頁
詹姆士快手菜:5核心觀念+97道食譜,教你成為廚房裡的時間管理大師!
滿額折
作者:鄭堅克(詹姆士)  出版社:寫樂文化  出版日:2020/08/11 裝訂:平裝
「炒青菜VS.蝦仁炒蛋,先做OOO才會更好吃?」怎麼炒出和熱炒店一樣爽快的沙茶牛肉?魚香肉絲就是不夠香?廚房如戰場,作菜總是一團亂?詹姆士教你專業廚房的5大快手觀念冷凍庫的搶時間管理法、煉好蔥油/蝦油、預做好吃醬料,掌握食材的熟成、互補和風味加減法,好菜熱騰騰上桌!【廚房裡的時間管理原則】*做菜要快,先管好你的冰箱:買回家馬上做系統性的整理,至少可應付一整週的料理需求。「買菜-分裝-收納」的標準動
庫存:2
定價:450 元, 優惠價:9 405
複合固體推進劑輔助增強技術(簡體書)
滿額折
作者:鄭堅  出版社:國防工業出版社  出版日:2023/02/13 裝訂:平裝
本書充分考慮複合固體推進劑材料體系的複雜性和特殊性,以石墨烯為增強劑,開展材料基礎研究,創新材料設計和製備方法。從石墨烯表面改性到三維結構設計,由淺入深全面研究了複合固體推進劑的石墨烯輔助增強技術。對材料的微觀結構、界面性能和力學性能進行系統的實驗表徵和測試,分析石墨烯的增強機理,以建立一套具有可行性的複合固體推進劑材料體系結構構築與性能調節改進策略。
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:348 元, 優惠價:87 303
建築電氣CAD(簡體書)
滿額折
作者:鄭堅  出版社:中國建材工業出版社  出版日:2013/01/01 裝訂:平裝
建築電氣CAD是建築電氣類專業必不可少的製圖課程。《普通高等院校建築電氣與智能化專業規劃教材:建築電氣CAD》共分11章,包括:繪圖軟件簡介,標準與規範,基本操作,建築圖樣的繪製及標注,電氣設備平面圖繪製工具,電氣平面圖,系統圖基礎知識,照度計算,負荷計算,電壓、電流計算,年雷擊數等。 《普通高等院校建築電氣與智能化專業規劃教材:建築電氣CAD》將建築電氣CAD的課程與專業的電氣設計繪圖軟件相結合
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:192 元, 優惠價:87 167
電力設備監造管理(簡體書)
滿額折
作者:鄭堅  出版社:中國電力出版社  裝訂:平裝
本書結合工程一線實踐經驗與技術探討,緊扣國家《電力發展十三五規劃》,著重介紹了電網設備監造方法、監造要點,并用適當篇幅介紹了燃煤發電轉型設備,如燃機設備、CFB設備的監造方法、質量控制要點。全書共包含18章,主要包含電力設備監造規范、質量管理要求、監造策劃管理、合同管理、質量管理、安全環境管理、進度管理與服務改進等。
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:228 元, 優惠價:1 228
作者:鄭堅強  出版社:化學工業出版社  出版日:2007/09/01 裝訂:平裝
本書是《食品工藝與配方系列》中的一個分冊。全書介紹了禽蛋品種及特性、禽蛋形成與構造、禽蛋營養與化學組成、禽蛋品質鑒別與分級等基礎知識,并詳細說明了松花蛋、咸蛋、糟蛋、蛋液、干燥蛋、蛋品飲料、蛋黃醬等蛋制品的加工工藝與配方,還介紹了目前蛋制品研究的新工藝、新方法、新配方等內容。 本書可作為大中專院校食品專業的教學、科研的教材或教參,也可供從事蛋制品加工方面的研究、生產、檢驗管理人員等參考使用。
絕版無法訂購
作者:鄭堅強  出版社:化學工業出版社  出版日:2008/09/01 裝訂:平裝
本書是《食品工藝與配方系列》中的一個分冊。全書介紹了水產冷藏、冷凍食品加工技術,水產腌制加工,水產干制品加工,水產品的熏制加工,水產品的罐頭加工,冷凍魚糜和魚糜制品加工,魚粉、魚油,其他水產品加工工藝,HACCP管理體系在水產制品生產中的應用等內容。本書可作為大中專院校食品專業的教學、科研的教材或參考,也可供從事水產品加工方面的研究、生產、檢驗管理人員等參考使用。
缺貨無法訂購
作者:鄭堅克  出版社:庫立馬媒體科技  出版日:2014/07/01 裝訂:平裝
啊!我的香腸烤焦了,啊!甜不辣也焦了…沒關係啦,剪刀剪一剪還可以吃啦。 烤肉是國人進入暑假後的全民運動,溪邊、海邊、樹蔭下、甚至居家陽台,都會飄出陣陣烤肉香但最常聽到的卻是「到底哪一個先烤啊?」「現在可以塗醬嗎?」「火太大怎麼辦?」…我們很愛烤肉,但肉要怎麼烤得好吃,卻是人人有興趣,各各沒把握。 烤到皮脆肉多汁,只要用對方法。其實噴水器能讓雞腿皮脆肉嫩!其實醬汁最後再沾肉才香!其實牛排烤好要先放冷
絕版無法訂購
隨機過程(簡體書)
滿額折
作者:鄭堅堅  出版社:中國科學技術大學出版社  出版日:2016/01/01 裝訂:平裝
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:228 元, 優惠價:87 198
職業實用體育(簡體書)
滿額折
作者:鄭堅生  出版社:現代教育(大陸)  出版日:2013/07/01 裝訂:平裝
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:168 元, 優惠價:87 146
影視鑒賞(簡體書)
滿額折
作者:鄭堅; 蔣軍鳳  出版社:湖南人民出版社  出版日:2014/05/01 裝訂:平裝
本書分為中外影視史概述、影視作品鑒賞。內容包括:外國電影簡史;中國電影簡史;中外電視簡史;中國電影作品鑒賞;外國電影作品鑒賞等。
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:234 元, 優惠價:87 204
應用寫作教程(簡體書)
滿額折
作者:鄭堅; 蔣軍鳳  出版社:湖南人民出版社  出版日:2015/12/01 裝訂:平裝
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:252 元, 優惠價:87 219
作者:鄭堅克(詹姆士)  出版社:寫樂文化  出版日:2018/04/24 裝訂:平裝
同樣的菜色,為什麼餐廳端出來就是比較香?誰說雞湯只能慢慢熬? 快手主廚詹姆士的第一本「全方味」烹調總秘笈用廢料煮出營養高湯,自製調味油,用輕醃法讓蔬菜鮮、爽、脆…做菜方法轉個彎,顛覆你對料理的想像,這樣煮,絕對又快又好吃! *不靠重油、不加人工甘味、不浪費瓦斯過度燉煮,以天然食材提鮮出味*西廚為體、中菜為用,再調和日式料理手法,各地技法截長補短聰明煮*5大技巧,你一定要掌握,做菜就不會老是「欠兩
缺貨無法訂購
食品衛生學(第2版)(簡體書)
滿額折
作者:縱偉; 鄭堅強  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2022/11/01 裝訂:平裝
縱偉、鄭堅強主編的《食品衛生學(第2版中國輕工業十三五規劃立項教材)》主要介紹食品衛生學的基本知識,包括食品污染、中毒及其預防措施,以及食品安全性評價和衛生監督管理方法。教材內容既體現了食品衛生學的系統性,又突出了工科院校注重培養應用型本科人才的特點,各章節的內容圍繞食品加工過程展開,先後介紹食品原料、食品加工過程、食品消費環節的衛生學問題。 本書可作為各大專院校食品科學與工程類、食品質量與
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:294 元, 優惠價:87 256
浙江人工紅樹林(簡體書)
滿額折
作者:陳秋夏; 鄭堅; 王金旺  出版社:中國林業出版社  出版日:2015/12/01 裝訂:平裝
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:408 元, 優惠價:87 355
環境監測實驗(簡體書)
滿額折
作者:王羅春; 鄭堅; 齊雪梅  出版社:中國電力出版社  出版日:2018/09/01 裝訂:平裝
本實驗教材包括三部分內容:第一部分介紹環境監測中實驗室基礎知識及實驗數據處理;第二部分為基礎實驗,共包括38個實驗,從水與廢水、空氣、固體廢物、微生物、噪聲、振動到電磁輻射的基本項目監測;第三部分為綜合實驗和設計實驗,共4個實驗,作為拓展實驗或大型實驗的參考,各校可以根據需要選擇使用,也可以在此基礎上,自行設計。
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:150 元, 優惠價:1 150
浙南優良綠化美化生態植物(簡體書)
滿額折
作者:鄭堅; 張旭樂; 吳棣飛 等  出版社:中國林業出版社  出版日:2022/07/01 裝訂:平裝
本書是作者在多年植物資源引種、野生馴化和種質創新利用研究的基礎上,遵循多樣性、適生性、抗逆性與空間造景美觀性相結合的原則,通過對園林植物的品種選擇、生態習性與應用配置的研究,精選了共50科84屬100種適宜浙南地區的綠化美化生態植物,其中,喬木類41種、灌木類42種、藤蔓類9種、地被類8種,分別介紹了這些物種的觀賞特性、生長習性及應用等。本書內容簡明扼要、通俗易懂、圖文並茂,方便讀者認識和應用園林植物,具有很強的實用性,為園林植物的研究和應用提供了科學指導和參考,對促進生物多樣性保護、美麗浙江建設起到了積極的作用。
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:408 元, 優惠價:87 355
作者:IRENE  出版社:麥田  出版日:2003/06/01 裝訂:平裝
享受美食和瘦身一樣重要!想減重就一定得瘋狂做運動、忍耐餓肚子嗎?其實妳大可不必這麼折磨自己,醫師Irene告訴妳最聰明的瘦身法——低胰島素瘦身。只要吃對食物,就能抑制體內脂肪的吸收,不但能瘦得事半功倍,還可順便食療養身,減肥再也不用與挨餓畫上等號!而大廚鄭堅克精心設計的創意瘦身料理,把千篇一率的減肥餐變得好可口,減重也能減得很幸福喔!正確易懂的減重知識+45道精緻簡易的瘦身美食。本書保證讓妳不復胖
絕版無法訂購
見證臺灣光復 中華振興:紀念臺灣省公費(派)生升學內地大學65周年(簡體書)
滿額折
作者:全國台聯研究部 編著  出版社:九州出版社  出版日:2012/04/05 裝訂:平裝
1946年即臺灣光復的第二年,臺灣省行政長官公署開始公費保送青年精英回大陸,進入北京大學、復旦大學、浙江大學、廈門大學等名校就讀。鄭堅、陳弘主編的《見證臺灣光復,中華振興》展現的就是這些學子中的杰出代表數十年來沉淀的歷史記憶。 本書有助于兩岸同胞,尤其是青年一代了解臺灣與祖國大陸的緊密聯系,傳承臺灣同胞愛國愛鄉的光榮傳統,增進臺灣同胞的國家認同。
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:348 元, 優惠價:87 303
嶺南畫家容繩祖(簡體書)
滿額折
作者:羅昌泰  出版社:文化發展出版社  裝訂:平裝
一九四五年生於廣東中山。於書香世家,自幼得外祖父鄭堅新及韋觀常老師教導書法及文學知識。師承嶺南畫派大師楊善深凡二十餘年。擅長花鳥山水及書法。秉承恩師教誨,重視寫生,從大自然中搜集素材。喜愛寫畫,1982年拜在嶺南畫派楊善深大師門下。得恩師大力栽培。1985年以來,參加全國各地區的展覽並獲獎。積極搜集素材,曾踏足祖國各省市及自治區之名山大川。以及歐、美、大洋洲、非洲、東南亞等地。並在各地舉辦個展及聯
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:528 元, 優惠價:87 459

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