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2020~2021 (3)
2018~2019 (2)
2016~2017 (4)
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23筆商品,1/2頁
烹飪調味配方大全(下冊)(簡體書)
作者:雷東  出版社:化學工業出版社  出版日:2009/10/01 裝訂:平裝
本書為《烹飪調味配方大全》的下冊,將不同味型的調料配方以“主味調料”和“輔味調料”的形式進行復合,形成“單一復合味型”、“雙復合味型”以及“多復合味型”的上千種可以靈活變化的調味品。根據調味品味道的清淡濃烈程度,劃分其類別。本冊包括味道濃厚、多滋的雙復合味調味品,分為“異香金屬篇”、“豉醬腐乳篇”、“醬鮮咖喱篇”、“多香復合篇”、“百味中國篇”5篇。 味道較為清淡、鮮醇,及淺辛辣、重辛辣的調味品,
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烹飪調味配方大全(上冊)(簡體書)
滿額折
作者:雷東  出版社:化學工業出版社  出版日:2009/10/01 裝訂:平裝
本書為 《烹飪調味配方大全》的上冊,將不同味型的調料配方以“主味調料”和 “輔味調料”的形式進行復合,形成 “單一復合味型”、“雙復合味型”以及 “多復合味型”的上千種可以靈活變化的調味品。根據調味品味道的清淡濃烈程度,劃分其類別。本冊包括味道較為清淡、鮮醇,及淺辛辣、重 辛辣的調味品,分為 “本味花香篇”、“葉香植脂篇”、“乳脂糟酒篇”、“蔥姜蒜香篇”、“芥辣胡椒篇”5篇。 味道濃厚、多滋的雙
定價:599 元, 優惠價:87 521
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
調味大全(簡體書)
作者:雷東  出版社:北京科學技術出版社  出版日:2008/07/01 裝訂:平裝
“味道”是菜肴的靈魂。西餐講究外在的原料搭配,中餐則以“調味”聞名于世,著重內在的五味調和。本書作者在多年的烹飪學習和工作中,刻苦鉆研業務,尊師好學,認真研究烹飪理論,在中國四川、山東、廣東、海南等各地區得到幾十位國家特級烹飪技師、名廚、烹飪高手的指點;在國外,又得到外籍西餐高級廚師的親自傳授。多年來,不斷取各家之長,掌握了各地區各種風味菜肴的實踐操作經驗。根據多年的烹飪實踐,他總結出了四十余種“
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烹飪調味配方大全(下)(簡體書)
作者:雷東  出版社:化學工業出版社  出版日:2011/07/01 裝訂:精裝
《烹飪調味配方大全(下冊)》將不同味型的調料配方以“主昧調料”和“輔味調料”的形式進行復合,形成“單一復合味型”、“雙復合昧型”以及“多復合昧型”的上干種可以靈活變化的調味品。根據調味品味道的清淡濃烈程度,劃分其類別。本冊包括味道較為清淡、鮮醇,及淺辛辣、重辛辣的調味品,分為“本味花香篇”、“葉香植脂篇”、“乳脂糟酒篇”、“蔥姜蒜香篇”、“芥辣胡椒篇”5篇。味道深厚、多滋的雙復合味調味品,將在下冊
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烹飪調味配方大全(上)(簡體書)
作者:雷東  出版社:化學工業出版社  出版日:2011/07/01 裝訂:精裝
《烹飪調味配方大全(上冊)》將不同味型的調料配方以“主味調料”和“輔味調料”的形式進行復合,形成“單一復合味型”、“雙復合味型”以及“多復合味型”的上千種可以靈活變化的調味品。根據調味品味道的清淡濃烈程度,劃分其類別。本冊包括味道較為清淡、鮮醇,及淺辛辣、重辛辣的調味品,分為“本味花香篇”、“葉香植脂篇”、“乳脂糟酒篇”、“蔥姜蒜香篇”、“芥辣胡椒篇”5篇。味道濃厚、多滋的雙復合味調味品,將在下冊
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薄膜晶體管(TFT)微電子學(簡體書)
滿額折
作者:雷東  出版社:電子工業出版社  出版日:2020/09/01 裝訂:平裝
本書從薄膜晶體管(TFT)的材料講起,大部分內容是作者實踐經驗的總結和概括。全書構成了完整的、針對薄膜晶體管微電子學的理論和實踐體系。本書涵蓋了薄膜晶體管微電子學相關的材料、器件、電路及版圖設計的基本原理和思想方法,全書共6章:第1章闡述了薄膜晶體管的基本原理,包括半導體的原理和能帶理論、半導體材料,以及包括TFT在內的常見半導體器件的結構和原理;第2章闡述了薄膜晶體管的可靠性的基本理論;第3章闡
定價:468 元, 優惠價:87 407
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
基於SPICE、SPECTRE與Fast-SPICE的電路及顯示面板快速仿真原理(簡體書)
滿額折
作者:雷東  出版社:電子工業出版社  出版日:2017/09/19 裝訂:平裝
本書是基於作者多年的電路和顯示面板仿真設計經驗編寫而成的。本書詳細闡述了以SPICE為代表的電路模擬器的發展過程,以及仿真原理和技術。全書共6章。第1章闡述了電路模擬器SPICE的發展歷程,及其在電路和麵板仿真領域的應用情況。第2章分析並闡述了SPICE在進行電路仿真過程中所要經歷的流程,以及需要建立並求解的方程組,包括針對電路連接特性所建立的方程組,以及用於描述器件電學特性的模型方程組。第3章主
定價:294 元, 優惠價:87 256
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
薄膜電晶體物理、工藝與SPICE建模(簡體書)
作者:雷東  出版社:電子工業出版社  出版日:2016/08/02 裝訂:平裝
本書以顯示面板設計和製造過程中的經驗為依據,詳細分析並闡述了TFT的器件物理、製造工藝以及SPICE建模的相關內容。全書分為6章。第1章闡述了TFT用於平板顯示的技術原理,以及針對TFT進行SPICE建模前所需要掌握的基礎知識。第2章、第3章內容主要是針對a-Si TFT進行的分析和闡述。其中,第2章分析了目前產業界常用的a-Si TFT的結構、相關的工藝過程、材料以及器件的物理性質。第3章則詳細
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烹飪調味大全(簡體書)
作者:雷東  出版社:北京科學技術出版社  出版日:2013/02/01 裝訂:平裝
《烹飪調味大全》為作者多年苦心研究和工作積累的精心之作,力求在“調味”上使菜系合璧、中西合璧,將“調味”以“味型”的形式達到標準化、系統化。讓讀者在瞭解各種味型特點的基礎上,融會貫通,靈活運用各種調味品,使“調味”作為藝術,達到一種更高的境界。此外,本書還為現代菜肴的評判工作以及餐飲企業的菜品更新提供了良好的依據。 《烹飪調味大全》中各種複合味型的調製,在調料的選擇、配比及使用上還有很大的創新空間
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和諧社會視閾下的公民道德建設研究(簡體書)
滿額折
作者:魏雷東  出版社:中國社會科學出版社  出版日:2011/09/01 裝訂:平裝
定價:216 元, 優惠價:87 188
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
語言維度下的先秦墨家名辯(簡體書)
作者:李雷東  出版社:中國社會科學出版社  出版日:2013/12/01 裝訂:平裝
墨子是繼孔子之后春秋戰國之際一位重要的思想家,墨學對傳統文化的影響
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高校體育文化理論與實踐研究(簡體書)
滿額折
作者:雷東濤  出版社:吉林出版集團  出版日:2022/06/01 裝訂:平裝
本書著重體現了全新的理念,突出身體健康、心理健康和社會適應能力的培養,體現體育理論與實踐的結合。本書對目前我國高校校園體育文化建設中諸多問題進行討論和分析,並根據發展的趨向提出新時期高校校園體育文化建設的方向。書中運用文獻資料、數據調查、邏輯推理的方法,以體育文化理論為出發點,對高校校園體育文化的模式、歷史演變、傳播交流以及傳承與保護,尤其對體育運動的人文價值等諸多問題進行了討論和分析,並根據發展的趨向,運用國內外經典案例提出新時期高校校園體育文化建設的方向。
定價:348 元, 優惠價:87 303
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
東亞《詩經‧豳風‧九罭》文獻匯纂(簡體書)
滿額折
作者:李雷東  出版社:社會科學文獻出版社  出版日:2023/12/01 裝訂:精裝
《詩經》是漢族文學史上第一部詩歌總集。對後代詩歌發展有深遠的影響,是中國古典文學現實主義傳統的源頭。《九罭》是《詩經‧豳風》中的一篇。為先秦時代豳地漢族民歌。《毛詩序》說:“《九罭》,美周公也。周大夫刺朝廷之不知也。” 本書輯錄中國、日本、韓國現存唐至清代《詩經》注釋和研究著作近二百種,從中梳理出《詩經‧豳風‧九罭》篇的注釋,分總說、句解、章旨、集評四部分分類匯解,並加按語,以便讀者能據此書檢索查找《詩經‧豳風‧九罭》篇由唐至清的注解和研究成果。該書既具有文獻價值,又具有學術思想史價值。
定價:1188 元, 優惠價:87 1034
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
人類身體史和現代性(簡體書)
作者:(法)勒布雷東  出版社:上海文藝出版社  出版日:2010/08/01 裝訂:平裝
《人類身體史和現代性》,本書包括難以捉摸的身體、追溯現代身體觀的源頭:被解剖的人、追尋身體現代觀念之源:身體機械等內容。
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東亞《詩經‧豳風‧鴟鴞》文獻匯纂(簡體書)
滿額折
作者:李雷東; 陳詔宣  出版社:社會科學文獻出版社  出版日:2021/11/01 裝訂:精裝
《詩經·豳風·鴟鴞》四章章五句。《鴟鴞》全詩以鳥擬人,或謂『禽言詩』之祖。本書從中國、日本、韓國現存歷代《詩經》三百貳拾餘種注釋和研究著作中搜集整理《鴟鴞》詩的注解和評論,是對《鴟鴞》詩的匯注匯評。全書分總說、句解、章旨、集評四部分分類匯解;按語加在每一部分後,內容主在歸納、條理紛紜之說,提供更多的相關信息,以便讀者能據此書檢索查找《豳風·鴟鴞》篇的注解和評析。該書既具有文獻價值,又具有學術思想史價值。
定價:1188 元, 優惠價:87 1034
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
日常激情(簡體書)
作者:(法)勒佈雷東  出版社:上海文藝出版社  出版日:2014/03/01 裝訂:精裝
“新視野人文系列”。本書為勒佈雷東非常重要的著作,是近期同類學術著作中擁有最高品質的其中一部通過鞭辟入裏的分析、嚴密的論據以及獨到的闡釋,深度揭秘人類情感的歷史及身體與情緒的聯繫,提出了“情緒不是自發的,而是有組織的儀式”這一極具新意的觀點。
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青少年道德認同:模式與路向(簡體書)
滿額折
作者:魏雷東; 白鑫剛; 孫田  出版社:社會科學文獻出版社  出版日:2019/10/01 裝訂:精裝
本書內容以新時代中國社會歷史方位為敘事背景研究青少年道德信仰的觀念演進和基本指向,深刻闡釋青少年道德信仰的認同模式和生成規律;從理論和實踐兩個層面全景展現青少年發展任務與新時代道德建設的內在耦合性,深刻揭示青少年道德信仰認同與生成的複雜境遇和實踐路向;從家庭、學校、社會、個人四個維度梳理青少年道德信仰實踐生成的默化路徑、教化路徑、強化路徑和內化路徑。
定價:714 元, 優惠價:87 621
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
隱形守護者
作者:朵羅芮絲‧雷東多  出版社:高寶國際  出版日:2016/07/27 裝訂:平裝
出我意料,極度喜愛。強力推薦。 ——《時間裁縫師》作者瑪麗亞•杜埃尼亞斯(María Dueñas) 《隱形守護者》是二○一五年西班
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數據庫技術與應用-Access 2003篇(第2版)(簡體書)
滿額折
作者:郭力平; 雷東升; 高涵  出版社:人民郵電出版社  出版日:2015/01/01 裝訂:平裝
本書從培養應用型、技能型人才角度出發,以Access 2003為平臺,全面系統地介紹了數據庫的基本原理、數據庫的創建與使用,表的創建與使用,查詢、窗體、報表、頁、宏和模塊的設計與使用,應用系統集成等內容。本書各章均配有適量的練習題,並在全書**後安排了10個單元的實訓,以滿足教學和單元實訓的要求;第 13章把分散在各章的實例串連、綜合,形成了兩個綜合應用實例,能夠滿足綜合實訓的要求。 本書按照“以能力培養為主”的原則,突出實用性、適用性和先進性,結合實例深入淺出、循序漸進地引導讀者學習。本書適合作為高等職業院校“數據庫技術與應用”課程的教材,也可以作為全國計算機等級考試二級Access數據庫程序設計的培訓或自學教材,並可供廣大數據庫從業人員參考閱讀。
定價:168 元, 優惠價:87 146
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
隱形守護者(簡體書)
滿額折
作者:(西)多洛蕾絲.雷東多  出版社:天津人民出版社  出版日:2017/01/01 裝訂:平裝
一具具青春女體以極其詭異的狀態出現在人跡罕至、濃密幽暗的森林里,潛藏的是超自然的神秘力量,還是令人發指的邪惡意圖?西班牙巴斯克省的比利牛斯山區,這里叢林幽密、擁有古老的歷史和民間傳說,連語言都跟西班牙語和法語截然不同,堪稱遺世獨立的神秘所在。聰慧堅毅的女警探阿麥亞?6?1薩拉沙奉命調查兩起命案,死者都是妙齡少女,她們皆被細繩絞死,全身赤裸,倒臥在河邊,且下體放了一塊傳統的巴斯克蛋糕。為了這兩起命案
定價:252 元, 優惠價:87 219
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