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$199以下 (1)
$200~$399 (29)
$400~$599 (9)
出版日期

2016~2017 (5)
2016年以前 (34)
裝訂方式

平裝 (38)
精裝 (1)
作者

孟兆慶 (11)
王彥懿 (3)
康金龍、蘇美華 (2)
中藥公會全聯會 (1)
何金源 著;吳科論、石靖瑋、謝陞耀 協助製作 (1)
侯金杏、蘇婉萍、王登山 (1)
吳文瑛、蘇婉萍、王登山 (1)
吳美珠、王建智 (1)
周敦懿、王彥懿 (1)
宋品瑄 (1)
張慧敏 (1)
張瑛芳、蘇婉萍、林天龍 (1)
張麗君 (1)
李奇龍 (1)
李建生 (1)
林世忠、蘇婉萍、林天龍 (1)
汪叔游、李邦彥 (1)
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王惠淑、林麗華、王秀勤 著;頤嵐達 文;李東陽 攝 (1)
蔡毓峯 (1)
出版社/品牌

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揚智文化 (3)

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39筆商品,1/2頁
孟老師的戚風蛋糕
滿額折
作者:孟兆慶  出版社:葉子  出版日:2016/02/01 裝訂:平裝
口味多變的「戚風蛋糕」,詳細製作要訣,可輕易上手﹗附錄:實用又美味的「方塊蛋糕」食譜戚風蛋糕大解析!詳細說明「蛋黃麵糊」、「蛋白霜」以及「拌合」的製作要領。精準的配方+唾手可得的食材,做出令人稱羨的戚風蛋糕!從基本款到各式口味戚風蛋糕,總在「蛋黃麵糊」+「蛋白霜」的組合中……「麵糊」該怎麼攪?有人說麵糊別亂攪,也別攪太久,否則會出筋,真的嗎?理想的「蛋白霜」,該如何掌握?而「蛋黃麵糊」與「蛋白霜」
庫存:1
定價:420 元, 優惠價:9 378
孟老師的美味蛋糕卷
滿額折
作者:孟兆慶  出版社:葉子  出版日:2010/03/01 裝訂:平裝
捲!捲!捲!只要依照蛋糕三部曲製作蛋糕體-製作夾心餡-捲蛋糕把各種味道的奶油霜和配料捲進不同口味的蛋糕體內,就可創造出千變萬化的蛋糕卷。 本書特色: ‧針對五種蛋糕體和五種夾心奶油霜有詳盡的作法介紹,讓讀者先將做蛋糕卷的基本功學好。 ‧每道蛋糕卷都有詳細的步驟說明及圖片,並有孟老師的小叮嚀,一步一步跟著孟老師做,絕對能製作出具幸福滋味的蛋糕卷。 ‧隨書附贈兩片 DVD ,可實際看到製作過程
庫存:1
定價:420 元, 優惠價:9 378
孟老師的中式麵食
滿額折
作者:孟兆慶  出版社:葉子  出版日:2009/02/17 裝訂:平裝
包子饅頭輕鬆做,真簡單!自己動手玩麵糰,真有趣!全家一起吃麵食,真幸福!別以為烘焙達人孟老師只會做西點,中式麵食更是這個山東大妞的拿手絕活,跟著她一起做麵食-手工麵條、水餃、蒸餃、湯包、鍋貼、餡餅、蔥油餅、饅頭、包子、花捲、烙餅。實用的的家常麵食,在家做!天然、健康、美味﹗ 自己動手做麵食的三大理由:因應經濟不景氣,自己下廚省荷包。衛生安全又美味,不怕化學添加劑。簡單好玩又有趣,家常麵食輕鬆做。&
庫存:1
定價:420 元, 優惠價:9 378
孟老師的麵食小點:有主食、有點心,有粗獷的大餅,也有細緻的軟餅,甜鹹兼具,美味再升級!(附DVD)
滿額折
作者:孟兆慶  出版社:揚智文化  出版日:2014/09/05 裝訂:平裝
麵食製作撇步不藏私大公開!!延伸《孟老師的中式麵食》,一種麵千種變集結最受歡迎的家常口味、變化最有趣的製作方式適合家庭DIY、也適合接單營業!◎DVD隨書附贈DVD,示範書中7道成品,解析水調麵食與發酵麵食的相關重點。延續《孟老師的中式麵食》,你一定要擁有《孟老師的麵食小點》這本書…….領略中式麵食的無窮變化……水調麵食+發酵麵食,永遠玩不完!煎、烙、煮、蒸、炸、烤……不同的做法,不同的美味用料簡
庫存:1
定價:420 元, 優惠價:95 399
四季養生素食藥膳
滿額折
作者:康金龍; 蘇美華  出版社:葉子  出版日:2017/01/01 裝訂:平裝
本書以中醫醫學理論為基礎,配合季節節令的不同,在春、夏、秋、冬四季天然氣候的轉變中,針對人體心、肝、脾、肺、腎的五臟作一養生保健。然素食的食材有諸多的限制,菜餚變化不多,長期單純的飲食,有可能對身體健康與體質有所影響。所以作者以多年教學心得,利用素食的食材,搭配中藥藥材,製作色香味俱全的養生素食餐,以期茹素者也能吃出健康。
庫存:1
定價:350 元, 優惠價:9 315
蔬食創意料理好上手:68道天然養身、好吃有創意的蔬食食譜與烹飪解析
滿額折
作者:蔡長志  出版社:揚智文化  出版日:2017/11/01 裝訂:平裝
蔡長志師傅以24年的廚師經驗,對素食料理做了新的變革,將老菜新做,採用新鮮蔬食取代傳統的素雞、素鴨,增加許多新的料理創意巧思,吃得健康、吃得營養、吃得更有趣多變化!8大類菜色,68道食譜,8樣常用製品,10種特殊食材,圖文並茂、解說詳盡,無論宴客或準備平日餐點,讓您做出一桌好吃、養生、色香味俱全的蔬食大餐!✽菜色8大類:冷菜、煲羹、熱食、炸物、蒸食、湯品、焗烤、點心。✽特殊食材:黃茸、天貝、台灣紅
庫存:2
定價:380 元, 優惠價:95 361
孟老師的100道手工餅乾
滿額折
作者:孟兆慶  出版社:葉子  出版日:2005/02/18 裝訂:平裝
本書乃根據餅乾的外型與製作方式分成六大主題,分別為美式手工餅乾、手工塑形餅乾、切割餅乾、擠花餅乾、棒狀餅乾與薄片餅乾共100道。其中每道餅乾除了有詳細的準備事項、份量數、製作步驟解說與分解圖外,還有孟老師的貼心小叮嚀。此外餅乾的成品完成圖,也採趣味性的跨頁設計,讓讀者看了會更想小試身手一番。
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價:350 元, 優惠價:9 315
番茄美人健康餐-銀杏301
滿額折
作者:周敦懿; 王彥懿  出版社:葉子  出版日:2004/11/10 裝訂:平裝
從不可誤食的「美艷毒果子」到入菜上桌,再到榮登美國2002年《Time》雜誌時代風雲食物榜首,番茄走了一趟長遠的路,卻也讓人見識到它的內涵與魅力。新世紀養生舞台上吹起茄紅素風暴,番茄紅了,病痛遠了;保養品的戰國時代維生素C攻城掠地,番茄多C多美白;瘦身、塑身旋風難歇止,番茄生食就是要妳瘦! 番茄的豐富營養素讓人嘆為觀止,內服外用兩相宜。愛美保健一族挺起來,讓我們齊聲宣告:給我番茄,其餘免談!
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價:280 元, 優惠價:9 252
優質寶貝:幼兒這樣吃最健康-銀杏202
滿額折
作者:王彥懿  出版社:葉子  出版日:2004/11/10 裝訂:平裝
手上捧著剛剛出生的新生兒,新手爸爸媽媽興奮之餘卻又很惶恐,滿肚子的疑問不知道從哪裡問起?小寶貝會走路了,要給成長快速的寶貝吃什麼,才不會輸在起跑點上?小朋友偏食,要怎麼矯正過來?一堆疑問,從寶貝出生之後便日日夜夜困擾著爸爸媽媽。本書以不同的年齡階段為經,以生理變化、營養、飲食、以及運動建議等為緯,全方位解析父母的疑惑以及應該遵循的方向,以因應寶貝的各種狀況,讓父母以愉悅的態度與方法,陪著孩子一起成
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價:280 元, 優惠價:9 252
更年期更健康
滿額折
作者:李奇龍  出版社:葉子  出版日:2005/03/31 裝訂:平裝
影響女性一生最大的不是男人,而是女性本身的荷爾蒙,更年期時女性的荷爾蒙有劇烈的變化,身心可能有諸多不適,因此在婦產科醫師的評估下,利用各種可行的方式來治療女性的更年期症狀是絕對必要;但更重要的是,養成良好的運動習慣,培養個人興趣,讓自己的心胸開闊,以健康的態度來面對更年期的身心轉變。
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價:280 元, 優惠價:9 252
OH HAPPY親子廚房-銀杏
滿額折
作者:蘇翠娟  出版社:葉子  出版日:2005/04/18 裝訂:平裝
當家裡的小朋友吵著要吃餅乾、糖果、麵包時,大人們總會擔心市售的商品衛生不好、熱量又高。既然如此的話,何不鼓勵小朋友與您一起進廚房幫幫忙、玩一玩,保證您家的小寶貝會有強烈的參與感、責任感與成就感,不但可以讓小朋友玩得高興吃得開心,又懂得與別人分享。《Oh!Happy親子廚房》即針對一般家庭或烘焙愛好者所設計的親子互動食譜。共分為【餅乾類】、【派類】、【蛋糕類】、【慕斯及果凍類】、【麵包類】、【其他類
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價:350 元, 優惠價:9 315
私房料理:跟著名人學做菜-銀杏105
滿額折
作者:張麗君  出版社:葉子  出版日:2005/08/02 裝訂:平裝
倪敏然--「倪家小館」裡的醬料天王,滋味已成絕響。 夏禕--嘴刁手也巧,不用蟹肉卻能做出賽螃蟹的佳餚。 劉保佑--熱愛做菜給員工享用的La-New大老闆。 陳來發--煎魚高手,氣象站裡的料理鐵人。 何麗玲--沉醉家居生活的美麗女廚,養顏秘訣大方公開。 張香華--雖是一湯走天下,卻用詩歌與文化熬煮精華。 陳月卿--用生機飲食擊退先生的癌細胞。 陳萬水--給家人一桌「新速簡實」的幸福料理
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價:300 元, 優惠價:9 270
護眼維生素A-銀杏401
滿額折
作者:張瑛芳; 蘇婉萍; 林天龍  出版社:葉子  出版日:2005/07/29 裝訂:平裝
專業營養師親自執筆,觀念最正確! 利用簡短的文字、豐富的圖表本書將告訴您: 1.怎樣獲得維生素A最安全有效為什麼維生素A吃太多會中毒,吃β-胡蘿蔔素卻較安全?同量的食物,生食、熱炒、打汁獲取量卻不同,保養聖品A酸和維生素A有何相關?素食者如何補充維生素A?……,這些您一定要知道。 2.如何在家DIY美味簡易的維生素A食譜食材真便宜、製作真簡單、可以天天吃,這些您一定要吃到。 3.如何選購市售維
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價:250 元, 優惠價:9 225
美顏維生素C-銀杏403
滿額折
作者:陳濟圓; 蘇婉萍; 林天麗  出版社:葉子  出版日:2005/08/02 裝訂:平裝
專業營養師親自執筆,觀念最正確! 利用簡短的文字、豐富的圖表,本書將告訴您: 1.怎樣獲得維生素C最安全有效 冬季的菠菜維生素C含量是夏季的三倍,牛蒡、馬鈴薯、地瓜含維生素C最豐富的部份是皮,高麗菜維生素C的含量由內向中間遞減;不同烹調方式,維生素C損失率也不同;維生素P可以增加維生素C的活性……。另外,膠原蛋白,吃的較有用,左旋C外用塗抹更有效…&
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價:250 元, 優惠價:9 225
元氣維生素B-銀杏402
滿額折
作者:林世忠; 蘇婉萍; 林天龍  出版社:葉子  出版日:2005/07/29 裝訂:平裝
專業營養師親自執筆,觀念最正確! 利用簡短的文字、豐富的圖表,本書將告訴您: 1.怎樣獲得維生素B最安全有效 糙米比白米更能留住維生素B,吃太多生蛋白可能造成維生素B7缺乏,腸道吸收不良的人可以以「口含」方式補充維生素B12,多食維生素C可以保障葉酸攝取,酒精、單寧酸、防腐劑會讓維生素B1失效……,這些您一定要知道。 2.如何在家DIY美味簡易的維生素B食譜
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價:250 元, 優惠價:9 225
孟老師的甜點杯:果凍、布丁、奶酪、慕絲、巴巴露,美味盡在杯中【隨書附贈兩片DVD】
滿額折
作者:孟兆慶  出版社:葉子  出版日:2012/04/01 裝訂:平裝
抽獎活動 活動辦法 凡購買《孟老師的甜點杯:果凍、布丁、奶酪、慕絲、巴巴露,美味盡在杯中》之消費者(限台澎金馬地區),於2012年8月31日前(以郵戳為憑)將圖書內頁所附之抽獎回函卡填妥資料並寄回本公司,即可參加抽獎活動。 獎品內容 知名美國家電Kitchen Aid均質機一台,市價約NT$3,200,共15台。 抽獎日期 2012年
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價:450 元, 優惠價:9 405
孟老師的100多道手工餅乾
滿額折
作者:孟兆慶  出版社:葉子  出版日:2011/03/01 裝訂:平裝
讓你掌握手工餅乾的製作原則與方式,從材料拌合、塑形、烘烤到成品出爐,附有120分鐘的教學DVD,全程示範,一一解析,就算是烘焙新手,也能順利掌握製作要領。 孟老師整合過去讀者們所遇到的餅乾製作問題以及多年的教學經驗,整理匯集成更完整的本書內容,讓你再也沒機會說:「餅乾烤不好……」、「不知道烤得對不對……」 手工餅乾的製作原則是什麼? 手工餅乾烤完後,邊緣顏色較深,這樣的成品OK嗎? 手工餅
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價:420 元, 優惠價:9 378
怎樣吃出瘦身美人-銀杏02
滿額折
作者:陳紋慧  出版社:葉子  出版日:2003/12/09 裝訂:平裝
本書提供你代餐減肥超IN攻略 ‧設計個人專屬的均衡窈窕代餐菜單!要你瘦得健康、瘦得漂亮! ‧代餐+正餐飲食的完美搭配計畫,小腹婆再見!小蠻腰上身! ‧掌握代餐減肥原理,輕鬆計算卡路里,非代餐飲食的熱量控制大法! ‧肥肉減、瘦肉守的輕盈美人秘技大公開! ‧五花八門代餐產品選購指南! 代餐減肥法是飲食控制的一種方法,也是國內外文獻一致認可、肯定的減肥方法。大部分的人,不都是在尋找簡單、有
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價:200 元, 優惠價:9 180
傳統好味道:溫師傅上菜
滿額折
作者:溫國智  出版社:葉子  出版日:2015/12/01 裝訂:平裝
「還記得,小時候吃到那香軟滑潤,黏舌繞齒,令人猛舔手指的豬腳美味嗎?又或是第一次大口咬下阿嬤做的金黃厚實,油香四溢的菜脯蛋,讓人拼命扒飯,一口蛋來一口飯,轉眼間連飯桶都吃光抹淨的平實滿足呢?」美食不僅滿足人的感官跟味蕾,更承載著每個人的生長過程跟生活記憶。當吃到美食時,可撼擊其心靈深處,引起其深刻共鳴。所以,才有人說「美食是種美好的回憶,更是鄉思」。而台灣是由多元族群所共聚而成的島嶼,雖然曾來自不
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價:380 元, 優惠價:9 342
美味糕點新主張:超人氣烘焙部落格版主妃娟的fun心糕點
滿額折
作者:薛妃娟  出版社:葉子  出版日:2010/10/01 裝訂:平裝
整本書包含六大主題糕點,是由暢銷食譜書作者孟兆慶老師擔任幕後企劃,並由超人氣的烘焙部落格版主妃娟執行完成;本書內的所有食譜,不使用化學膨鬆劑,蛋糕照樣蓬鬆綿軟;不使用色素,成品依然亮眼迷人;不使用香料,味道果真是天然的最好。 ◎從紐約到台北的時尚甜點,精緻可愛的「杯子蛋糕」讓人愛不釋手。◎會做「戚風蛋糕」稀鬆平常,改用蓬來米粉或糙米粉製作才夠酷。◎古早味、庶民點心讓人百吃不膩,「傳統糕點」永不缺
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價:350 元, 優惠價:9 315
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