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商品類型

簡體書 (6)
商品狀況

可訂購商品 (6)
庫存狀況

無庫存 (6)
商品定價

$199以下 (4)
$200~$399 (2)
出版日期

2016~2017 (2)
2016年以前 (4)
裝訂方式

平裝 (6)
作者

梁金蘭 (1)
武瑞營 (1)
沈文馥 (1)
王春梅 (1)
王珺 (1)
秦合崗 (1)
出版社/品牌

機械工業出版社 (6)

三民網路書店 / 搜尋結果

6筆商品,1/1頁
餐飲管理實務(簡體書)
滿額折
作者:武瑞營  出版社:機械工業出版社  出版日:2014/06/01 裝訂:平裝
本書是高等職業院校旅遊及餐飲管理類專業主幹課教材之一。本書以管理理論為指導,以餐飲業務經營活動為中心,以科學管理思想、方法及服務技能為主要內容,理論聯繫實際,定性研究和定量分析相結合,系統介紹了餐廳設立與功能表計畫、餐飲原料的采保管理、餐飲生產管理、餐飲銷售管理、餐飲產品價格管理、餐飲服務品質管制、餐飲服務技能、餐飲產品成本核算與控制等方面的管理理論、方法和技能,闡明了餐飲系統管理的全過程。 本書
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:168 元, 優惠價:87 146
旅遊溝通技巧(簡體書)
滿額折
作者:梁金蘭  出版社:機械工業出版社  出版日:2014/08/01 裝訂:平裝
本書的內容分為兩部分:原理篇和應用篇。原理篇對溝通過程中諸如溝通主體、資訊和回饋、溝通語言和非語言等各要素的特徵和作用進行分析,向學習者提供有效溝通的基本原理和規律。應用篇以導遊工作任務為導向,將內容分為8個專案。針對不同的專案,分別設有若干任務,在任務中兼顧全陪和領隊的工作職責,突出旅遊接待工作協作的特點。另外,每一項目均設置了理論準備、任務情境、任務描述、任務分析等環節。本書融知識、理論、實踐
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:162 元, 優惠價:87 141
導遊英語(簡體書)
滿額折
作者:王春梅  出版社:機械工業出版社  出版日:2016/02/01 裝訂:平裝
《導遊英語》系統地介紹我國地理、歷史、宗教、古建、民族民俗、飲食、土特名產、旅遊資源、中國旅遊分區以及旅遊禮俗,共有12個模組,每個模組包括聽力訓練、情景對話、閱讀理解、應用寫作、實訓練習和知識連結6大部分。《導遊英語》圖文並茂,編排靈活,內容新穎且緊扣行業特點和發展需求,形式多樣,從外語學習的角度將聽說讀寫技能與話題有機結合,不僅有山,還有實訓專案,在深化導遊語言服務技能的基礎上突出英語應用能力
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:228 元, 優惠價:87 198
導遊基礎知識(第2版)(簡體書)
滿額折
作者:秦合崗  出版社:機械工業出版社  出版日:2016/01/03 裝訂:平裝
導遊基礎知識是目前導遊培訓與考試必備內容之一。全書內容包括中國歷史文化常識、對聯和古詩詞、中國自然旅遊資源、中國四大宗教、中國古代建築與園林、中外民俗、中國飲食文化、中國風物特產等。本書在總結現有相關教材的基礎上,結合旅遊業發展新形勢,較全面、深入地介紹了導遊人員經常運用的基本知識。
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:216 元, 優惠價:87 188
飯店人力資源管理(簡體書)
滿額折
作者:沈文馥  出版社:機械工業出版社  出版日:2012/08/01 裝訂:平裝
根據基於工作過程的課程開發系統化思想,在省級精品課程“飯店人力資源管理”的基礎上開發而成。本教材的特色在於以項目為載體,以任務為驅動,以學生為主體,突出學生能力素質的培養。在內容的選取上,根據職業情景和旅遊與酒店管理專業學生的職業發展需求,選取了飯店機構設置及人員配置、飯店人力資源規劃、招聘與配置、飯店人力資源培訓、飯店績效管理、薪酬與激勵、勞動關係管理及職業生涯規劃設計8個模塊,輔以課外閱讀、課
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:198 元, 優惠價:87 172
茶藝(簡體書)
滿額折
作者:王珺  出版社:機械工業出版社  出版日:2015/04/09 裝訂:平裝
本教材對茶藝的概念、範圍、發展歷史和分類進行了介紹,就茶葉的基礎知識、名茶的認知、宜茶用水的選擇、茶具的選配和使用技藝、飲茶環境的營造、如何泡好一杯茶及如何藝術的品飲等方面的知識進行了詳盡的說明,此外對茶藝服務人員應該具備的基本素質、茶藝服務的基本禮儀、茶藝服務的具體服務環節、茶藝表演的相關知識、茶樓經營的特點、茶藝服務的基本要求、茶樓經營的內容、茶樓行銷策劃的具體內容、茶樓產品的行銷方法等進行了
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