詹姆士・比爾德最佳調酒書獎TALES OF THE COCKTAIL SPIRITED AWARD® 最佳新雞尾酒與調酒書芝加哥論壇報評為年度最佳食譜「所有的調酒只有六種。」在《調酒法典》裡,只要掌握六種「根源酒譜」:古典雞尾酒 、馬丁尼、黛綺莉、側車、威士忌高球和蛋蜜酒,您就能征服所有的調酒。一旦您了解每個根基酒譜的調製方法和原理後,您就會知道為什麼有些調酒膾炙人口,有些卻難以入口。除此之外,也能了解如何在經典架構上,自行調整更換原料和做出變化,以及為什麼您會喜歡某些款的調酒,還有怎麼發揮創意,調出全新配方的調酒等。《調酒法典》書中包含超過350道酒譜,深度剖析每一項原料,同時提供基本和進階的技巧。無論您的調酒功力如何,這本工具書都有助於您了解、執行和即興創作出經典和符合現代潮流的雞尾酒。專家推薦Matt馬昱光/一飲樂酒誌創辦人 王靈安/資深調酒師王鵬/酒類專家紙醉金迷Relax Taipei /中山區中國古典特色酒吧Hērá /台南老宅現代感咖啡飲酒空間To Infinity and Beyond / World Class & Bacardi Legacy 台灣冠軍Matches /台中暖心奢華英倫風格餐酒館Antique Bar 1900 / 大稻埕1900歐洲黃金時代複合式酒吧SWALLOW TAINAN / 老宅天井人氣咖啡廳酒吧ROOM by Le Kief / 亞洲50大酒吧Asias 50 Best Bars三重奏Trio Williams Works/台北華山old fashion首選「學習典範,你能想到的任何雞尾酒都觸手可及。」――美食雜誌《Food & Wine》「對於業餘和專業調酒師來說都是必備的書。」――《芝加哥論壇報》(年度十大最佳食譜)「可惜所有的大學教科書都沒有這麼有趣。」――雜誌《Garden & Gun》越讀越上「飲」,《調酒法典》讀者限定優惠*隨書附贈精選店家coupon,輕鬆體驗台灣北、中、南風格酒吧的獨創調酒。
《中國近代史》是根據英語世界中最暢銷大學教科書Immanuel Hsü(徐中約)原著The Rise of Modern China第六版翻譯出版。本書內容以清朝立國起,以迄二十一世紀,縷述中國近四百年歷史之演變。上冊由第一至二十一章,包括清帝國從建立、興盛,以至衰亡;西方宗教、帝國主義及商業活動衝擊中國;鴉片戰爭、八國聯軍及列強瓜分中國;維新變法、立憲運動、辛亥革命及新文化運動。下冊由第二十二章至四十二章,包括中國共產黨成立、國共分列及內戰、抗日戰爭;中華人民共和國成立、文化大革命、中美關係及四人幫事件;中國八十年代改革、四個現代化、八九天安門事件、香港回歸及中國邁向二十一世紀。本書特點本書不囿於任何一家學說、一種主義,開出一種折衷調和的史觀,能夠公平公正、客觀冷靜的看歷史事件的發生;並且參考大量西方及日本學者的研究和檔案資料,內容充實。
* 適用程度-Intermediate to Advanced本書提供英語學習者勝任大學課程所需的實際學術內容,取自大學教科書的閱讀及輔助練習的學習技巧及字彙。五大單元,內容涵蓋天文學、物理、化學、人類學、歷史、藝術、藝術史與心理學。閱讀與學習的技巧貫穿全書,包括預習字彙和內容、重點強調、掌控閱讀理解,與了解和建立圖表整理方法。單元後續練習,如:寫作作業和網路搜尋,讓學習者能夠應用並延伸所學。