TOP
0
0
購書領優惠,滿額享折扣!

縮小範圍


商品類型

繁體書 (45)
簡體書 (8)
商品狀況

可訂購商品 (16)
無法訂購商品 (37)
庫存狀況

無庫存 (53)
商品定價

$199以下 (27)
$200~$399 (26)
出版日期

2017~2018 (2)
2017年以前 (51)
裝訂方式

平裝 (42)
精裝 (7)
作者

夏瑪 (3)
張和錦 (3)
孟兆慶 (2)
愛廚房 (2)
施建發 (2)
林淑珠 (2)
林美慧 (2)
蔡坤展 (2)
鄭衍基 (2)
高城順子 (2)
黎國雄 (2)
何正雄 (1)
劉桂蘭 (1)
周敦懿 (1)
徐珀芬 烹調 (1)
施建瑋、郭子儀烹飪 (1)
早乙女修 (1)
曹麗娟 (1)
本間節子 (1)
李昀諭 (1)
出版社/品牌

台視文化 (24)
生活品味 (9)
北京科學技術出版社 (6)
教育之友文化 (6)
創意市集 (5)
黑龍江科學技術出版社 (2)
楊桃文化 (1)

三民網路書店 / 搜尋結果

53筆商品,1/3頁
作者:柯俊年  出版社:台視文化  出版日:2001/04/01 裝訂:平裝
國人家常用吃食除了飯、麵與菜餚的組合變化,也喜愛做些水餃、餛飩等麵食、麵點來改變一下食的內容,然而,不論是自己動手做或自坊間買半成品加工,對現今的小家庭而言,總會或多或少剩點皮呀、生餃子....。|本書點選最受國人喜愛的麵食-水餃、餛飩、春捲、蔥油餅、烙餅、蛋餅&荷葉餅,除了詳盡的分解圖介紹傳統麵食做法,每一類更將之變化數款新式美味。
絕版無法訂購
作者:張和錦  出版社:台視文化  出版日:1999/12/01 裝訂:平裝
您可能每天都免不了要「炒」上幾個菜,但,是否覺得─妙來炒去,不是炒炒青菜、炒炒蛋,要不就加些肉絲、蝦仁炒炒,變化既少,口味也單調?其實,只要掌握住炒菜之快速熟成的條件要求,就能輕鬆炒出滋味各異的快手佳餚!
絕版無法訂購
作者:周敦懿  出版社:台視文化  出版日:2002/06/01 裝訂:平裝
1.依美麗的不同需求類 ──詳列威脅美麗的七大元凶,並分析其肇因及有利於與之抗衡之蔬果汁,計有:美白族、除斑族、改善膚質族、除痘族、擁有好氣色族、清腸族族、消脂瘦身族2.詳列適合榨成汁的蔬果 ──許多國內的蔬果汁食譜大多翻譯自國外,在應用上常會教讀者弄不懂或買不到材料,而且雖然國產蔬果品種繁多,卻又不一定每一種適合拿來榨汁,作者經多年教學且製作前一一試品,而過濾出本書中所列舉之蔬果,每一種蔬果都簡
絕版無法訂購
作者:劉桂蘭  出版社:台視文化  出版日:2002/08/01 裝訂:平裝
絕版無法訂購
作者:張和錦  出版社:台視文化  出版日:1998/01/01 裝訂:平裝
涼拌小菜-甘鹹鮮脆;辣味-辛香開胃,當涼拌小菜遇上辣味,少油煙-美麗健康沒煩惱;易烹調-輕鬆下廚菜自炒;好滋味-全家開胃樂陶陶
絕版無法訂購
作者:張和錦  出版社:台視文化  出版日:1998/09/01 裝訂:平裝
炒飯、燴飯、煨焗飯,只要有飯一碗,即可飽足一餐,不論是古早味的台式滷肉飯、港式燒臘飯、上海煨菜飯;或是飄洋過海的泰式鳳梨飯、日式鮭魚飯;40道色香味俱全的招牌飯,讓你吃飯無國界,碗碗皆有味。
絕版無法訂購
作者:鄭衍基  出版社:台視文化  出版日:1999/01/01 裝訂:平裝
肚子餓了?─來碗麵吧!不論是「乾麵」、「湯麵」、「炒麵」;也不管麵條是「手工拉麵」、「雞蛋拉麵」或「刀削麵」,「湯頭」─絕對要求香濃甘醇!「麵條」─只能柔滑Q嫩!如何熬製美味的大骨湯頭、柴魚湯?如何烹煮Q韌有勁的可口麵條?如何在家就能享用各地名麵?擁有這本書,您就是麵麵高手!
絕版無法訂購
作者:鄭衍基  出版社:台視文化  出版日:2000/01/01 裝訂:平裝
煲菜,道地的傳統美食,胖胖的盅身,滿載農重膠滑的食材原味,與使人為之動容的香味,從湯煲道乾煲;從海鮮、肉、蛋到青菜、豆腐;從寒冬到炎夏;從紹興酒到葡萄酒從麻油到橄欖油;從醬油到起司;一氣呵成,文火慢熬,燜燒百味小小一個鍋,成就萬家口福!
絕版無法訂購
作者:孟兆慶  出版社:台視文化  出版日:2001/02/01 裝訂:平裝
做點心總給人要買很多不熟悉的材料&器具,花了一堆錢,卻不見得會做成功! 其實從家裡有的材料&器具開始,就可以進入點心世界! 每一種點心先介紹基本型,再教以變化少許材料,即可做出新味! 點心的自由變化法則,一次教給你! |詳盡的分解圖,只要照著做,點心絕不NG! 製作點心時的狀況百出,本書一一細數,並說明各狀況的肇因&成功的關鍵。 雖然只是新手,也可以辦一場溫馨的tea-party,在書
絕版無法訂購
作者:郭玉芳  出版社:台視文化  出版日:1999/10/01 裝訂:平裝
菇菌類原來是野生於腐朽木之上,然而在我們的祖先發現了它的美味之後,就變成了餐桌上不可或缺的佳餚。 事實上,菇類不僅具有美味及熱量低的優點,而且有豐富的營養素,其醫界研究報告也指出,菇類幾乎都具有難得的「抗癌物質」;加上其家族龐大,又有細嫩滑膩的鮮甜口感,以及煎、烤、煮、炸樣樣皆可的烹調變化,因此在料理台上,不僅色、香、味俱全,而且是一種美味又受歡迎的大眾化健康食品。
絕版無法訂購
作者:施建發  出版社:台視文化  出版日:1999/09/01 裝訂:平裝
臺灣四面環海,而得以坐享各式海中鮮,尤以味道鮮美,處理簡易的『蝦』最受歡迎,不論是龍蝦、明蝦、泰國蝦;不管是炒蝦、炸蝦、燒酒蝦,本書讓您從選購開始,一網享盡所有的『蝦味鮮』!!!
絕版無法訂購
作者:翁雲霞  出版社:台視文化  出版日:2001/08/01 裝訂:平裝
因為深愛這片土地,所以用心發掘它的美! .有人從山海去觸摸它;有人透過古籍古物古戲曲去窺探它;而好吃如我輩者,自然就由「美食」去嗜識它! .什麼樣的美食才是「台灣的」?才是〔台灣味〕?◎自然是與這片土地共同成長的各種好味道! .只是,當世界各地的美食搭著資訊、交通的便車而越來越「地球化」,屬於台灣的真味道,已快要變成只能在記憶中、只能從長者的口中去追味了! .於是決定行山從海、實地去踩踏台
絕版無法訂購
作者:邵蘊萍  出版社:台視文化  出版日:2001/07/01 裝訂:平裝
.台灣四面環海,魚產資源豐富,尤其到了春末夏初,清涼爽口的『章魚』、『花枝』、『海蜇皮冷盤』,是炎夏最受歡迎的開胃菜!.對於這群軟趴趴的美味,不論是其『特性』、『處理技巧』乃至人人關心的『營養價值』……等等,自詡為食客的我們,其實所知有限! .本書作者以其多年床經驗,將這群教國人又愛又怕的海中Q軟美味,透過著圖文的介紹與解析,讓愛好此中味的同好,能做得輕鬆、吃得開心又安心! 花枝們的本事 .【花
絕版無法訂購
作者:蘇塘塘  出版社:台視文化  出版日:2001/10/01 裝訂:平裝
絕版無法訂購
作者:蔡坤展  出版社:台視文化  出版日:2001/11/01 裝訂:平裝
.煎荷包蛋--幾乎是新手入廚必學的第一道菜! .『蛋』,不論是簡簡單單獨自烹調,或與其他食材一同料理,都美味無比! .雖然與人們如此關係密,但是【蛋的營養】、【選購&存放】偏偏是最容易教人輕忽,往往弄得蛋變質而不自知! ◎本書特將坊間常見的蛋品&蛋的加工品一字排開,透過精美詳盡的圖文詳介家用蛋品的各種實用常識,進而由名廚示範逾【40道】極其家常的蛋類好菜! ◎不論是滷蛋、煮蛋、煎蛋、蒸蛋、滑蛋、炒
絕版無法訂購
作者:林美慧  出版社:台視文化  出版日:2002/04/01 裝訂:平裝
詳介豆腐的製作、營養成分、各種豆腐製品&如何入菜。.清楚詳盡的圖鑑&文字說明!.40餘道簡易美味的食譜。●【內容大要】 ◎豆腐好煮易──說說豆腐這玩意兒=如何製成的?有那些營養?各種不同口味的豆腐◎完成在豆腐之前的美味──腐衣/腐竹/百頁的料理 食譜=素香鬆.素燴腐竹.東坡素肉
絕版無法訂購
作者:早乙女修  出版社:台視文化  出版日:2001/08/01 裝訂:平裝
‧想吃素但不知如何採買素料?‧買回素料卻不懂如何烹調? ‧擔心吃素吃不飽?‧營養不均衡?‧你家冰箱裡總有幾樣蔬果吧?‧米缸還有米吧?‧或者儲物櫃還有麵條吧?◎請參考本書示範的【三十道素料理】,不論家人想吃飯或吃麵,運用冰箱現有蔬果、素醬料,或炒、或燴、或拌,或熬成湯品,通通輕輕鬆鬆一鍋完成,既簡單又快速,而且保證家人吃的營養爽口又有飽足感。
絕版無法訂購
作者:施建發  出版社:台視文化  出版日:2000/09/01 裝訂:平裝
‧台灣坊間可見的螃蟹以【精美的圖鑑】呈現‧並詳盡介紹【各蟹的特色】、【盛產期】、【如何選購】及【蟹的前處理】等實用資料‧並依據各類蟹品,詳介約【40道】新式家常美味,讓您享盡蟹之美味
絕版無法訂購
作者:孟兆慶  出版社:台視文化  出版日:2002/06/01 裝訂:平裝
1.真正為國人所設計的新手點心書──從家裡有的材料&器材中,再多教一些變化,並告知如果再多加一點點其他的材料或器具,就可以做出變化更豐富的點心!2.詳盡的分解圖,只要照著做,點心絕不NG!3.如何成為悠游自得的點心玩家?──除了自己動手做,到處試吃品嚐,作者還告訴你其他要訣! 4.自己動手為點心穿新裝──點心出爐了,自然開心,但若能與朋友分享,就更開點,除了開個簡單的Party邀請朋友一同分享,將
絕版無法訂購
作者:柯俊生  出版社:台視文化  出版日:2001/04/01 裝訂:平裝
‧1.詳介薯類一族的『營養價值』、『選購時的注意事項』以及『最適的料理方式』。‧2.料理方式涵蓋中、日、西,並以中式家常菜為主!●【內文簡介】◎薯來寶─『山藥』、『芋頭』、『馬鈴薯』&『番薯』的身世傳真 .各薯的特色、營養價值&選購法◎薯味盎然─家常薯料理 .山藥→淮山大棗雞、山藥羊肉羹、梅子山藥盅…… .芋頭→芋頭糕、芋頭米粉湯、素芋漢堡…… .馬鈴薯→泰式涼
絕版無法訂購
  • 1
  • 2
  • 3

暢銷榜

客服中心

收藏

會員專區