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黃 齊編著(2008/02初版，內文566頁) 作者從事營養教學工作已近二十年，走過企業、校園而駐足在補教界，培養出數百位營養師，而今將自己累積的營養知識與經驗藉由本書和更多同學分享。 本書前文包含有考情分析與應試要訣，內容共分為八個章節，每個章節內容包含內文及歷屆試題，內文中重點整理部份會特別的條列出來，讓同學輕鬆了解考試方向；歷屆試題則包含了91-96年度的考題，並附有詳細解析，讓您準備此科目更得心應手。
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