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本書旨在教給大家正確的飲食原則和知識,提供操作性、實用性較強的營養處方,推薦一些合適的食物,告知一些飲食禁忌。全書內容包括一定要知道的營養常識;讓食物做你的健康衛士;按時令進補;食物是最好的醫藥;了解食物,選對食物等。 希望大家自己掌握正確的方法,根據自己的實際情況靈活運用,合理配餐,自己做自己的家庭營養師。
作者簡介
張曄,中國人民解放軍總醫院第二附屬醫院營養科主任、營養師。對臨床多種疑難病、病見病、危重病有豐富的營養治療經驗,多次參加國際、國內營養學專業學術會議,并進行大會交流或做專題發言。在長期的實踐工作中,不斷進行總結、積累,以寶貴經驗貢獻人民,造福社會,共發表專業論文10余篇,合作出版論著3部。
近年來,研究重點從醫院的營養治療,轉向家庭營養知識的普及與提高,積極向人民群眾宣傳營養常識,落實營養知識,使人們吃得明白、吃得健康、減少疾病。
多次在全國婦聯、北京電視臺生活頻道、網上媒體等做過專題錄像節目,在全國各地多處營養課堂進行營養知識專題講座。
左小霞,中國人民解放軍總醫院第二附屬醫院營養科主管營養師、營養科主任。畢業于第四軍醫大學吉林軍醫學院營養與食品衛生專業,軍事醫學科學院營養與食品衛生學碩士。
對于食療養生、營養保健以及特殊產百聞不如一見伯營養治療積累了較豐富的經驗,對于飲食調配有較深的研究,積極倡導和推廣健康營養從每個家庭做起。多次參加全國、全軍的營養學術會議。在《中國管理》、《中國臨床醫學》、《中國衛生檢驗》、《百姓生活》等雜志發表40余篇文章。
近年來,研究重點從醫院的營養治療,轉向家庭營養知識的普及與提高,積極向人民群眾宣傳營養常識,落實營養知識,使人們吃得明白、吃得健康、減少疾病。
多次在全國婦聯、北京電視臺生活頻道、網上媒體等做過專題錄像節目,在全國各地多處營養課堂進行營養知識專題講座。
左小霞,中國人民解放軍總醫院第二附屬醫院營養科主管營養師、營養科主任。畢業于第四軍醫大學吉林軍醫學院營養與食品衛生專業,軍事醫學科學院營養與食品衛生學碩士。
對于食療養生、營養保健以及特殊產百聞不如一見伯營養治療積累了較豐富的經驗,對于飲食調配有較深的研究,積極倡導和推廣健康營養從每個家庭做起。多次參加全國、全軍的營養學術會議。在《中國管理》、《中國臨床醫學》、《中國衛生檢驗》、《百姓生活》等雜志發表40余篇文章。
目次
第一章 一定要知道的營養常識
平衡膳食是健康之本
中國居民膳食指南及膳食寶塔
每天要吃多少食行
一日三餐怎樣吃
人體必需的七大營養素
第二章 讓食物做你的健康衛士
第三章 不同的體質,吃不同的食物
第四章 按時令進補
第五章 家人營養供給站
第六章 食物是最好的醫藥
第七章 了解食物,選對食物
平衡膳食是健康之本
中國居民膳食指南及膳食寶塔
每天要吃多少食行
一日三餐怎樣吃
人體必需的七大營養素
第二章 讓食物做你的健康衛士
第三章 不同的體質,吃不同的食物
第四章 按時令進補
第五章 家人營養供給站
第六章 食物是最好的醫藥
第七章 了解食物,選對食物
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