香港傳統節慶遊

序1

每年到訪香港的旅客數以千萬計，旅客來到這裡，除了享受購物、美食等等之外，對本地生活文化亦愈來愈戚興趣，他們往往喜歡認識香港的一事一物，追求更深層次的體驗。

當中，傳統節慶是旅客極感興趣的一環。作為國際都會，香港融會中西文化，既是時尚潮流的指標，也保存了源遠流長的風俗習慣。每個傳統節日背後，都有著一段段引人入勝的典故，也是香港歷史演變的寫照，而香港旅遊發展局多年來均有積極向旅客推廣。

談到推廣香港，黃照康兄實在是一位「有心人」。黃兄花了多年心血編撰的新作 《 香港傳統節慶遊 》，可謂本港節慶的「全紀錄」。此書將各區歷史文化、昔日生活點滴、周邊旅遊特色等資料展現於旅客眼我更期望此書前，是旅客體驗傳統文化的好幫手。能引起廣大市民的共鳴，喚起這一代香港人，關注和傳承本土文化。-----香港旅遊發展局總幹事 劉鎮漢

序2

近年，市民對文物保育十分關心。但需要我們努力保育的，又豈只文物建築！

社會歷史、地區文化、傳統習俗等，也是我們社會重要的資產。的確，不少市民對我們的傳統節慶認識不深，對本土文化了解亦不多。隨著時代變遷，生活方式的轉變，不少傳統習俗被忽視或省略了。

過去的未能追回，希望 《 香港傳統節慶遊 》 能讓我們對傳統節慶增加認知，更了解相關的習俗、文化等，加強市民的本土意識，也有助來港旅客了解香港的本土文化。-----古物諮詢委員會主席 陳智思

Partl 漫談節慶

粵劇傳統06

龍獅由來10

變化多端 紙紮品14

打小人 打出名堂16

木偶戲 變戲法18

盆菜盛宴20

滋味 傳統節慶食品22

搭的藝術 談「竹棚、花牌」的故事23

Part2 節慶遊

春節28

車公誕34

元宵節42

洪聖誕46

三山國王誕54

觀音誕60

北帝誕70

真君大帝誕74

天后誕82

太平清醮94

譚公誕100

佛祖誕106

端午節116

大王爺誕124

魯班誕130

關帝誕136

七姐誕142

盂蘭節150

中秋節156

侯王誕164

黃大仙誕172

Part3 附錄

香港許願節180

中山醉龍184

龍獅由來

過時過節少不了舞獅一環。相傳獅子是祥瑞的神獸，也是避邪的猛獸，於是，舞獅就有了驅逐疫鬼、帶來好運的含意。

南獅北獅

舞獅文化有南北之分，據說以長江為分隔，即有「北獅」和「南獅」。北獅比較像真的獅子，身披金黃色毛髮，嬌小動作靈活，舞動時以跳躍為主。北獅有雌雄之分，雄性頭上有紅結，雌性頭上則有綠結。表演時雌雄一對，部分配有小北獅，小北獅會玩弄大北獅，而大北獅則以弄兒為樂。

香港大多舞「南獅」。南獅造型威猛，舞動時講究技巧、武術底子和馬步，於梅花樁上做出多種高難度動作。早期的南獅主要有三種顏色－黃、紅、黑，與三國時期的劉關張有關。黃色代表劉備，黃臉白鬚，腦後有三個金錢，代表智、仁、勇；紅色是關公，紅臉黑鬚，腦後有兩個金錢，代表智勇雙全；黑色是張飛，黑臉黑鬚，年少氣盛，腦後有一個金錢，即勇者。現時南獅的顏色已不太講究，務求顏色鮮艷奪目，以吸引觀眾。舞獅多為二人合作，一人舞獅頭，一人舞獅尾。傳統規定，醒獅（即南獅）表演前必先於廟前三拜才出門，舞後亦一樣。表演時以「採青」最為精彩，要把獅子的喜、怒、哀、樂、驚、疑、貪、戾等神態表現出來。獅子向觀眾三拜，以麒麟步步行，嗅一嗅「青」有沒有毒，躍身吃青，寓意帶來「豐收」、「瑞氣臨們」的好兆頭。

鬧出大頭佛

舞獅表演，大多聚焦在獅子身上，但不要忽略前方逗引獅子的「大頭佛」。大頭佛頭戴笑佛面具，手執大葵扇，誘導獅子向前行走，到達「採青」或「破陣」等場地，亦為群眾帶來歡樂氣氛。

大頭佛的傳說不少。一說中國有一寺廟，寺內有一頭獅子，由大頭佛照顧，獅子卻趁大頭佛熟睡，偷偷逃跑到山下，大頭佛怕被師父責罵，便拿著大葵扇下山找獅子。相傳大葵扇碰到獅子，獅子便會腐爛，所以獅子看到大葵扇，便跟大頭佛回去。另有一傳說指獅子是佛門靈獸，佛祖下令大頭佛照顧獅子，給他大葵扇，協助獅子完成修煉。不管傳說是真是假，大頭佛已成為舞獅時重要的角色。

客家斗牛

客家的斗牛已有一百五十年歷史，現時非常少見，幾近失傳。舞斗牛是一種默劇形式的面具舞，舞牛的步伐因應故事而變動，所以舞蹈複雜，加上牛頭重，舞者需要有良好的根基。外形上，斗牛和普通的舞獅不一樣，頭上沒有角，嘴巴成四方，樣子有趣。流傳下來的斗牛主要有兩個故事，一是阿陀伯遇上怒氣仲沖的牛，把牛趕走，二是唐僧喚醒了睡夢中的牛，把病魔驅走。

打小人 打出名堂

「打你個小人頭，打到你成世無出頭；打你個小人手，打到你有氣無定抖 … … 」打小人看似是壞心眼的習俗，但經過時間洗禮，現己成為香港獨有的風俗，2009年更獲美國《時代》雜誌評為亞洲最佳事物，打出名堂。灣仔鵝頸橋下，正是打小人勝地，開滿了攤檔，為香港人發洩一肚子怒氣。

白老虎 小人化身

打小人的祭品頗多，一般包括小人紙、紙製白老虎、小人衣、貴人符、貴人衣、五鬼紙、香燭、肥豬肉、金銀衣紙、花生、酒水、五色豆、磚頭和鞋等。打小人前，先向觀音和齊天大聖上香，告知神婆姓名、打小人的事項，神婆便會把小人紙放在磚頭上，一邊用鞋拍打，一邊唸唸有詞地叫小人不要作惡。然後把小人紙放於白老虎內，往肥豬肉上擦，接著把它們一併燒掉，象徵小人消失，最後撒五色豆以驅散惡運。

整個過程與「白老虎」相關。相傳十八層獄有一白老虎把關，凡被打到這一層的魂魄，均害怕白老虎，因牠一旦開口，便會把鬼魂吃掉，從此永不超生。每年驚蟄，民間流傳出現旱天雷，把蛇蟲鼠蟻驚醒，破壞農作物，為禍人間，農民便通過「祭白虎」來驅趕害蟲。另有一傳說指驚蟄當天，白虎會四出覓食，人民為保平安，便給牠肥豬肉。白虎象徵兇惡的小人，惹事生非，因此民間便形成驚蟄打小人的風俗。

梁婆婆：命硬才能稱職！

灣仔鵝頸橋下開滿打小人攤檔，大部分經營者都是上了年紀的女性，檔口通常擺放了觀音、齊天大聖神像。經營了八年多的梁婆婆說，顧客五花八門，多了年輕顧客和外國遊客，有生意經營不順景的、有遇上婚姻問題的、有工作或生意遇阻礙的、有被人針對的，他們希望通過梁婆婆手上的鞋，打走小人。梁婆婆不會直接說出小人的名字：「這太陰毒了！」她續說一般無兒無女兼命硬者才能稱職。近年，梁婆婆的工作範圍比較廣泛，她也會親自上門為新屋或新公司拜四角。