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鐵觀音產于福建安溪，是我國十大名茶之一，屬於半發酵荼，是烏龍茶中的極品。鐵觀音茶香氣馥鬱持久，滋味醇厚甘鮮，兼有紅茶的甘醇、綠茶的鮮爽和花茶的芳香。本書詳述鐵觀音的淵源發展、製作過程、沖泡方法、選購技巧，以及鐵觀音與健康的關係等，幫助讀者更好地瞭解鐵觀音文化，品味鐵觀音。
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