生命期營養

⊕收錄最新公佈之「國人膳食營養素參考攝取量」之資料，闡述各生命期營養需求。
⊕收集最新營養資訊及研究結果，如「國人肥胖定義及處理原則」、「國人兒童與青少年肥胖定義及處理原則」、「荷爾蒙補充療法」等，提供更多營養相關問題之資料參考。
⊕每章前皆設有「本章大綱」及「重要字彙」，可使讀者掌握閱讀方向及重點。
⊕每章後皆設有「個案研究」，使讀者能夠配合內容應用，增加本書的實用性。

第一章　緒論⊂陳惠欣
第一節　生殖細胞的營養1-5　
第二節　生命期營養的研究方法1-13
第三節　生命期的營養攝取建議量1-17
第二章　懷孕期營養⊂黃惠煐、汪嵩遠
第一節　孕婦營養對妊娠的影響2-4　
第二節　胎兒的生長發育2-8　
第三節　影響懷孕結果的因素2-19
第四節　懷孕期的正常生理變化2-32
第五節　懷孕期營養需求2-42
第六節　懷孕期飲食指導2-56
第七節　懷孕期併發症2-62
第三章　哺乳期營養⊂楊惠婷
第一節　生理特性3-4　
第二節　營養需求3-9　
第三節　飲食原則與應用3-14
第四節　哺乳相關症狀3-18
第五節　母乳哺餵3-20
第四章　嬰兒期營養⊂詹吟菁、趙哲毅
第一節　嬰兒的生長與發育4-4　
第二節　嬰兒期的營養需求4-13
第三節　嬰兒期營養狀況的評估4-35
第四節　常見問題與先天性代謝異常4-40
第五章　兒童期營養⊂蔡文騰
第一節　兒童的成長與發育5-4　
第二節　兒童的營養需求5-10
第三節　兒童的營養評估5-19
第四節　兒童的飲食指南5-26
第五節　影響兒童飲食的因素5-27
第六節　兒童常見不當飲食行為及對待5-32
第六章　青春期營養⊂劉承慈
第一節　生理與心理特性6-4　
第二節　營養需求6-16
第三節　青少年飲食原則與應用6-35
第四節　青少年營養問題6-43
第七章　成年期營養⊂趙璧玉
第一節　營養對於年過30歲成人身體與生理改變的影響7-8　
第二節　成年期的營養需求與指南7-12
第三節　成年期的膳食計畫與指標7-43
第四節　成年期飲食與慢性疾病7-80
第八章　中老年期營養⊂趙蓓敏、詹吟菁
第一節　老年期的生理變化8-6　
第二節　中老年期常見的慢性病與營養問題8-22
第三節　中老年期的營養需求8-44
第四節　中老年期的營養調查及飲食建議8-54
名詞解釋A-1
附錄
附錄一　國人營膳食養素參考攝取量(DRIs)B-2　
附錄二　上限攝取量(UL)B-4　
附錄三　美國飲食建議允許量(RDA)B-5　
附錄四　美國飲食攝取參考量(DRI)B-6　
附錄五　每日飲食指南B-8　
附錄六　國民飲食指標B-10
附錄七　素食飲食指南B-12
附錄八　素食飲食指標B-14