果酒生产技术(電子書)
商品資訊
ISBN:9787562495406
出版社:重庆大学电子音像出版社有限公司
出版日:2016/01/01
裝訂:電子書
版次:1版
商品碼:2222221068333
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商品簡介
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本書是高職高專生物技術類專業系列規劃教材之一,系統介紹了該課程的基本知識、理論以及實用技術,內容包括果酒工業概述 、葡萄汁的製備 、葡萄酒的後加工技術 等內容,共11章。
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