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食品营养与卫生(電子書)
商品資訊
ISBN：9787562487692
出版社：重庆大学电子音像出版社有限公司
出版日：2015/01/01
裝訂：電子書
版次：1版
商品碼：2222221067404
定價
：NT$ 225 元優惠價
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商品簡介
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商品簡介
本書是高職高專食品類專業系列規劃教材之一，系統介紹了該課程的基本知識、理論以及實用技術，內容包括營養學基礎、各類食品的營養價值、不同生理狀態下人群的營養需要與合理膳食、特殊環境與特種作業人群的營養、食品衛生監督管理等9章。
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