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食品安全、风险治理与行政法(電子書)
商品資訊
ISBN：9787301289617
出版社：北京大学出版社有限公司
作者：沈岿
出版日：2018/01/01
裝訂：電子書
版次：1版
商品碼：2222221138166
定價
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商品簡介
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商品簡介
為什麼三聚氰胺奶粉事件讓食品免檢製備受質疑？食品安全風險評估到底是做什麼的，是不是純粹交給使用專家、科學知識的監管部門即可，與我們普通人沒什麼關係？為什麼適量麵粉增白劑的使用沒有危害卻又要全面禁止，食品安全風險預防原則有著什麼含義，食品安全法有沒有確立這樣的原則？風險交流是什麼？是單向宣傳還是雙向溝通，是憑經驗靈活處理還是需要規範化？若是後者，又如何規範化？食品安全企業標準一定要在政府監管部門那裡備案嗎？如果備案，應該怎麼操作？企業自我規制是食品安全風險治理中重要一環，如何在企業標準方面體現出來？“史上最嚴”的食品安全法有沒有確立史上最嚴的責任？單憑法律責任而輕忽政治應責，是否真地足以很大程度地保障食品安全？本書運用風險、風險社會、風險治理理論，帶著行政法對行政權如何既受限又有效的一貫關切，對這些問題進行了細緻的探索；在基本勾勒出“風險行政法”框架的同時，將比較研究的方法同剖析一個個中國鮮活的事例/案例有機地結合起來，完成了註定不可能周全但確實深入的“若干島嶼探秘”。
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