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◎本書將食品安全管理的元素從管理面、組織面、文化面及執行面等進行詳細論述。 ◎結合風險管理以及企業淨零碳排等因素，做最精闢的分析與建議。 ◎20餘年食安管理領域累積的豐富經驗與見解，食品業者與關心食安者值得擁有的好書。 據世界衛生組織（World Health Organization ,WHO）統計， 全球每年約有10%的人口罹患食源性疾病， 嚴重者導致患者傷亡也不再少數！ 「吃下肚就來不及」，唯有安全的食物， 才能讓我們獲取營養價值，維持身體健康。 本書內容以PDCA（Plan-Do-Check-Action）邏輯順序， 始於企業食品安全體制規劃、產品製造過程及建立審核作業目標， 終於食品工廠持續優化食品安全管理制度， 並以單一主題章節，敘述工廠日常營運時發生的狀況， 引導企業高階管理者與品保管理主管以累積的經驗建立食安思維， 以及相關部門人員討論適當有效的改善方案。

還記得嗎？2023年5月時，臺灣公衛學生聯合會與中華民國藥學生聯合會曾攜手組成「世衛公衛藥學行動團」，並於瑞士日內瓦一同舉辦「全球衛生外交高峰會」，也同步參加了世界衛生大會的多個周邊會議。 睽違3個月，團隊將在日內瓦的所見所聞集結成冊，編纂成這本成果白皮書。書中包含各種活動的紀錄、反思、回饋；我們期許能透過這前無先例的活動，來增加更多台灣青年學子了解世界公衛議題、投身相關體系的機會。 再次回顧整個計畫，「全球衛生外交高峰會」參與人員遍及約25國，涵蓋學者、官員、學生，在與來賓的深度訪談中，我們也獲得對方對高峰會的滿意評價。 而在「世衛公衛藥學行動團」的周邊會議行程中，我們多次與各國學者、學生一同針對全球公衛議題深入討論，更曾在會議場合中獲得公開肯定與鼓勵。 感謝大家一路以來的支持與鼓勵，公衛學生聯合會與藥學生聯合會將持續在各校間深耕，期待能把握每次機會，提升學生對公共事務、國際事務的關心，鼓勵同學一起走向國際！

◎ACT秉持「要是有這樣的東西就好了」的研發理念，已取得多達31件專利。 ◎本產品針對新冠病毒的效果，已在國際期刊發表論文，並受到世界的注目。 ◎已同時確認可對抗流感及諾羅病毒，用途廣泛並且安全。 株式會社ACT（日商亞淨透股份有限公司） 為總公司設在北海道帶廣市的專業農業設施製造商， 董事長挑戰「安全」與「除菌」兼顧，魚與熊掌兼得， 打造兩全其美的「CLEAN．REFRE」， 因此即使社員僅有9人， 依然收到來自全國各地雪片般的訂單！ ACT的客戶主要以農家為主，但因2020年發生的「那起事件」， 使得農業從事者以外的消費者， 像是全國各地的公家機關、醫院、藥局、照護中心、食品工廠等等， 也開始注意到它， 而「那起事件」，正是指新冠病毒的擴大。 設立「ACT」旨在守護食安與人命， 並且為了守護農業挑戰常規勇於突破！ 次氯酸水能兼顧「安全性」與「有效性」， 使用「可飲用的水」來進行消毒， 因而了開發「CLEAN・REFRE」。 ★★專家推薦！ 「傾聽客人的聲音，本書介紹企業成功的訣竅」 小山　昇　社長 武藏野股份有限公司代表 「讓我們醫療從業人員也能安心作戰的產品應運而生」 平畑　徹幸　醫師 醫學博士、HIC診所院長

◎透過圖表及插畫，用淺顯易懂的方式，說明除菌及消滅病毒應具的基本知識。 ◎在家中、辦公室、餐廳等各式場合，該如何有效保護自己？由本書替您說明。 ◎達到飲用水標準且兼具除菌效果的商品，讓你放一百個心！ ◎已證實對新冠病毒、其變異株、流行性感冒等……都有顯著效果。 ●為了在病毒和細菌中保護自己，你必須知道的事 如何可以達到消毒、除菌的效果呢？ 消毒液及除菌水，哪個對人體較為安全呢？ 看到不建議使用次氯酸水除菌的新聞報導，怎麼辦？ 如何使用加濕器進行空間噴霧呢？ ●為了實現安心與安全，您不可不知道的事 可使病毒變異株不活化的產品為何？ 安全的除菌水與危險的除菌水如何分辨？ 空間除菌是一件危險的事情嗎？ 家庭、辦公室、店面的除菌重點為何？ ●本書可以讓你快速理解 消毒與除菌的方法、 同時做到除菌與安全、 如何選購除菌水、 除菌水的使用方法。 ★★專家推薦 「可以了解真正有效除菌方法的著作」 長谷川 恭弘 醫師 醫學博士、長谷川整形外科院長 「明確說明安全的除菌水基準，讓我們醫療從業人員也能安心」 平畑 徹幸 醫師 醫學博士、HIC診所院長 「為了保護員工們，介紹經營者該採取的行動」 小山 昇 社長 武藏野股份有限公司代表

With the increasing number of complaints and court cases relating to healthcare disputes, healthcare practitioners (HCPs) are now facing more challenges and dilemmas in their daily practices. This book is unique in that most chapters are written jointly by two authors: one with legal training and one with a healthcare background. The balanced view offered thus allows readers to gain a thorough understanding of the concepts presented. Although most of the examples and scenarios are specific to medical doctors, the basic principles and ethical considerations as well as the enforcement of laws and regulations are, with some modifications, equally applicable to other HCPs, such as dentists, nurses, midwives, etc. Readers interested in healthcare law and ethics from numerous fields and stages of training, including legal and healthcare practitioners, trainees, postgraduate researchers and undergraduate students, will find this book both informative and practical as an aid to their work and

本书共十章，内容包括：广东省伤害监测的方法、广东省居民致死性伤害流行特征、广东省居民非致死性伤害流行特征、不同人群伤害流行特征、特定场所伤害流行特征、酒后伤害流行特征等。

很多時候，我們以為是原因，細細推究之後，會發現是結果； 也有些時候，我們認為是結果，經過抽絲剝繭，才知道竟然是原因。 請大家一起來思考： ．健身教練的肌肉很發達，是因為肌肉發達的人才能當教練，還是當了教練之後肌肉才發達？ ．是英文能力好才常聽英文歌，還是常聽英文歌，英文能力變好？ ｢倒因為果」｢倒果為因」的謬誤，常常出現在日常的因果推理中，如果一開始對因果辨別就是錯誤的，那怎麼會有正確的因果推論？ ｢因果螺旋模式」主要用來描述疾病在每一個階段的演進過程，都有各式各樣的驅動因子，推動整個病理變化的演進，促使病灶從分子、細胞、組織，逐步擴大到器官、系統、個體全身，再從個體，蔓延到社區、國家和全球，如同螺旋一樣擴展開來。 本書由此觀點出發，介紹常見的因果推論謬誤，分享在醫學史上重要的病因探索與醫藥研發的故事，建立因果關係的法則。內容談及疾病自然史與各種因果模式，並根據陳建仁院士長期研究流行病學領悟的心得，揭示他所創建的「因果螺旋模式」。 希冀這本書不只是疾病病因的探索，更可以透過釐清因果關聯、反省個人生活的大小事件，讓我們更有信心迎接嶄新的一天。 ★★★24位學者齊力推薦！★★★ 臺灣大學公共衛生學院流行病學與預防醫學研究所教授／于明暉、 國家衛生研究院環境醫學研究所研究員／王淑麗、 馬偕醫學院醫學系教授／王豊裕、 臺灣大學公共衛生學院流行病學與預防醫學研究所專案助理教授／江濬如、 美國哥倫比亞大學公共衛生學院助理教授／吳慧真、 長庚大學醫學系皮膚科教授／李志宏、 中央研究院基因體研究中心博士後研究員／李承曄、 陽明交通大學臨床醫學研究所特聘教授／李美璇、 國家衛生研究院群體健康科學研究所特聘研究員兼所長／邱弘毅、 長庚大學流行病學研究室特聘教授兼副校長／許光宏、 中央研究院基因體研究中心博士後研究員／徐婉倫、 臺灣大學醫學院臨床醫學研究所副教授／陳祈玲、 馬偕醫學院醫學系副教授／陳春妃、 慈濟大學公共衛生學系副教授／陳淑媛、 臺灣大學醫學院醫學系教授／曾慶孝、 輔仁大學醫學系、資料科學中心助理教授、主任／游山林、 中央研究院統計科學研究所研究員／黃彥棕、 亞洲大學醫學檢驗暨生物技術學系兼任副教授／楊哲彥、 中央研究院基因體研究中心副主任／楊懷壹、 中山醫學大學公衛系教授／廖勇柏、 衛生福利部國家消除Ｃ肝辦公室主任／蒲若芳、 高雄長庚紀念醫院副院長／盧勝

集結20篇醫學、法律、公衛界研究者專論 全面檢視新冠病毒對臺灣、全球帶來的影響及因應之道 COVID-19疫情衝擊各國社會體制，也暴露出國內在防疫作為與人權法治、新科技的快速引進的配套法規、群聚爆發的動員經驗，皆需逐一檢視與提出未來因應之道。本書特別集結醫學、法律及大數據研究等研究及重要見解，為讀者全面解析COVID-19各個面向，期望本書可為凝聚民眾對社會法治、人權及防疫如何精進的共識作出貢獻，亦可作為政策擬定之參考。 第一卷為「解讀真實世界訊息」，內容將從新冠病毒的傳播、檢驗方法，逐一列出感染COVID-19後的症狀，以及預防方法；第二卷「人權、法治與防疫」則從臺灣的防疫經驗出發，討論校園民主防疫、科技防疫及防疫物資的法制整備等問題，當中亦探討國際人權、疫苗分配正義及防疫知識信任等重要議題。 第三卷將帶領讀者探究「大數據下的真實世界」，以大數據為研究基礎，檢視我國COVID-19防疫措施的成效及政府效能，同時針對疫情以來的網路輿情分析有深入討論。本卷亦有專篇介紹「雲端隱形低血氧監測平台」，有助於掌握隱形缺氧救援時間。最後一卷主題為「打造防疫共同體的前瞻政策」，本單元不僅談醫藥創新與防疫、美國醫療對應措施立法、美國與歐盟的疫苗產品比較分析，納入國外觀點與觀察，更以專文解析《藥事法》第48-2條的緊急使用授權、COVID-19與全民健保，以及亞太醫療與防疫特區布建規劃。 ‧重量級推薦‧ 全民的團結與各界專業的支持，是臺灣防疫不可或缺的重要力量，讓我們一起打造兼具人權與法治的防疫共同體。——陳時中（嚴重特殊傳染性肺炎中央流行疫情指揮中心指揮官、衛生福利部部長） 忠實記錄了榮陽交團隊兩年多來參與防疫的點滴與成果，讓民眾得以一窺「象牙塔」內的面貌，有助於瞭解學者在面對歷史轉折點的努力。——郭旭崧（本書主編，國立陽明交通大學防疫科學暨健康一體研究中心榮譽主任、外交部無任所大使） 這本書是陽明交大對歷史的交代，也是對臺灣防疫的歷史見證。——林奇宏（國立陽明交通大學校長）

在习近平新时代中国特色社会主义思想和健康中国战略的指引下，健康显得愈发重要，人民健康已经成为民族昌盛和国家富强的重要标志。本书关注人口与健康关系，全球公共卫生治理，社会医学与健康教育等领域的机遇和挑战，立足于领域内前沿热点问题，旨在预防疾病，推进群防群治，促进群体健康，树立大众健康观念，加强全球卫生领域合作，完善和发展相关卫生政策，促进卫生制度建设。在健康中国战略指引下，有针对性的对人口与健康相关问题进行科学研究和实证分析，促进健康中国的建设。

本書約請北京協和醫院跨40個科室102位知名醫學專家，講述執醫生涯中印象最深的故事。這些故事呈現出的特殊的人與人之間的關切，卻都帶着醫之術的專業擔當、醫之學的科學探究，閃耀着醫學的人文光芒。全書分上、下冊，分為“治愈篇”“幫助篇”“安慰篇”三部分。 “治愈”篇：講述醫學專家嚴謹求精的仁術，記述臨床治療不斷創新和人文關切相知相融的案例，特別是疑難病例救治中專家們善於探索、敢於突破的故事。“幫助”篇：講述醫學專家救死扶傷的仁心，抒寫醫患之間的互動和溫情，體現醫患相長的溫暖和人文互動。“安慰”篇：講述醫學專家大愛無疆的仁懷，通過醫患之間真誠溝通和真情關懷的故事，加深對生命自然規律的認知和全生命周期衛生與健康服務的認識。 本書的內涵定位，通過呈現醫學人文之美，加深人們對構築醫患共同體實踐意義的認識和對秉持人類衛生健康共同體理念的理解。本書為上冊，“治愈篇”、“安慰篇”。 張抒揚，北京協和醫院院長，主任醫師、教授，博士生導師，心血管病學專家。在心血管常見病和疑難重症以及罕見病診療方面，有豐富的實踐經驗。開展冠狀動脈及周圍血管的介入診斷和治療多年，注重對疾病從預防、診療到康復的全程管理。

《桃醫Ｘ戰疫：急轉生命的航道》講述著部桃挺身對抗未知的病毒，從109年1月起收治全臺灣第一例確診者，該年度收治全國最高比例確診者，疫情帶給世人的啟發，部桃屢次挑戰中如何化險為夷，還有當時未公開的秘密。 Covid-19翻轉了每個國家的航線，也急轉了人們生命的航道。臺灣作為國際航線的重要樞紐，如何讓航班正常行駛、同時堅守邊境防疫，成為國門之都的考驗，也成為部桃的使命。本書由部桃各科室醫護人員訪談成冊，冀以帶給後人更多啟發，作為重要參考指引。 真正的勇敢，是即便懷有恐懼，依然奮起向前！謹以此書，向所有防疫英雄致敬。

本书主要供高职高专院校药学专业、中药学专业、药品生产技术专业、生物制药技术专业、药物制剂技术专业、化学制药技术专业、药品质量与安全专业、药品经营与管理专业等教学用，也可供医药行业从业人员继续教育和培训使用。

2019年底，一群尚不知名的病毒，找上中國武漢，在那裡發動攻擊，幾個月內襲捲全世界，幾乎沒有一個國家倖免於難！ 以這種迅雷不及掩耳的速度掀起世界大戰的，竟然是學名為SARS-CoV-2的新冠病毒，其荼毒的行徑和受害國家應對方式的拙劣，在本書曝露無遺。 作者不記錄所有參戰國的疫情，但是從一個大國接著一個大國的失策和淪陷，本書毫不留情地批判那些不信邪、不信科學、妄自尊大的領導人，害慘國家，成為殃民的禍首！ ……………………………………………………………………………………………………………………….. •作者指出108年前，「武昌起義」打敗清軍，奠定了中華民國；108年後「武漢起疫」，病毒橫掃全世界。 •披露「鑽石公主號」如何成為新冠病毒的海上溫床，而韓國新天地教會則是新冠病毒的陸上歡場。病毒橫行海陸，神明也罩不住！ •一直強調適者生存、「只有弱者才會生病」的英國首相強生也中標，不信科學的川普在2020年10月的第一天上演「十月驚奇」，自己也確診了！ •沙文主義亂白宮，「自私邪教」罩美國，沒有「曼哈頓計劃」，不但使美國迎來「蘇伊士運河時刻」和「中世紀黑死病2.0」，還變身「香蕉共和國」。 •印度總理莫迪在2020年3月24日發表關鍵性的電視宣言：「如果我們不遵守21天禁足，全國會倒退21年。」讓印度防疫一度好轉，但是莫迪不能堅定立場、堅持到底，漠視病毒的可怕，一年後，終於造成病毒大舉反撲！ •德國總理梅克爾曾說：「新冠病毒對民主是試煉和負擔」，新冠病毒像無情的浪花，淘盡民主國家自由人民的美夢，封城則像日月般那麼長！ •人類被病毒囚禁，有的動物成了陪人受害的祭品，也有的趁無人騷擾，享受難得逍遙的時光！ 臺灣曾經是抗疫模範生，但是沒來得及記取別的國家的慘痛教訓，讓病毒在五月肆虐全台。他山之石，猶可以攻錯。本書提供血淚斑斑的前事，教國人不能忘，以為後事之師，迅速平定疫情！