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商品簡介
作者簡介
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食源性疾病是全球最突出的公共衛生問題之一，是影響老人、婦女、兒童等弱勢人群健康的主要殺手之一，其所造成的隱形疾病負擔更是難以預計。本書基於中國實際、融合國際範式，以食品安全風險為切入點描述我國食源性疾病的風險現狀，以行為方式為中介因子揭示我國食源性疾病暴發的風險機理，以體現社會性風險的獨特視角研究我國食源性疾病的風險防範。本書為我國食源性疾病風險防範策略與防範路徑的研究提供了新思路、嘗試了新方法、探索了新路徑。
作者簡介
陸姣，博士，講師，澳門科技大學心理醫學與社會健康學博士，江南大學博士後。吳林海，江南大學食品安全風險治理研究院(江蘇省重點培育智庫)首席專家，二級教授，博士生導師。
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