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1.
茶‧器與藝（簡體書）
作者：
趙豔紅
出版社：
化學工業出版社
出版日：
2024/09/01
裝訂：
平裝
本書共分四部分。*部分內容介紹各種茶具及其應用特點；第二部分介紹中國茶具的潮流與精華；第三部分與大家共同研讀如何選擇適宜的茶具並進行合理的搭配；第四部分則側重講解使用茶具時的具體方法、禮儀、舉止動作及泡茶的基本程式。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：348 元，
優惠價：
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2.
茶器典‧越窯青瓷（簡體書）
作者：
施珍
出版社：
中國農業出版社
出版日：
2023/09/01
裝訂：
平裝
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：528 元，
優惠價：
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3.
現代廚政管理與創新研究（簡體書）
作者：
麥國梁
;
龍建強
;
郭元增
出版社：
吉林出版集團
出版日：
2023/09/01
裝訂：
平裝
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：432 元，
優惠價：
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376
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4.
餐飲設備與器具概論(第二版)（簡體書）
作者：
蔡毓峰
出版社：
中國輕工業出版社
出版日：
2023/08/01
裝訂：
平裝
這是一本以餐廳各項設備器皿為主題的教科書，作者以淺顯易懂以及圖文並茂的方式，對餐飲設備與餐具器皿的規格、用途、保養方式、器皿材質的特色等進行說明。同時，本書對廚房與吧台的各類設備作了較多篇幅的說明，以期為讀者提供全面的餐飲設備器具規劃。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：336 元，
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5.
西餐廚房用具使用寶典（簡體書）
作者：
(美)恰克‧威廉姆斯
出版社：
機械工業出版社
出版日：
2023/08/01
裝訂：
平裝
本書介紹了西餐廚房內必不可少的廚具的使用解讀和基本的烹飪技法，書中第一部分介紹了西餐廚房內常用廚具和設備的使用指南，包括產品說明、烘焙用具和烹調用具的用途，以及入門級的刀具樣式和使用方法。第二部分介紹了實用度滿滿的250多種烹飪技巧，包括魚類、穀類、水果類、家禽類、貝類、蔬菜類等烹飪技法以及鐵扒、香草香料等知識。無論你是廚房新手，還是學有所成的家庭廚師，這本書將會成為你未來許多年廚房知識的主要來源。本書可作為西餐從業人員的工具書，也可作為西餐愛好者的寶典。
海外經銷商有庫存，到貨日平均約21天以內
定價：1008 元，
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6.
觸美：玩用賞器（簡體書）
作者：
袁樂輝
出版社：
江蘇美術出版社
出版日：
2022/11/01
裝訂：
平裝
美雖有千百種說法，但它又有千變萬化的生活表現力與時空生命力。飲茶是國民生活最具有美的簡單、純粹、誠善、高尚力量與生命，也是全民生活最具有美的賞玩物心和啟悟格物的自我寫照，並會自覺自地反哺於茶桌上的茶器物件樣式窯口器制工藝的文心藝脈與時代經典。毋庸置疑，茶器流傳著博厚、悠久、高明的傳統工藝思想，還流傳著文心、賞玩、善用的傳統美學觀念，更是流傳著生活美學“過去、現在、未來”的某種固定形式與內容，但其涉及縱橫交錯的各個學科領域。故本書主要圍繞“茶與器”所構成的生活用意的美，針對現在喝茶人玩用的茶器樣式與工藝特徵，分為六個章節主題與內容來闡述明義美的顯現方式。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：588 元，
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7.
懂點茶器 當當專享親簽版（簡體書）
作者：
耕而陶
出版社：
九州出版社
出版日：
2022/07/19
裝訂：
平裝
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定價：408 元，
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8.
茶器典：玉成窯（簡體書）
作者：
寧波茶文化促進會
出版社：
中國農業出版社
出版日：
2022/03/01
裝訂：
平裝
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定價：528 元，
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9.
茶藝師（簡體書）
作者：
周愛東
;
韓雨辰
出版社：
機械工業出版社
出版日：
2022/01/01
裝訂：
平裝
本書根據《國家職業技能標準茶藝師》（2018年版）編寫,內容包括接待準備、茶藝服務、茶間服務3大板塊,具體包括禮儀接待、茶室佈置、茶藝配置、茶藝演示、茶品推介、商品銷售等內容。 本書配套多媒體資源，可通過封底“天工講堂”刮刮卡獲取。本書既可作為各級職業技能等級認定培訓機構的考前培訓教材，又可作為讀者考前的複習用書，還可作為職業技術院校、技工院校茶藝類專業的教材。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：299 元，
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10.
廚房好有意思：一本培養孩子生活能力的繪本百科全書。培養健康的飲食習慣，提高動手能力（簡體書）
作者：
尹恩珠
出版社：
浙江科學技術出版社
出版日：
2021/06/01
裝訂：
平裝
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定價：239 元，
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11.
茶顏器式（簡體書）
作者：
袁樂輝
出版社：
江西高校出版社
出版日：
2021/05/01
裝訂：
平裝
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：528 元，
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87
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12.
德國式簡單廚房法則（簡體書）
作者：
(日)門倉多仁亞
出版社：
山東人民出版社
出版日：
2021/04/01
裝訂：
平裝
《德國式簡單廚房法則》是一本助你輕鬆搞定廚房家務，從容享受舒適生活的書。 它不同於《德國式廚房規則》，包含每日料理簡單規則、日常食譜、款待料理，以及收納、整理的靈感。掌握了簡單廚房法則，你的生活會發生這些變化：1.家人吃得健康又美味；2.輕鬆享受料理的樂趣；3.從容享受與朋友的歡聚時光；4.打造乾淨整潔的廚房空間；5.樂享簡單充盈的理想生活！
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：252 元，
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13.
現代廚具及設備（簡體書）
作者：
朱長征
出版社：
中國勞動社會保障出版社
出版日：
2021/03/01
裝訂：
平裝
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定價：138 元，
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14.
風靡日本的廚房整理術（簡體書）
作者：
(日)八木優子
出版社：
機械工業出版社
出版日：
2021/02/01
裝訂：
平裝
廚房檯面堆滿廚具雜物，操作空間不夠，活動路線不流暢，經常找不著用具，這些是廚房使用者總結出的常見的廚房煩惱。面對雜亂無章的廚房，做飯的心情也隨之消散。本書介紹了日本主婦的廚房整理經驗，多一個步驟便可解決廚房的雜亂無章，擁有能井然有序操持家務的廚房；冰箱、吊櫃、地櫃的收納技巧，讓廚房檯面不再亂七八糟，用具隨時能找到；越用越喜歡的廚房愛用物，包括各式鍋具、食器、咖啡用具、清潔工具等，讓你的廚房使用起來
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：299 元，
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15.
智能無人中央廚房的研究及實踐（簡體書）
作者：
周歡偉
出版社：
廣東高等教育出版社
出版日：
2020/12/01
裝訂：
平裝
本著作主要分析國內外中央廚房的建設情況，全書共分為10章，研究了中央廚房的整體佈局，從基礎建設開始，探索了不同功能局域的基礎建設要求，分析中央廚房內部裝飾的設計規範，完成影響中央廚房運營效果的建設。探索中央廚房所需要的不同設備、機械手和機械人的工作原理、特點和參數等，研究實現中央廚房智能無人化操作的集成系統，完成中央廚房的設備和系統集成。研究中央廚房的食品安全檢測的佈局和建設，分析設備、地面等的清
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定價：288 元，
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16.
擇具布席（簡體書）
作者：
東方茶韻
出版社：
農村讀物
出版日：
2020/11/01
裝訂：
平裝
本書介紹了茶具、茶席方面的知識，總共分為五部分：第一部分為常用茶具的講究，介紹了茶具的基本知識；第二部分為茶具材質的講究，介紹了茶具的材質多樣，不同材質的茶具特點不同，適宜沖泡的茶類也不同；第三部分為擇具有講究，介紹了如何在泡茶時選擇合適的茶具；第四部分是茶席用具有講究，介紹了茶席用具有哪些、有何作用；第五部分是茶席佈置有講究，介紹了茶席幾種基本茶席的佈置。
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17.
中國茶器：王朝瓷色一千年（簡體書）
作者：
周濱
出版社：
華中科技大學出版社
出版日：
2020/10/10
裝訂：
精裝
本書以茶器的顏色為線索，講述從魏晉以後隋唐開始一直到清末整整一千餘年的王朝社會裡的茶風民情、帝王茶事、茶路瓷政、國瓷貿易、海外影響等各個方面的歷史。在激蕩千年的蒼莽背景下，作者以生動的筆觸，將讀者們歷來感興趣卻難以真正瞭解的的汝瓷、越窯、建盞、官窯、秘色瓷、青花瓷、高足杯等專有名詞在歷史的大背景下寫活、寫透，用現代人的視角穿越古今，為大眾讀者捧出了一本十分耐讀且愛讀的茶文化圖書，更為茶行業從業者提
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定價：419 元，
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18.
廚政管理實務（簡體書）
作者：
嚴金明
;
石寶生
;
劉建鵬
出版社：
華中科技大學出版社
出版日：
2020/07/01
裝訂：
平裝
本教材是基於教育部全國餐飲職業教育教學指導委員會"基於烹飪專業人才培養目標的中高職課程體系與教材開發研究"項目研究成果的系列教材之一。本書共有十個模塊,包括餐飲運作過程概論、組織建構技巧、烹調佈局技巧、人員配置方案、菜單設計技巧、價格確定技巧、出品控制技術、採購控制技術、儲存控制技術、經營分析技術和生意:永遠是"生"。本書適合高等院校酒店管理、餐飲管理、烹調工藝與營養等相關專業使用,也適合作為酒店
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定價：239 元，
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19.
木工DIY食器：木食器小時光（簡體書）
作者：
(日)渡邊浩幸
出版社：
河南科學技術出版社
出版日：
2020/01/08
裝訂：
平裝
這是一本介紹如何用不同的木材製作身邊必不可缺的小食器的書。本書中介紹了14款小型食器的製作法，包括黃油刀，各種不同用途的勺子、碟子等，滿足日常生活所需，讓自己在不經意間享受到生活的小亮點。書中詳細列出木制食器的基本流程、使用工具的注意事項和小竅門，以及14款作品的具體製作步驟、設計圖等，讀者可根據需要選擇合適的設計，甚至可以改動設計，做出更符合心意的作品。書中還有製作果醬和核桃麵包的方法，配合自己
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20.
杯盤之間：一部被堙沒的“庖廚”史（簡體書）
作者：
(英)比‧威爾遜
出版社：
商務印書館(大陸)
出版日：
2019/11/01
裝訂：
平裝
自史前以來，人類就開始利用尖利的刀具、火、磨石將粗陋的食材轉化為可口、起碼是可食用的食物。廚具形塑了我們吃什麼、怎樣吃，及我們對於食物的思考。“庖廚”中的科技不僅僅意味著現代廚房中的冰淇淋機和真空低溫烹調法，它還意味著我們每日的烹飪及食用行為中那些謙遜而樸素的工具：木匙、煎鍋、筷子或叉子。在本書中，作者為我們講訴了一段我們未曾關注、審視的歷史――烹飪與飲食的科技發展史，告訴我們已為大家習以為常的庖廚工具與實踐其實有著悠久而輝煌的歷史――廚刀，也許是最為重要的分子廚藝工具，早於火的發現；在獲得普遍認可之前，叉子曾經歷了漫長的幾個世紀的奚落與嘲弄；而盤子其實是一個相當新的發明。那些曾經的新技術已然成為廚室中必不可少的元素――研缽、杵、鋸齒刀、冰箱，另一些則成為昨日黃花，或被更好更新的技術替代。
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定價：270 元，
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